廚房員工規(guī)章制度(完整版)
【正文】 廚房等公共場(chǎng)所吸煙，不做與本質(zhì)工作無(wú)關(guān)的事情，禁止在廚房（除工作內(nèi)）的吃喝。 廚房員工規(guī)章制度 一、 工作態(tài)度 按餐廳操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。 熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語(yǔ)言，做到手勤、口勤、腿勤。 對(duì)違反餐廳規(guī)章制度的員工則會(huì)視當(dāng)時(shí)情況扣發(fā)工資。 工作人員應(yīng)隨時(shí)清理染有油污的抹布紙屑等雜物，隨時(shí)清理爐灶油垢。工作廚臺(tái)廚柜下，內(nèi)側(cè)及廚房死角應(yīng)特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。 不準(zhǔn)在灶臺(tái)或高瓦數(shù)電燈附近放置易燃易爆物品。 員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈整潔（遺失或損壞須交付服裝成本費(fèi)） 男員工應(yīng)修面，頭發(fā)
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