【正文】 在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，投入 新建動(dòng)物醫(yī)院、孵化場(chǎng)、 種禽場(chǎng)， 2020 年完成 200 人次的中級(jí)畜禽飼養(yǎng)工 、疫病防治工等 技能實(shí)訓(xùn) , 2020 年完成 300 人次的中、高級(jí)畜禽飼養(yǎng)工 、疫病防治工 技能實(shí)訓(xùn)。 2020 年新增校外實(shí)習(xí)基地 6 個(gè)， 2020 年再新增 4個(gè)，使校外實(shí)習(xí)基地?cái)?shù)達(dá)到 35 個(gè)。 ⑦ 完善學(xué)生“頂崗實(shí)習(xí)”守則，加強(qiáng)對(duì)實(shí)習(xí)管理駐外機(jī)構(gòu)與外派帶隊(duì)指導(dǎo)教師的管理與監(jiān)控，量化管理目標(biāo)、責(zé)任到人。 從不同層次、不同角度對(duì)專業(yè)教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行全面監(jiān)控和評(píng)價(jià)，通過學(xué)生評(píng)教、校內(nèi)專家評(píng)教、業(yè)內(nèi)同行專家評(píng) 價(jià)及用人企業(yè)對(duì)該專業(yè)畢業(yè)生質(zhì)量評(píng)價(jià)等方面進(jìn)行教學(xué)質(zhì)量 監(jiān)控，從而有效保證教學(xué)質(zhì)量，保證校企深度融合，保證畢業(yè)生質(zhì)量。首先，對(duì)當(dāng)?shù)厝瞬刨Y宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專業(yè)建設(shè)實(shí)施方案 24 源狀況進(jìn)行調(diào)查摸底，建立可利用人才資源信息庫。 我們將在修訂、完善已有規(guī)章制度的同時(shí)，重點(diǎn)建立適應(yīng)基地建設(shè)要求的新的規(guī)章制度和與之相適應(yīng)的教學(xué)大綱、教學(xué)計(jì)劃等教學(xué)文件。 宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專業(yè)建設(shè)實(shí)施方案 25 五 、績(jī)效考核目標(biāo) 建設(shè)內(nèi)容 2020 年 （預(yù)期目標(biāo)、驗(yàn)收要點(diǎn)） 2020 年 （預(yù)期目標(biāo)、驗(yàn)收要點(diǎn)） 教學(xué) 實(shí)驗(yàn) 實(shí)訓(xùn) 條件 建設(shè) 營(yíng)養(yǎng)與飼料分析 中心 預(yù)期目標(biāo)： (1)將原有實(shí)訓(xùn)室面積 80m2 擴(kuò)建成160m2， 40 個(gè)工位； 新增儀器設(shè)備蛋白消化爐 4 臺(tái)、全自動(dòng)凱氏定氮儀 2 臺(tái)； (2)采用“教學(xué)做”一體的實(shí)訓(xùn)形式， 開展動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料分析 6 項(xiàng)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目， 4 項(xiàng)技能考核，實(shí)驗(yàn)開出率 90%以上。 責(zé)任人： 杜永才 傳染病監(jiān)控中心 預(yù)期目標(biāo)： 新 建動(dòng)物流行病監(jiān)控中心 60 m2，新增真空干燥箱 1 臺(tái)、自動(dòng)菌落計(jì)數(shù)儀 2 臺(tái)、自動(dòng)酶標(biāo)儀 1 臺(tái)（套）； 采用“教學(xué)做”一體和模擬仿真的實(shí)訓(xùn)形式， 培訓(xùn)動(dòng)物疾病防治生產(chǎn)一線專業(yè)技術(shù)人員 400 人次；能同時(shí)容納 8 組計(jì) 40 人的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn) ，培養(yǎng)學(xué)生疾病診斷及快速檢測(cè)能力 ；具備為本市進(jìn)行 動(dòng)物疾病 監(jiān)控 的能力。 （ 2） 完成飼料生產(chǎn)、飼料分析、飼料營(yíng)銷等10 項(xiàng)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目； （ 3） 開展飼料化驗(yàn)員、飼料加工培訓(xùn) 100 人次。 （ 2） 完成動(dòng)物臨床常見病的診斷、治療等 10 項(xiàng)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目； （ 3）完善實(shí)訓(xùn)場(chǎng)（室）管理制度、考核方案、 實(shí)驗(yàn)開出率達(dá) 90%；完成 500 人次的中級(jí)獸醫(yī)、動(dòng)物疫病防治員技能訓(xùn)練 。 （ 3） 完成 600 人次的中級(jí)和高級(jí)畜禽飼養(yǎng)工技能實(shí)訓(xùn) ； （ 4） 開展養(yǎng)牛、養(yǎng)羊、養(yǎng)豬、養(yǎng)雞等對(duì)外的技術(shù)培訓(xùn)。 驗(yàn)收要點(diǎn)： （ 1）新 建動(dòng)物醫(yī)院、孵化場(chǎng) 及內(nèi)部設(shè)施等； （ 2） 一次容納一個(gè)班級(jí) 45 位 學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)； （ 3） 完成 100 人次的中級(jí) 疾病防治 工技能實(shí)訓(xùn)。 （ 3）校園網(wǎng)的改造 責(zé)任人： 魏磊 預(yù)期目標(biāo)： 采用模擬仿真的實(shí)訓(xùn)形式， 能開展動(dòng)物解剖、外科手術(shù) 20 項(xiàng)實(shí)訓(xùn) 項(xiàng)目， 8 項(xiàng)技能考核，實(shí)驗(yàn)開出率達(dá) 100%；完成學(xué)生 420 人次的技能實(shí)訓(xùn)；對(duì)外開展外科手術(shù)培訓(xùn) 100 人次。 驗(yàn)收要點(diǎn)： 《 實(shí)訓(xùn)室（場(chǎng)）管理制度 》 、《實(shí)訓(xùn)教師考核條例》 、《學(xué)生實(shí)踐技能訓(xùn)練指南》。 責(zé)任人： 魏磊 9. 校外實(shí)訓(xùn)基地 預(yù)期目標(biāo)： 在 宿遷大北農(nóng) 有限公司等 20 個(gè)現(xiàn)有校外實(shí)習(xí)基地的基礎(chǔ)上， 2020 年新增 6 個(gè)校外實(shí)訓(xùn)基地，采用真實(shí)場(chǎng)景生產(chǎn)性的實(shí)訓(xùn)形式， 能夠接受學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)人數(shù) 120 人；接受就業(yè)學(xué)生人數(shù) 75 人。 采用“教學(xué)做”一體和真實(shí)場(chǎng)景生產(chǎn)性的實(shí)訓(xùn)形式， 培養(yǎng)學(xué)生的禽飼養(yǎng)技能和雞場(chǎng)管理能力 。 驗(yàn)收要點(diǎn)： （ 1） 新增 JYD202A 切片機(jī)、恒溫培養(yǎng)箱、 DFM40熒光顯微鏡等各 1 臺(tái)（套）； （ 2）能開展動(dòng)物病理分析等 7 項(xiàng)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目， 4 項(xiàng)技能考核，實(shí)驗(yàn)開出率達(dá) 90%以上 。 驗(yàn)收要點(diǎn)： （ 1） 新增儀器設(shè)備： XDS2D 倒置生物 顯微鏡等10 臺(tái)及相關(guān)設(shè)備 ； （ 2） 完成動(dòng)物臨床常見病的診斷、治療等 12項(xiàng)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目； （ 3）進(jìn)一步完善實(shí)訓(xùn)場(chǎng)（室）管理制度、考核方案。開展配方設(shè)計(jì)技能培訓(xùn) 200 人次。 責(zé)任人： 魏磊 預(yù)期目標(biāo)： 采用“教學(xué)做”一體和模擬仿真的實(shí)訓(xùn)形式， 能同時(shí)容納 45 人的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)，新增儀器設(shè)備：酶標(biāo)儀 2 臺(tái)、全自動(dòng)去離子水發(fā)生器 1 臺(tái)、血球計(jì)數(shù)儀 10 臺(tái)、超純水器 1 臺(tái)；實(shí)驗(yàn)開出率達(dá) 100%； 能夠完成動(dòng)物疫病預(yù)防、控制等 8 項(xiàng)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目， 開展職業(yè)技 能鑒定 150 人次； 年完成疫病檢測(cè)服務(wù) 60 次， 具備為本市及周邊地區(qū)進(jìn)行動(dòng)物疾病 監(jiān)控 的 的能力 。 驗(yàn)收要點(diǎn)： (1) 實(shí)訓(xùn)室面積 100m2， 40 個(gè)工位； (2)新增儀器設(shè)備： KDN20 蛋白消化爐 4 臺(tái)、UDK142 全自動(dòng)凱氏定氮儀 2 臺(tái)及其配套設(shè)施等； (3)開展動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料分析 6 項(xiàng)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目， 4項(xiàng)技能考核，實(shí)驗(yàn)開出率達(dá) 90%以上；能同時(shí)完成學(xué)生 200 人次的技能實(shí)訓(xùn) ； （ 4）開展飼料檢測(cè)工（中級(jí)）技能培訓(xùn) 120人次，對(duì)外開展飼料檢測(cè)服務(wù) 100 次。同時(shí)，我們將進(jìn)一步完善崗位目標(biāo)管理和績(jī)效考核制度，獎(jiǎng)勤罰懶，獎(jiǎng)優(yōu)懲劣，充分調(diào)動(dòng)教職員工工作積極性。第三，做好優(yōu)秀人才引進(jìn)工作。 成立由院長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管教學(xué)的副院長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，教務(wù)處、總務(wù)處、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)中心、動(dòng)物科學(xué)系等相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)為成員的專業(yè)建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)專業(yè)建設(shè)的組織、指揮及協(xié)調(diào)工作。 （六） 社會(huì)服務(wù)能力建設(shè) 通過 飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng) 專業(yè) 的 建設(shè)，提升 該 專業(yè)社會(huì)服務(wù)水平，大力開展科技宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專業(yè)建設(shè)實(shí)施方案 23 服務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)，通過對(duì)基層工作人員、農(nóng)村養(yǎng)殖戶的技術(shù)培訓(xùn)，提高他們?cè)谛竽辽a(chǎn)中對(duì)各種常見與突發(fā)狀況的應(yīng)變能力，提高就業(yè)能力與收入。 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)制度建設(shè) ① 進(jìn)一完善校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地管理制度，修訂設(shè)備管理及維護(hù)定員到人等有關(guān)條例，確保設(shè)備儀器等的完好率。 ⑧ 多功能演示室：現(xiàn)有手術(shù)解剖器械 1 套，攝像機(jī)一臺(tái)，投影儀一臺(tái)，能保證 20 項(xiàng)常規(guī)技能實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，完成 8 項(xiàng)技能考核。 2020 年完成 100 人次的中級(jí)畜禽飼養(yǎng)工技能實(shí)訓(xùn) , 2020 年完成 200 人次的中級(jí)和高級(jí)畜禽飼養(yǎng)工技能實(shí)訓(xùn) ,開展養(yǎng)牛、養(yǎng)羊、養(yǎng)豬、養(yǎng)雞等對(duì)外的技術(shù)培訓(xùn)，年培訓(xùn)人數(shù)達(dá) 100 人次。 在保證 12 項(xiàng)常規(guī)技能開展的基礎(chǔ)上，完成 動(dòng)物實(shí)驗(yàn)開出率達(dá) 100%；能 完成飼料生產(chǎn) 、 飼料分析檢驗(yàn) 等 10 項(xiàng) 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目；能開展中級(jí)飼料化驗(yàn)員、飼料加工技能培訓(xùn) 120 人次。在現(xiàn)有設(shè)備的基礎(chǔ)上，利用中央財(cái)政資金 和學(xué)院自籌資金 購置蛋白消化爐 4 臺(tái) 、全自動(dòng)凱氏定氮儀 2 臺(tái) 、粗纖維測(cè)定儀 2 臺(tái) 等設(shè)備，完成飼料檢測(cè)等 10項(xiàng) 實(shí)驗(yàn) 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。鼓勵(lì)中青年教師到高等學(xué)府進(jìn)一步深造，提高學(xué)歷，開闊眼界。在現(xiàn)有教師 22 人基礎(chǔ)上，加大建設(shè)力度，到 2020 年使專業(yè)教師總?cè)藬?shù)達(dá)到 28人 ，其中專任教師達(dá) 14 人，聘請(qǐng)行業(yè)兼職教師 14 人，專兼職比例達(dá)到 1： 1，專業(yè)帶頭人 3 人，骨干教師 6 人。 —— 技術(shù)技能性強(qiáng)的課程，如《飼料加工工藝》、《飼料檢測(cè)與檢驗(yàn)》以飼料生產(chǎn)、工藝流程、飼料檢測(cè)與檢驗(yàn)等崗位程序化操作技術(shù)等內(nèi)容為教學(xué)重點(diǎn)，采用技術(shù)工種培訓(xùn)鑒定的教學(xué)方法，注重新技術(shù)新設(shè)備操作使用。 職業(yè)資格證書 積極推行“雙融通”、“雙證制”制度，即職業(yè)技 能鑒定與課程考核、職業(yè)資格證書與學(xué)歷證書融通的課程改革。 就業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo) 、 飼料質(zhì)量管理與質(zhì)量認(rèn)證 、 飼料企業(yè)管理 、市場(chǎng)營(yíng)銷、攝影、音樂、書畫、禮儀、公關(guān)、美育等。 ◆能開展畜產(chǎn)品感官檢驗(yàn)、理化檢驗(yàn)和微生物檢驗(yàn)。 3 專業(yè)技 術(shù)知識(shí) ◆具有飼料生產(chǎn)與檢測(cè) ◆具有飼料配方設(shè)計(jì) ◆掌握動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的基本概念和基本理論，掌握動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)性疾病的調(diào)查方法 ◆ 具有飼料常規(guī)成分的分析的知識(shí) ◆ 具有配合飼料加工的知識(shí) ◆ 掌握動(dòng)物生產(chǎn)等有關(guān)方針、政策與法規(guī)，了解飼料生產(chǎn)企業(yè)、行業(yè)、國(guó)家和國(guó)際的法律與法規(guī) ◆了解飼料 衛(wèi)生檢驗(yàn)的概念 ，了解飼料 衛(wèi)生檢驗(yàn)的目的和任務(wù) 飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)， 飼料原材料與 飼料添加劑 ，飼料加工設(shè)備運(yùn)行維護(hù) ， 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料實(shí)習(xí) 、動(dòng)物性食品安全、飼料檢驗(yàn)技術(shù) 4 專業(yè)拓 展知識(shí) ◆具有飼料產(chǎn)品檢驗(yàn)的基本知識(shí) ◆具有飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的基本知識(shí) 飼料產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)、心理健康、禮儀、公關(guān)、美育等。 “兩定制”三段式教學(xué)模式 循環(huán)輪崗訓(xùn)練 第 2 學(xué)期 教室和實(shí)驗(yàn)室 第 4 學(xué)期 校內(nèi)實(shí)習(xí)基地 第 6 學(xué)期 校外企業(yè)或公司 倉儲(chǔ) 品管 檢測(cè) 銷售 配方設(shè)計(jì) 飼料加工 定崗、頂崗實(shí)訓(xùn) 課堂教學(xué) 職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng) 職業(yè)技能培訓(xùn) 職業(yè)綜合能力實(shí)訓(xùn) 宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專業(yè)建設(shè)實(shí)施方案 14 飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專業(yè)崗位方向及學(xué)生應(yīng)具備的專業(yè)素質(zhì) 飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)生的能力要求與結(jié)構(gòu) 序號(hào) 能力 結(jié)構(gòu) 能力要求 相應(yīng)課程 1 基礎(chǔ) 能力 ◆具有用辯證唯物主義基本觀點(diǎn)方法分析和解決問題能力。 第二階段：第 4 學(xué)期，根據(jù)學(xué)生定的專業(yè)方向，在第 3 學(xué)期校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室或?qū)嵙?xí)基地安排 1 月的專業(yè)綜合實(shí)習(xí)，同時(shí)進(jìn)行專業(yè)課程教學(xué)結(jié)合單項(xiàng)專業(yè)技能訓(xùn)練階段。 （ 7）提升專業(yè) 服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì) 發(fā)展 的能力 根據(jù)本地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展規(guī)劃和區(qū)域特點(diǎn)，進(jìn)行技術(shù) 開發(fā)和應(yīng)用性研究。 （ 3） 課程體系建設(shè)目標(biāo) 校企共建，五年內(nèi)重點(diǎn)與大北農(nóng) 飼料 有限公司、中谷飼料有限公司等企業(yè)合作開發(fā)建設(shè)《 動(dòng)物 生產(chǎn) 技術(shù)》、《 飼料營(yíng) 養(yǎng)檢測(cè) 》、《 飼料原料與添加劑 》 、《動(dòng)物普通病》 4 門優(yōu)質(zhì)專業(yè)核心課程。使本專業(yè)在當(dāng)?shù)爻蔀轲B(yǎng)殖 、飼料 行業(yè)的教學(xué)指導(dǎo)中心、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)中心、師資培訓(xùn)中心、職業(yè)資格鑒定中心、新技術(shù)開發(fā)與培訓(xùn)中心。 探索校企對(duì)接機(jī)制，在教學(xué)過程中如何實(shí)現(xiàn)學(xué)校與企業(yè) 的五個(gè)對(duì)接。下一步我們將課程設(shè) 計(jì)放在重要位置，形成具有特色的獨(dú)立平行的理論和實(shí)踐課程體系。實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量監(jiān)督和考評(píng)由學(xué)院、系 、基地 三方共同參與，學(xué)院成立實(shí)踐教學(xué)的管理機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)全院實(shí)踐教學(xué)的計(jì)劃組織 、管理協(xié)調(diào)、資源的優(yōu)化配置和合理利用、質(zhì)量監(jiān)控與考評(píng)等工作。 探索新的“兩定制”人才培養(yǎng)模式 ， 提高學(xué)生就業(yè)能力。 宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專業(yè)建設(shè)實(shí)施方案 5 （二）專業(yè)建設(shè)已取得的成效 堅(jiān)持教學(xué)改革，教學(xué)效果明顯。 飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專業(yè)定位 服務(wù)面向 現(xiàn)代化養(yǎng)殖與管理、飼料制造與營(yíng)銷、獸藥制造與營(yíng)銷、獸醫(yī)治療等 就業(yè)部門 養(yǎng)殖場(chǎng)、飼料廠、獸藥廠、畜產(chǎn)品加工廠、畜牧業(yè)行政事業(yè)等單位 就業(yè)崗位 養(yǎng)殖技術(shù)、畜牧業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理、飼料加工與營(yíng)銷、獸藥制造與營(yíng)銷、畜產(chǎn)品加工、動(dòng)物疾病防治與檢疫等崗位 培養(yǎng)目標(biāo) 本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，德、智、體全面發(fā)展，勝任畜牧業(yè)生產(chǎn)、建設(shè)、管理，服務(wù)于第一線需要，具有掌握畜禽飼養(yǎng)與疫病防治等技能的“高素質(zhì)、技能型”畜牧獸醫(yī)人才。 目前我市有 100 多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧水產(chǎn)站，如果每個(gè)站配備 2 名大專以上技術(shù)人員，加上補(bǔ)充退休的中高級(jí)技術(shù)人員，僅鄉(xiāng)鎮(zhèn)就需 600 余人。要實(shí)現(xiàn)這一宏偉目標(biāo)，迫切需要提高勞動(dòng)者的整體素質(zhì)，急需培養(yǎng)一大批高技能專門人才和高素 質(zhì)勞動(dòng)者。 飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專業(yè) 建設(shè)方案 宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院 2020 年 10 月 7 日 宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專業(yè)建設(shè)實(shí)施方案 1 目錄 一、專業(yè)建設(shè)背景 ........................................................................................................ 1 （一）行業(yè)建設(shè)背景 ............................................................................................. 1 （二）人才需求背景 ............................................................................................. 2 （三）專業(yè)定位 ..................................................................................................... 3 二、專業(yè)建設(shè)基礎(chǔ) ................................................................