生命的化學(xué)組成(2)(完整版)
【正文】 氨基酸 蛋白質(zhì) 糖脂 核苷酸 核酸 脂蛋白 脂類 （由小分子到大分子 ） 糖苷鍵 肽鍵 磷酸二脂鍵 CC、雙鍵、羰基等 多糖的結(jié)構(gòu)與功能 ? 糖分子含 C、 H、 O 3種元素，通常 3者的比例為 1:2:1，一般化學(xué)通式為(CH2O)n,，故曾被稱為碳水化合物 ? 糖是生物代謝反應(yīng)的重要中間代謝物，糖類是細(xì)胞重要的結(jié)構(gòu)成分，可構(gòu)成核酸和糖蛋白等重要生物成分、糖又是生命活動的主要能源 ? 多糖由許多單糖分子縮合、脫水而成。 DNA的堿基是A、 T、 G、 C，RNA的堿基是A、 U、 G、 C。 已發(fā)現(xiàn)的有 180多種 ， 參與蛋白合成的共有 20種天然氨基酸 氨基酸的功能： （ 1）作為組建蛋白質(zhì)的元件 （ 2）有的氨基酸或其衍生物具有生物活性（代謝調(diào)節(jié)、信號傳遞等） 必需氨基酸是指人體內(nèi)不能合成，必須從食物中獲取的氨基酸，其他為非必需氨基酸。 生物體的主要元素 微量元素：鐵、銅、鋅、錳、鉬、鈷、鎳、鎘、錫、硅、碘等。 碳骨架 結(jié)構(gòu)排列和長短決定了有機(jī)化合物的基本性質(zhì) 生物體中的有機(jī)化合物主要含有羥基、羰基、羧基和氨基等功能基團(tuán)， 這些功能基團(tuán)幾乎都是極性基團(tuán)。 ? 脫氧核糖或核糖上第一位碳原子與嘌呤或嘧啶結(jié)合，就成為脫氧核苷或核苷，第三位或第五位碳原子再與磷酸結(jié)合，就成為脫氧核糖核苷酸或核糖核苷酸。 生物大分子 蛋白質(zhì)、核酸、脂類和多糖是組成生物體最重要的生物大分子，其中蛋白質(zhì)占 15％，核酸占 7％，糖占 3％，脂類占 2％，無機(jī)鹽占 1％。 視頻：糖類、油脂、蛋白質(zhì)介紹 539。 如纖維蛋白和球狀蛋白 。 ? 磷脂又稱磷酸甘油脂，與脂肪不同之處在于甘油的一個羥基不是與脂肪酸結(jié)合成酯，而是與磷酸及其衍生物 (如磷酸膽堿 )結(jié)合，形成。 。卵磷脂控制肝脂代謝，防止脂肪肝，在蛋黃、腦、紅細(xì)胞中極多 類固醇如膽固醇等脂類也是細(xì)胞膜的重要成分 （ 3）類固醇 1 固醇類的內(nèi)核由 4個環(huán)組成 2 一些人體重要維生素（維生素 D）和激素是固醇 3 膽固醇是細(xì)胞的必要成份（尤其內(nèi)臟中），生物膜的透性、對毒素的保護(hù) 4 血清中的膽固醇太多會促使形成動脈硬化 和心腦血管疾病 ? 核酸貯存遺傳信息 ， 控制蛋白質(zhì)的合成 ? 核酸包括脫氧核糖核酸 (DNA)和核糖核酸 (RNA
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