酒吧籌備方案(完整版)
【正文】 必要、有目的、有系統(tǒng)地、記錄、整理、分析與總結演藝市場的消費需求及促銷活動的信息。檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標準。即設備演藝組織機構，崗位的設立和確立崗位職責，各崗位的業(yè)務和權限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等，進行合理、有效的設置，使現(xiàn)場的大小事情有人做，有人管；把工作落實到人，人員知道自己該做什么、該如何做，做到什么程度才能不超載自己的范圍，人員才不致于閑置。 以上內容為培訓期初步計劃，各階段層層相扣。：首先設立辦公地點， 第二階段：招聘，培訓的準備工作： 制定有關演藝吧的規(guī)章制度，崗位職責，工作流程等。 第五階段：現(xiàn)場的衛(wèi)生清理 第六階段：開業(yè)前的準備工作： （ 1）開業(yè)現(xiàn)場所需物品清潔工作等。 其二，合理而有效的組織和調配演藝場所的人力、物力、財力、信息等資源，演藝吧的營運不可能一塵不變的，它會隨著季節(jié)、氣候、外部競爭等情況，時好時差，有分為淡季和旺季，這就要求做為管理者掌握夜場和本類型場所的營運規(guī)律， 消費者的消費心理等因素，對現(xiàn)場資源進行合理的調控。 第二：班中的巡場工作，對現(xiàn)場進行巡視去了解客人的需求為，以便為促銷準備第一手資料，對員工的操作、服務質量進行評估檢測，以便進行決策改進隨時注意營運中存在的問題，及時進行解決、糾正。 演藝市場調查主要從市場環(huán)境、消費者消費心理、同行業(yè)的競爭情況等方面著手調查，然后把結果進行分析總結，做出趨勢預測，結合自身的實際情況進行消費群體的定位。b 對外：市場調查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動等。 設備、器具的訂購（開業(yè)前 30 天） 在營運過程中，會需要大量的設備 、器具，對于這些物件的明細清單確定、市場尋價、物件訂購、到貨驗收，是一個煩瑣、復雜的過程，需要盡量提前開始此項工作。 員工的招聘及培訓（視當?shù)厍闆r而定） 員工的招聘周期視各地的具體情況而定，一般夜場的員工培訓需要包 括： ⑴ 、 企業(yè)文化、員工手冊 ————1 天； 。 施工的跟進因為很多酒吧的設計者和施工者并不是酒吧的專業(yè)從業(yè)人員，在酒吧的設計和施工上可能存在一些問題，對于酒吧今后的經(jīng)營造成一些不必要的麻煩，所以在酒吧的施工過程中
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