【正文】 在現有基礎上，投入 新建動物醫(yī)院、孵化場、 種禽場， 2020 年完成 200 人次的中級畜禽飼養(yǎng)工 、疫病防治工等 技能實訓 , 2020 年完成 300 人次的中、高級畜禽飼養(yǎng)工 、疫病防治工 技能實訓。 2020 年新增校外實習基地 6 個， 2020 年再新增 4個，使校外實習基地數達到 35 個。 ⑦ 完善學生“頂崗實習”守則，加強對實習管理駐外機構與外派帶隊指導教師的管理與監(jiān)控，量化管理目標、責任到人。 從不同層次、不同角度對專業(yè)教學質量進行全面監(jiān)控和評價，通過學生評教、校內專家評教、業(yè)內同行專家評 價及用人企業(yè)對該專業(yè)畢業(yè)生質量評價等方面進行教學質量 監(jiān)控，從而有效保證教學質量，保證校企深度融合，保證畢業(yè)生質量。首先，對當地人才資宿州職業(yè)技術學院飼料與動物營養(yǎng)專業(yè)建設實施方案 24 源狀況進行調查摸底，建立可利用人才資源信息庫。 我們將在修訂、完善已有規(guī)章制度的同時，重點建立適應基地建設要求的新的規(guī)章制度和與之相適應的教學大綱、教學計劃等教學文件。 宿州職業(yè)技術學院飼料與動物營養(yǎng)專業(yè)建設實施方案 25 五 、績效考核目標 建設內容 2020 年 （預期目標、驗收要點） 2020 年 （預期目標、驗收要點） 教學 實驗 實訓 條件 建設 營養(yǎng)與飼料分析 中心 預期目標： (1)將原有實訓室面積 80m2 擴建成160m2， 40 個工位； 新增儀器設備蛋白消化爐 4 臺、全自動凱氏定氮儀 2 臺； (2)采用“教學做”一體的實訓形式， 開展動物營養(yǎng)與飼料分析 6 項實訓項目， 4 項技能考核，實驗開出率 90%以上。 責任人： 杜永才 傳染病監(jiān)控中心 預期目標： 新 建動物流行病監(jiān)控中心 60 m2，新增真空干燥箱 1 臺、自動菌落計數儀 2 臺、自動酶標儀 1 臺（套）； 采用“教學做”一體和模擬仿真的實訓形式， 培訓動物疾病防治生產一線專業(yè)技術人員 400 人次；能同時容納 8 組計 40 人的實驗實訓 ，培養(yǎng)學生疾病診斷及快速檢測能力 ；具備為本市進行 動物疾病 監(jiān)控 的能力。 （ 2） 完成飼料生產、飼料分析、飼料營銷等10 項實訓項目； （ 3） 開展飼料化驗員、飼料加工培訓 100 人次。 （ 2） 完成動物臨床常見病的診斷、治療等 10 項實驗實訓項目； （ 3）完善實訓場（室）管理制度、考核方案、 實驗開出率達 90%；完成 500 人次的中級獸醫(yī)、動物疫病防治員技能訓練 。 （ 3） 完成 600 人次的中級和高級畜禽飼養(yǎng)工技能實訓 ； （ 4） 開展養(yǎng)牛、養(yǎng)羊、養(yǎng)豬、養(yǎng)雞等對外的技術培訓。 驗收要點： （ 1）新 建動物醫(yī)院、孵化場 及內部設施等； （ 2） 一次容納一個班級 45 位 學生頂崗實習； （ 3） 完成 100 人次的中級 疾病防治 工技能實訓。 （ 3）校園網的改造 責任人： 魏磊 預期目標： 采用模擬仿真的實訓形式， 能開展動物解剖、外科手術 20 項實訓 項目， 8 項技能考核，實驗開出率達 100%；完成學生 420 人次的技能實訓；對外開展外科手術培訓 100 人次。 驗收要點： 《 實訓室（場）管理制度 》 、《實訓教師考核條例》 、《學生實踐技能訓練指南》。 責任人： 魏磊 9. 校外實訓基地 預期目標： 在 宿遷大北農 有限公司等 20 個現有校外實習基地的基礎上， 2020 年新增 6 個校外實訓基地，采用真實場景生產性的實訓形式， 能夠接受學生頂崗實習人數 120 人；接受就業(yè)學生人數 75 人。 采用“教學做”一體和真實場景生產性的實訓形式， 培養(yǎng)學生的禽飼養(yǎng)技能和雞場管理能力 。 驗收要點： （ 1） 新增 JYD202A 切片機、恒溫培養(yǎng)箱、 DFM40熒光顯微鏡等各 1 臺（套）； （ 2）能開展動物病理分析等 7 項實訓項目， 4 項技能考核，實驗開出率達 90%以上 。 驗收要點： （ 1） 新增儀器設備： XDS2D 倒置生物 顯微鏡等10 臺及相關設備 ； （ 2） 完成動物臨床常見病的診斷、治療等 12項實驗實訓項目； （ 3）進一步完善實訓場（室）管理制度、考核方案。開展配方設計技能培訓 200 人次。 責任人： 魏磊 預期目標： 采用“教學做”一體和模擬仿真的實訓形式， 能同時容納 45 人的實驗實訓，新增儀器設備：酶標儀 2 臺、全自動去離子水發(fā)生器 1 臺、血球計數儀 10 臺、超純水器 1 臺；實驗開出率達 100%； 能夠完成動物疫病預防、控制等 8 項實驗實訓項目， 開展職業(yè)技 能鑒定 150 人次； 年完成疫病檢測服務 60 次， 具備為本市及周邊地區(qū)進行動物疾病 監(jiān)控 的 的能力 。 驗收要點： (1) 實訓室面積 100m2， 40 個工位； (2)新增儀器設備： KDN20 蛋白消化爐 4 臺、UDK142 全自動凱氏定氮儀 2 臺及其配套設施等； (3)開展動物營養(yǎng)與飼料分析 6 項實訓項目， 4項技能考核，實驗開出率達 90%以上；能同時完成學生 200 人次的技能實訓 ； （ 4）開展飼料檢測工（中級）技能培訓 120人次，對外開展飼料檢測服務 100 次。同時，我們將進一步完善崗位目標管理和績效考核制度，獎勤罰懶，獎優(yōu)懲劣，充分調動教職員工工作積極性。第三，做好優(yōu)秀人才引進工作。 成立由院長任組長，分管教學的副院長任副組長，教務處、總務處、實驗實訓中心、動物科學系等相關部門領導為成員的專業(yè)建設工作領導小組，全面負責專業(yè)建設的組織、指揮及協調工作。 （六） 社會服務能力建設 通過 飼料與動物營養(yǎng) 專業(yè) 的 建設，提升 該 專業(yè)社會服務水平，大力開展科技宿州職業(yè)技術學院飼料與動物營養(yǎng)專業(yè)建設實施方案 23 服務、技術培訓，通過對基層工作人員、農村養(yǎng)殖戶的技術培訓，提高他們在畜牧生產中對各種常見與突發(fā)狀況的應變能力，提高就業(yè)能力與收入。 實驗實訓制度建設 ① 進一完善校內實訓基地管理制度，修訂設備管理及維護定員到人等有關條例，確保設備儀器等的完好率。 ⑧ 多功能演示室：現有手術解剖器械 1 套，攝像機一臺，投影儀一臺，能保證 20 項常規(guī)技能實訓項目，完成 8 項技能考核。 2020 年完成 100 人次的中級畜禽飼養(yǎng)工技能實訓 , 2020 年完成 200 人次的中級和高級畜禽飼養(yǎng)工技能實訓 ,開展養(yǎng)牛、養(yǎng)羊、養(yǎng)豬、養(yǎng)雞等對外的技術培訓，年培訓人數達 100 人次。 在保證 12 項常規(guī)技能開展的基礎上，完成 動物實驗開出率達 100%；能 完成飼料生產 、 飼料分析檢驗 等 10 項 實訓項目；能開展中級飼料化驗員、飼料加工技能培訓 120 人次。在現有設備的基礎上，利用中央財政資金 和學院自籌資金 購置蛋白消化爐 4 臺 、全自動凱氏定氮儀 2 臺 、粗纖維測定儀 2 臺 等設備，完成飼料檢測等 10項 實驗 實訓項目。鼓勵中青年教師到高等學府進一步深造，提高學歷，開闊眼界。在現有教師 22 人基礎上，加大建設力度，到 2020 年使專業(yè)教師總人數達到 28人 ，其中專任教師達 14 人，聘請行業(yè)兼職教師 14 人，專兼職比例達到 1： 1，專業(yè)帶頭人 3 人，骨干教師 6 人。 —— 技術技能性強的課程，如《飼料加工工藝》、《飼料檢測與檢驗》以飼料生產、工藝流程、飼料檢測與檢驗等崗位程序化操作技術等內容為教學重點，采用技術工種培訓鑒定的教學方法，注重新技術新設備操作使用。 職業(yè)資格證書 積極推行“雙融通”、“雙證制”制度，即職業(yè)技 能鑒定與課程考核、職業(yè)資格證書與學歷證書融通的課程改革。 就業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導 、 飼料質量管理與質量認證 、 飼料企業(yè)管理 、市場營銷、攝影、音樂、書畫、禮儀、公關、美育等。 ◆能開展畜產品感官檢驗、理化檢驗和微生物檢驗。 3 專業(yè)技 術知識 ◆具有飼料生產與檢測 ◆具有飼料配方設計 ◆掌握動物營養(yǎng)的基本概念和基本理論，掌握動物營養(yǎng)性疾病的調查方法 ◆ 具有飼料常規(guī)成分的分析的知識 ◆ 具有配合飼料加工的知識 ◆ 掌握動物生產等有關方針、政策與法規(guī)，了解飼料生產企業(yè)、行業(yè)、國家和國際的法律與法規(guī) ◆了解飼料 衛(wèi)生檢驗的概念 ，了解飼料 衛(wèi)生檢驗的目的和任務 飼料與動物營養(yǎng)， 飼料原材料與 飼料添加劑 ，飼料加工設備運行維護 ， 動物營養(yǎng)與飼料實習 、動物性食品安全、飼料檢驗技術 4 專業(yè)拓 展知識 ◆具有飼料產品檢驗的基本知識 ◆具有飼養(yǎng)經濟動物的基本知識 飼料產品衛(wèi)生檢驗、心理健康、禮儀、公關、美育等。 “兩定制”三段式教學模式 循環(huán)輪崗訓練 第 2 學期 教室和實驗室 第 4 學期 校內實習基地 第 6 學期 校外企業(yè)或公司 倉儲 品管 檢測 銷售 配方設計 飼料加工 定崗、頂崗實訓 課堂教學 職業(yè)素質培養(yǎng) 職業(yè)技能培訓 職業(yè)綜合能力實訓 宿州職業(yè)技術學院飼料與動物營養(yǎng)專業(yè)建設實施方案 14 飼料與動物營養(yǎng)專業(yè)崗位方向及學生應具備的專業(yè)素質 飼料與動物營養(yǎng)學生的能力要求與結構 序號 能力 結構 能力要求 相應課程 1 基礎 能力 ◆具有用辯證唯物主義基本觀點方法分析和解決問題能力。 第二階段：第 4 學期，根據學生定的專業(yè)方向，在第 3 學期校內實驗室或實習基地安排 1 月的專業(yè)綜合實習，同時進行專業(yè)課程教學結合單項專業(yè)技能訓練階段。 （ 7）提升專業(yè) 服務區(qū)域經濟 發(fā)展 的能力 根據本地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展規(guī)劃和區(qū)域特點，進行技術 開發(fā)和應用性研究。 （ 3） 課程體系建設目標 校企共建，五年內重點與大北農 飼料 有限公司、中谷飼料有限公司等企業(yè)合作開發(fā)建設《 動物 生產 技術》、《 飼料營 養(yǎng)檢測 》、《 飼料原料與添加劑 》 、《動物普通病》 4 門優(yōu)質專業(yè)核心課程。使本專業(yè)在當地成為養(yǎng)殖 、飼料 行業(yè)的教學指導中心、實習實訓中心、師資培訓中心、職業(yè)資格鑒定中心、新技術開發(fā)與培訓中心。 探索校企對接機制，在教學過程中如何實現學校與企業(yè) 的五個對接。下一步我們將課程設 計放在重要位置，形成具有特色的獨立平行的理論和實踐課程體系。實踐教學的質量監(jiān)督和考評由學院、系 、基地 三方共同參與，學院成立實踐教學的管理機構，負責全院實踐教學的計劃組織 、管理協調、資源的優(yōu)化配置和合理利用、質量監(jiān)控與考評等工作。 探索新的“兩定制”人才培養(yǎng)模式 ， 提高學生就業(yè)能力。 宿州職業(yè)技術學院飼料與動物營養(yǎng)專業(yè)建設實施方案 5 （二）專業(yè)建設已取得的成效 堅持教學改革，教學效果明顯。 飼料與動物營養(yǎng)專業(yè)定位 服務面向 現代化養(yǎng)殖與管理、飼料制造與營銷、獸藥制造與營銷、獸醫(yī)治療等 就業(yè)部門 養(yǎng)殖場、飼料廠、獸藥廠、畜產品加工廠、畜牧業(yè)行政事業(yè)等單位 就業(yè)崗位 養(yǎng)殖技術、畜牧業(yè)經營與管理、飼料加工與營銷、獸藥制造與營銷、畜產品加工、動物疾病防治與檢疫等崗位 培養(yǎng)目標 本專業(yè)培養(yǎng)適應社會主義現代化建設需要，德、智、體全面發(fā)展，勝任畜牧業(yè)生產、建設、管理，服務于第一線需要，具有掌握畜禽飼養(yǎng)與疫病防治等技能的“高素質、技能型”畜牧獸醫(yī)人才。 目前我市有 100 多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧水產站，如果每個站配備 2 名大專以上技術人員，加上補充退休的中高級技術人員，僅鄉(xiāng)鎮(zhèn)就需 600 余人。要實現這一宏偉目標，迫切需要提高勞動者的整體素質，急需培養(yǎng)一大批高技能專門人才和高素 質勞動者。 飼料與動物營養(yǎng)專業(yè) 建設方案 宿州職業(yè)技術學院 2020 年 10 月 7 日 宿州職業(yè)技術學院飼料與動物營養(yǎng)專業(yè)建設實施方案 1 目錄 一、專業(yè)建設背景 ........................................................................................................ 1 （一）行業(yè)建設背景 ............................................................................................. 1 （二）人才需求背景 ............................................................................................. 2 （三）專業(yè)定位 ..................................................................................................... 3 二、專業(yè)建設基礎 ................................................................