【正文】 銀臺及門頭的形狀、尺寸、用材等。策劃的目的：以公交車的移動電視宣傳本店的地址特色菜系及本店的企業(yè)文化，打響本店的旗號。經(jīng)營實際上投資的是勤勞，是理念，是誠信，聚少成多，聚沙成塔，堅持在長跑中取勝。根據(jù)我的個人考察和見解，了解到南寧市是個生活水平相對較快的城市，整體居民的消費水平層次已上升到了注重個人的享受的觀念。二、前期準備：在符合自己基本條件的前提下（口味純正，綠色環(huán)保），資金適當，尋找適合的加盟商，提前一個月對總部進行全方位調(diào)研和咨詢，索取和了解有關(guān)加盟總部的全部信息和資料。提供專用鍋、碗、瓢、盆、灶、桌、椅、燈箱及服裝圖案樣本。此方面最終要的就是店面的租金問題了，正確的了解本地區(qū)的租憑水平，盡量做到節(jié)省而且地理位置相對在人流量較大的位置。一般服務員要求人數(shù)最多，一般10個平方安排一個人。食品采購指南（開火鍋店之包括肉類和蔬菜，蔬菜基本上可以解決，但肉品是個很麻煩的事情，最好是能找到可靠而又穩(wěn)定的供貨商。6）對財務上的管理和了解，會控制和分析資金的管控?？偠灾兄菊呤戮钩?，理性決策，人性待人。【資料目錄說明】火鍋店的選址原則參考標準火鍋店的顧客及市場的分析火鍋店的市場定位參考標準 火鍋店的經(jīng)營形式定位標準 火鍋店人員及業(yè)務管理建議 火鍋店采購的細節(jié)問題處理 火鍋店廚房衛(wèi)生內(nèi)容與標準 火鍋店廚房管理的關(guān)健環(huán)節(jié) 火鍋店廚房崗位職能劃分標準 前廳組織機構(gòu)和人員崗位設(shè)計 淡季如何經(jīng)營火鍋成功秘訣 火鍋店員工服務顧客的標準火鍋店的名稱以及裝修設(shè)計 一種四味火鍋制作技術(shù)圖紙 四川火鍋的原湯的調(diào)制技術(shù) 火鍋湯鹵調(diào)制技術(shù)方法詳解麻辣燙制作技術(shù)及配方工藝北京涮羊肉的制作方法介紹 重慶火鍋絕密制作技術(shù)配方 15種特色火鍋的技術(shù)及配方 火鍋店經(jīng)營策劃方案計劃書中國火鍋皇后傳奇創(chuàng)富經(jīng)歷 下崗女工開火鍋店自主創(chuàng)業(yè) 開辦時尚火鍋店的成功經(jīng)驗 一個火鍋店經(jīng)理的開店日記 火鍋店年入145萬的經(jīng)營案例第三篇：火鍋店投資創(chuàng)業(yè)方案一范文火鍋店投資創(chuàng)業(yè)方案投資任何行業(yè)都會有一定的風險，火鍋加盟亦是如此，因此掌握火鍋店投資創(chuàng)業(yè)方案是十分重要的，好的火鍋店投資創(chuàng)業(yè)方案能夠為投資者降低風險，增加成功的幾率。如果你有20萬，建議您只投資十萬，對于火鍋店而言，在短時間內(nèi)就能夠看到發(fā)展前景，如果三個月還沒有效果，那么投資者可以考慮放棄，無需再做不必要的投資?；疱伒晖顿Y創(chuàng)業(yè)方案(二)、客源的調(diào)查分析：服務對象分析：(1)、消費者的職業(yè)特點：一般學生、民工、普通工薪階層，與高級白領(lǐng)階層、公務人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的；(2)、消費者的年齡特征：如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好味重味厚型等等；(3)、消費者的性別特征：女性和男性往往在對于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別；(4)、消費者的地區(qū)和民族特征：不同地域、不同民族的人們對于火鍋的鍋品要求千差萬異，應當加以區(qū)別。(4)、引導性：調(diào)整經(jīng)營策略、成功的廣告運作等，都會對顧客的消費產(chǎn)生一定引導。顧客區(qū)分：除了考慮顧客、的職業(yè)、收入等外，還要分析其動機，是傳統(tǒng)節(jié)儉型、經(jīng)濟實惠型、新潮沖動型，還是豪華張揚型等，才能取得實效。風險大、利潤也大，進入良性循環(huán)后收益也很大。這類火鍋店以自身的特點、規(guī)模、檔次、服務的差別，在顧客中各有自己的地位與形象。自助型火鍋店具有布局上實行開放式、以大廳為主，鍋品上以一二個品種為主、口味大眾化為好，價格上采取每人限定金額消費，服務上比較靈活、服務人員較少，顧客的參與性和自我滿足感得到體現(xiàn)，講究原料及菜肴的豐富性、又避免浪費，充分利用空間與顧客的運動性等特點。其不足之處為：合伙人容易產(chǎn)生矛盾和糾紛，其中一個合伙人不負責任或脫離合伙關(guān)系，經(jīng)營便容易受到影響，甚至造成直接經(jīng)濟損失。要結(jié)合火鍋店的所在位置，確定相應的設(shè)施與設(shè)備，然后選定自己的經(jīng)營檔次，在確定火鍋品種；第二要貫徹接近原則。布局上也應當考慮以下思路：擴散性、聚集性、競爭性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性?；疱伒晖顿Y創(chuàng)業(yè)方案九、人員的管理(一)、火鍋店人員的構(gòu)成：管理人員：包括(總)經(jīng)理、大堂經(jīng)理、領(lǐng)班為主要構(gòu)成人員，上了一定規(guī)模和檔次的火鍋企業(yè)還包括有總經(jīng)辦主任、策劃部經(jīng)理、營銷部經(jīng)理、財務部經(jīng)理、后勤部經(jīng)理等；廚務人員：包括火鍋師長、崗位火鍋師、墩子、小吃、冷菜、荷活、雜工等；服務人員：包括顧客服務員、廚務服務員、保潔員、安保員等。儲存業(yè)務管理：1)、保證儲存原料充足、合理。5)、日常保管和養(yǎng)護。所以說做好前期的市場調(diào)查，是開火鍋店決策或投資的前提。周遍環(huán)境對火鍋的影響。第五篇：最新火鍋店創(chuàng)業(yè)計劃書（本站推薦）最新火鍋店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要：著炎熱的退去，寒冬的來臨，火鍋店無疑又將成為大家的寵兒，熱氣騰騰的火鍋，總是能讓人們忘卻暫時的寒冷，因此，在冬天開一家火鍋店是很好的選擇，開店創(chuàng)業(yè)的第一步就是要有創(chuàng)業(yè)計劃書，本文就為大家提供一份火鍋店的創(chuàng)業(yè)計劃書，使想柚子火鍋店的朋友帶來好的福音。二、經(jīng)營目標，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。：自助火鍋店附近共有4家主要競爭對手，其中有門面的2家，其它2家為地攤式的大排擋。本店暫時的經(jīng)營時間以晚上為主。我們將會在衛(wèi)生、服務、價格、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭取獲得更多的客源。六、銷售計劃，向消費者介紹本店“物美價廉，服務至上”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務內(nèi)容。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行。應聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。送出優(yōu)惠卡，凡再次光顧本店的顧客。前面2家餐店，價格較貴，客源泉稀疏。，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的火鍋連鎖店，在眾多火鍋品牌中闖出一片天地，并將成為餐飲行業(yè)的知名品牌。一、火鍋店概況，名稱為自助火鍋店，是合伙合資企業(yè)。（二）服務對象分析：（1）消費者的職業(yè)特點：一般學生、民工、普通工薪階層