餐飲店長(zhǎng)自我評(píng)價(jià)(文件)
【正文】 來，告訴他們玻璃怎么擦?！ 〔Ａг趺床粒俊 〉谝槐?，用刀片清除玻璃表面的附著物； 第二遍，溫水一盆，洗衣粉少許，用濕毛巾順方向從上到下擦拭一遍； 第三遍，清水擦洗； 第四遍，等水干后，噴水壺噴灑，用舊報(bào)紙揉成一團(tuán)來擦玻璃。 三、思想影響行為，性格決定命運(yùn) 馬斯洛說過： 心若改變，你的態(tài)度跟著改變； 態(tài)度改變，你的習(xí)慣跟著改變； 習(xí)慣改變，你的性格跟著改變； 性格改變，你的人生跟著改變； 每個(gè)人都是先有想法，再由這種想法產(chǎn)生一種沖動(dòng)，有了沖動(dòng)之后變成一種行為，這種行為久了就會(huì)成為習(xí)慣，習(xí)慣天長(zhǎng)日久了，就形成了一種風(fēng)格。比如說日本、德國(guó)?！ ∥以?jīng)做過這樣試驗(yàn)，在一次集體面試通知中故意把時(shí)間定為14：03，旨在提醒面試的各位我的時(shí)間很寶貴，必須準(zhǔn)時(shí)到。等我掛完電話，發(fā)現(xiàn)在這個(gè)面試時(shí)間前一個(gè)小時(shí)還有一個(gè)面試，怎么辦？就想前一個(gè)早點(diǎn)去，然后，早點(diǎn)走。當(dāng)時(shí)，還是遲到五分鐘?！ 」芾砉适拢赫f能做到的，做所說的 曾參的妻子到城里去，她的`小兒子追著他直哭。他處處都要向父母學(xué)習(xí)的，一切聽從父母之教育。那年我還是學(xué)生，接了一個(gè)調(diào)研項(xiàng)目，到東北海濱城市招募當(dāng)?shù)厝俗稣{(diào)研員，負(fù)責(zé)培訓(xùn)的是上海公司的老總。結(jié)果不知道哪個(gè)鬼人放我的鴿子沒來?！ ∥覀兊暮芏嗥髽I(yè)老板常說一句話“不要告訴我過程，只要告訴我結(jié)果”，這句話看起來很有道理。對(duì)待部屬應(yīng)該像對(duì)待自己的子女一樣，來教育和培訓(xùn)他們。穆罕穆德就問老太太：“你的鑰匙掉在什么地方了？”老太太回答：“掉在屋里面?！薄 ∮芯湓捳f：性格左右命運(yùn)，氣度影響格局。 有個(gè)經(jīng)歷讓我深有體會(huì)。我表示歉意后，董事長(zhǎng)馬上批評(píng)我說：“連吃飯都趕不上，還能干什么？要記住：你沒有那么偉大，要學(xué)會(huì)放下?！ 〉觊L(zhǎng)的工作，就是要做最重要和最緊急的事情。但有的人不是，一天到晚很忙，但忙的方向不正確。原因是什么？ 東西方企業(yè)都有一點(diǎn)共識(shí)，就是作為企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，必須要有個(gè)領(lǐng)導(dǎo)的樣子。你要記?。汉筒繉僭谝黄穑肋h(yuǎn)是工作關(guān)系。思維嚴(yán)謹(jǐn)。熟悉各類酒店系統(tǒng)管理軟件的運(yùn)用。我不僅學(xué)好了旅游與酒店管理專業(yè)的專業(yè)課程，在實(shí)踐方面也有一定的了解，曾利用節(jié)假休息期間多次實(shí)習(xí)?！ ≡趯⒔甑拇髮W(xué)生活中，我積極進(jìn)取，注重自身修養(yǎng)，心態(tài)平和，待人熱情，能堅(jiān)持自己的理想、信念。、協(xié)調(diào)能力、運(yùn)作能力和創(chuàng)新能力。但對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)來說，這就是業(yè)務(wù)，你要時(shí)刻關(guān)注此行的目的是什么？要花多少錢？大家行程是否妥善？最后的總結(jié)會(huì)怎么開等等。當(dāng)你的威嚴(yán)漸漸失去時(shí)，也是你縱容部屬的開始。如果一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)習(xí)慣于將眼光放在小問題上，也會(huì)喪失創(chuàng)造力。就像開車的一樣，路標(biāo)和行人車輛就是重要而緊急的事情，至于路邊的美女多看一眼還是少看那都是不重要不緊急的事情。漸漸的就開始學(xué)會(huì)了放下，時(shí)間一到該放下的就往下。”此時(shí)，已是11：55。作為店長(zhǎng)，要注意目標(biāo)，而不是只關(guān)注小事情。有這樣一個(gè)故事，一天來了一個(gè)新伐木工，早上把砍刀磨得飛快，砍啊砍啊，很快砍了好多樹，到了下午，他依然那樣充滿干勁，滿頭大汗，可是速度還是慢慢的下來了。 四、不要讓問題擋住目標(biāo) 伊斯蘭經(jīng)的經(jīng)文里記載著這樣的一個(gè)故事： 穆罕穆德看見一位老太太正在月光下的路旁找東西，就問老太太：“你掉了什么？”老太太回答：“掉了鑰匙。如果你不去扭
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