20xx餐飲店長工作計劃范文三篇(文件)
【正文】 如何對待我們尊貴的客戶呢?其實有一句話說得好“剛開始時面對面，最重要是心貼心”，我們相信機械式的，千篇一律的服務已經(jīng)沒有了競爭力，應用企業(yè)的文化做出自己特色的服務手段才是我們的出路，本年度在服務培訓中我們要落實《服務流程》，《服務標準》，《細節(jié)服務》，《顧客分類需求》。如果連最基本的安全都有問題，那么，后果絕對是不容樂觀的。也希望公司在這項給予大力支持。滿意的員工帶來滿意的顧客，滿意的顧客帶來滿意的企業(yè)，滿意的企業(yè)成就優(yōu)秀的員工。??六、成本??不管賺多少，如果開支比收入大，那么我們永遠都在虧本。??以上六點就是休閑部本年工作計劃，請領導多多指點!謝謝!??餐飲店長工作計劃3??餐飲部是整個會所營業(yè)面積，顧客停留時間最長，投訴高發(fā)區(qū)域。那就是《餐飲部衛(wèi)生標準》，我們會分區(qū)域及崗位細化的寫出每一塊衛(wèi)生區(qū)域的標準，每班交接，每周清掃，每天檢查，隨時監(jiān)督。??三、安全??我們是餐飲行業(yè)，顧客進店時沖著我們提供的服務來的。并根據(jù)風險的高低同餐飲部所有人員一同學習落實。以人情化管理為輔，關注員工在工作和生活中遇到的難題，并給與最貼心的鼓勵和幫助，讓員工覺得受重視，有價值。其次，申請銷售人員對我們進行銷售技能和話術的培訓。在不影響對客服務的前提下，根據(jù)財務數(shù)據(jù)及要求，做好配合工作。我們會查清楚固定資產(chǎn)數(shù)量及狀態(tài)，每月清點易耗品的使用狀況，水果按照在場人數(shù)按量申購，確保不浪費，不積壓。讓我們一起關愛員工，關愛顧客，關心和關愛所有幫助我們成長的人。??四、人員??員工是企業(yè)的根本，所以對員工的培養(yǎng)，幫助就顯得尤為重要。人身安全，財物安全，食品安全，隱私安全，環(huán)境安全等都是日常管理中不能忽視的存在，如何保障及發(fā)現(xiàn)安全問題尤為重要。以循序漸進的辦法堅持培訓，理論實操相結(jié)合，從員工中選出合適的管理員接班人。??一、衛(wèi)生??眾所周知，所有服務業(yè)中衛(wèi)生是決定客流量多少的重要條件之一，清潔干凈整齊有品位的環(huán)境會讓我們的顧客有更好的消費體驗。水電合理調(diào)配，按需開關，盡量留住公司培訓出來的員工，不增加人事成本。??五、銷售??酒香也怕巷子深，我們不能坐等顧客上門，所以，整合部門資源，主動銷售時很有必要的，這也是我們工作中主動服務的內(nèi)容，好的東西要讓大家來分享，我們會把公司除凈桑外的服務項目添加到服務流程里，在二次服務時捆綁二次銷售。在本年度，我們將以公司制度為前提，獎罰分明，一視同仁。一切潛在的安全問題都是我們需要去探查和解決，我們會結(jié)合店內(nèi)實際情況，完善預案，制作成冊，逐一排查。逐漸強大團隊，為下一年的旺季打好基礎，讓顧客滿意打造公司良好
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