20xx餐飲店長工作計劃范文三篇(完整版)
【正文】 教育培訓。餐飲店長工作計劃1 ??不管做什么事情，都必須要有計劃，沒有計劃去做事情，就會亂成一套，以下是“餐飲連鎖店店長工作計劃”，希望給大家?guī)韼椭??一、店長的使命與工作職責??餐飲企業(yè)門店的全體員工是一個有機協(xié)作的工作團隊，而作為這個團隊的帶頭人——店長，有著非常明確的使命和工作職責。??(2)完成公司下達的各項指標。??(10)了解并掌握本店的銷售動態(tài)，及時調(diào)整菜肴品種和完善菜品質(zhì)量。??(4)組織領(lǐng)導能力：能有效、合理地組織下級，調(diào)動員工的積極性，共同完成總公司的既定目標。遇事要不推諉、劃清責任、勇于承擔。??(2)及時了解客人對服務質(zhì)量的評價，并及時與餐廳經(jīng)理進行溝通和交流。例如，因為連鎖化的特點，很多店長可能面臨要培養(yǎng)新的門店的店長的情況，這樣就要求店長能很好地做到言傳身教，將自己的工作經(jīng)驗和所知告訴新人，培養(yǎng)新人，為連鎖餐飲企業(yè)的發(fā)展做出一個店長應盡的義務。組織分店的菜品生產(chǎn)并穩(wěn)定其質(zhì)量、擴大菜品的銷售、提高服務??質(zhì)量，擴大分店對外的影響，是一個連鎖餐飲企業(yè)分店的基本經(jīng)營任務和社會責任。??市場占有率的擴大。因為，這個職位，將無疑地首先把你鑄造成一名精于管理的強者。如果連最基本的安全都有問題，那么，后果絕對是不容樂觀的。滿意的員工帶來滿意的顧客，滿意的顧客帶來滿意的企業(yè)，滿意的企業(yè)成就優(yōu)秀的員工。??以上六點就是休閑部本年工作計劃，請領(lǐng)導多多指點!謝謝!??餐飲店長工作計劃3??餐飲部是整個會所營業(yè)面積，顧客停留時間最長，投訴高發(fā)區(qū)域。??三、安全??我們是餐飲行業(yè)，顧客進店時沖著我們提供的服務來的。以人情化管理為輔，關(guān)注員工在工作和生活中遇到的難題，并給與最貼心的鼓勵和幫助，讓員工覺得受重視，有價值。在不影響對客服務的前提下，根據(jù)財務數(shù)據(jù)及要求，做好配合工作。讓我們一起關(guān)愛員工，關(guān)愛顧客，關(guān)心和關(guān)愛所有幫助我們成長的人。人身安全，財物安全，食品安全，隱私安全，環(huán)境安全等都是日常管理中不能忽視的存在，如何保障及發(fā)現(xiàn)安全問題尤為重要。??一、衛(wèi)生??眾所周知，所有服務業(yè)中衛(wèi)生是決定客流量多少的重要條件之一，清潔干凈整齊有品位的環(huán)境會讓我們的顧客有更好的消費體驗。??五、銷售??酒香也怕巷子深，我們不能坐等顧客上門，所以，整合部門資源，主動銷售時很有必要的，這也是我們工作中主動服務的內(nèi)容，好的東西要讓大家來分享，我們會把公司除凈桑外的服務項目添加到服務流程里，在二次服務時捆綁二次銷售。一切潛在的安全問題都是我們需要去探查和解決，我們會結(jié)合店內(nèi)實際情況，完善預案，制作成冊
畢業(yè)設計相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1