火鍋店迎賓員崗位職責(zé)與服務(wù)流程(完整版)
【正文】 管理層到場協(xié)調(diào)安排 B:可接受電話預(yù)定情況的排號(hào) 做好相應(yīng)信息的記錄 并依據(jù)信息實(shí)行預(yù)排號(hào) 同時(shí)明確告知半小時(shí)到店排號(hào)的原則 過時(shí)將予自動(dòng)銷號(hào)等候區(qū)的服務(wù)： A: 1)禮貌詢問登記客人相關(guān)信息 發(fā)放等候牌并做好相關(guān)解釋說明 2)明確告知客人將有多桌客人即將結(jié)賬買單 3)明確告知等候區(qū)提供多種免費(fèi)休閑娛樂項(xiàng)目，供應(yīng)小食 飲料等 歡迎體驗(yàn)（有兒童的可直接引入兒童娛樂區(qū)拴住兒童就留住了客人） 4）明確提供預(yù)先點(diǎn)菜服務(wù)，可先帶至稱雞處稱雞 廚房會(huì)預(yù)先制作 避免等候時(shí)間過長 B:禮貌告知請(qǐng)妥善保管等候牌 我們隨時(shí)會(huì)告知餐臺(tái)（包間）安排情況 C:密切關(guān)注等候牌號(hào)客人的行動(dòng)去向 對(duì)于有抱怨心理及反應(yīng)的客人應(yīng)予特別安撫 避免上門客人的流失7. 與保安（代駕）交接做好代客泊車服務(wù)的車鑰匙臨時(shí)保管 登記及發(fā)還工作 將夾有同號(hào)停車牌的車鑰匙保管至指定區(qū)域 并要求保安（代駕）人員做好登記信息工作（車型 車號(hào) 顏色 品牌 停車位置等） 待客人憑同號(hào)停車牌來取時(shí) 仔細(xì)核對(duì)相關(guān)信息 確認(rèn)無誤后 交還鑰匙并指引具體停車位置或交保安（代駕）將車輛開至門前8. 接受代駕信息完成并做好相關(guān)銜接服務(wù)工作： A:收到客人或服務(wù)員告知需要安排代駕信息 數(shù)量 餐臺(tái)號(hào) 目的地 B: 與保安（代駕）明確金額 并將信息反饋客人或服務(wù)員 確認(rèn)是否需要 C:待肯定答復(fù)后 詢問結(jié)算方式：現(xiàn)付
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