20xx餐飲店長工作計劃范文三篇-免費閱讀
【正文】 ??六、成本??不管賺多少，如果開支比收入大，那么我們永遠都在虧本。也希望公司在這項給予大力支持。??二、服務??服務的概念是相對的，好與不好最終由受眾群體來衡量，那么，我們該怎么確定如何對待我們尊貴的客戶呢？其實有一句話說得好“剛開始時面對面，最重要是心貼心”，我們相信機械式的，千篇一律的服務已經沒有了競爭力，應用企業(yè)的文化做出自己特色的服務手段才是我們的出路，本年度在服務培訓中我們要落實《服務流程》，《服務標準》，《細節(jié)服務》，《顧客分類需求》。我們會查清楚固定資產數(shù)量及狀態(tài)，每月清點易耗品的使用狀況，水果按照在場人數(shù)按量申購，確保不浪費，不積壓。??四、人員??員工是企業(yè)的根本，所以對員工的培養(yǎng)，幫助就顯得尤為重要。以循序漸進的辦法堅持培訓，理論實操相結合，從員工中選出合適的管理員接班人。店長的工作是全面的，一個成熟的店長，不僅要有菜品生產和銷售、顧客服務、內外聯(lián)絡的能力，還應當掌握財務、電腦以及保安、防火等方面的專門知識。??門店人員素質和服務水平的上升。??4.“績”：主要指工作實績。??(2)如果需要開展新的工作或對原先的工作進行改革，提出詳細的工作計劃書。??、督促各部門工作完成情況??(1)定期和不定期地檢查、督促各部門的工作完成情況(或當時的工作秩序情況)，并對典型的事例作詳細的記錄。??(9)自我提高、自我完善的能力：不斷學習和更新專業(yè)知識，在餐飲企業(yè)發(fā)展過程中能跟上時代的步伐和企業(yè)一起成長，不斷充實自己，完善自己的能力。??(2)培訓的能力：按已有的規(guī)范管理培育下級，傳授可行的方法、步驟和技藝，使其在其職盡其責、勝其任。??(7)監(jiān)督檢查門店的財務管理。??(2)領導、布置門店各部門的日常工作，在日常工作中深刻理解、把握和弘揚連鎖經營企業(yè)的企業(yè)文化。??(3)最大限度地激發(fā)員工的積極性和創(chuàng)造性，從而營造一個令全體同事心情愉快的工作環(huán)境，使自己成為一名企業(yè)文化最基層的執(zhí)行者和捍衛(wèi)者，最大可能地為企業(yè)的集體和長遠利益服務。??(8)監(jiān)督人事部門的職員管理以及業(yè)績考核。同時還要有找漏補缺，幫助下級盡快改正并培養(yǎng)他們迅速成長的能力。??10)誠信的職業(yè)道德：有良好操守和高尚的道德才能顯示出人格的魅力，才能有上行下效的效果。??(2)及時提醒各部門何時應完成哪些工作。??三、店長的考核內容??對店長的考核，主要是從“德、能、勤、績”四個方面進行。工作實績是德、能、勤、績的綜合反映。??原料、半成品庫存量和管理費用的降低。店長的職位要求決定了這是一個富于挑戰(zhàn)性的角
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