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中央廚房各操作間工作衛(wèi)生管理制度(完整版)

2025-02-20 19:40上一頁面

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【正文】 2. 工作前應(yīng)徹底清洗雙手,接觸不潔物品后應(yīng)重新洗手。 7. 刀切好的蔬菜 肉類應(yīng) 立即放入 保鮮庫保鮮 , 在外 存放時(shí)間不得超過 40 分鐘 。剩余和備用食品,或放冰箱,或加籠罩蓋好。 工作人員應(yīng)穿 戴整潔的工作衣帽,保持個(gè)人衛(wèi)生 食品冷藏 制度 1. 食品應(yīng)分類保存,半成品與原料,生熟食品嚴(yán)格分開存放。 10. 供應(yīng)商的衛(wèi)生檢疫證明(或清真證明)應(yīng)該在包裝上有明確地標(biāo)注,并且與供應(yīng)商提供的三證一致。 3. 檢查食品外觀、色澤、氣味是否正常,冷凍食品是否有解凍現(xiàn)象。 專間 (指處理或短時(shí)間存放直接入口食品的專用操作間) 操作人員進(jìn)入專間時(shí)宜再次更換專間內(nèi)專用工作衣帽并佩戴口罩,操作前雙手嚴(yán)格進(jìn)行清洗消毒,操作中應(yīng)適時(shí)地消毒雙手。 c)、上廁所后。 d)、處理生食物后。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內(nèi)操作無關(guān)的工作。 4. 檢查外包裝是否完整清潔,包裝材料是否屬食品級(jí)。產(chǎn)品驗(yàn)貨時(shí)距生產(chǎn)日期不能超過保質(zhì)期的三分之一。 2. 冰箱或冷柜由專人負(fù)責(zé)檢查,定期化霜,保持霜薄氣足,使其無異味、臭味。 粗 加工間衛(wèi)生 制度 1. 工作衣、帽穿戴整齊后方可進(jìn)入操作間。 8. 所有食品清洗后不得落地存放,都應(yīng)放在固定的容器內(nèi)離地存放以防污水濺上。 3. 班前檢查所有灶具、廚具有無銹跡、污垢、污跡、松動(dòng)現(xiàn)象。 10. 半成品須涼透后方可放入保鮮庫內(nèi),不得超過 12 小時(shí)使用。 3:烘干:將沖洗后的用具和盛器烘干 2030 分鐘 4。 2. 設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度: 3. 中央廚房設(shè)備、餐具的維 護(hù)及保養(yǎng)措施 4. ( 1)、粗加工設(shè)備:絞肉機(jī)、切片機(jī) 5. 維護(hù):每日下班前對(duì)設(shè)備進(jìn)行清掃,可用潮濕布擦,不得用水清洗主機(jī)。 、星盆磁心水嘴 :定期檢查有沒有跑、滴、漏。 2. 車輛要定時(shí)沖洗、消毒,保持車廂內(nèi)外清潔衛(wèi)生。說其艱巨,是指學(xué)生的成長(zhǎng),發(fā)展以至能否成為合格人才,班主任起著關(guān)鍵性的作用,說其辛苦,是指每天除了對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)責(zé)以外,還要關(guān)心他們的身體、紀(jì)律、衛(wèi)生、安全以及心理健康等情況?!惫ぷ髦?,我努力做到于細(xì)微處見真情,真誠(chéng)的關(guān)心孩子,熱心的幫助孩子。凡要求學(xué)生做到的,教師首先自己做到,而且做得更好。 第二篇 :四年級(jí)班主任工作總結(jié) 學(xué)生是涌動(dòng)著無限活力的生命體,是教育的起點(diǎn)和歸宿。我常利用課余時(shí)間和學(xué)生促膝談心,及時(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行針對(duì)性的教育。在這點(diǎn)上,特別值得一提的是班干部的選用,這是讓學(xué)生自治的重要途徑。例如間操時(shí)間一到不用老師強(qiáng)調(diào),都主動(dòng)自覺去做,贏得任課老師的好評(píng)。班級(jí)即是學(xué)生的一個(gè)大家庭。這是一項(xiàng)長(zhǎng)期的、具有劃時(shí)代意義的改革。 班主任要善于接近孩子,體貼和關(guān)心學(xué)生,和他們進(jìn)行親密的思想交流,讓他們真正感受到老師對(duì)他的親近和 愛 。小班干部對(duì)班集體有著 以點(diǎn)帶面 和 以面帶面 的作用,我稱他們是 班主任的左右手。訓(xùn)練可以通過集體或個(gè)人、單項(xiàng)強(qiáng)化或全面優(yōu)化相結(jié)合的方式進(jìn)行(根據(jù)具體情況選擇),務(wù)必使每個(gè)學(xué)生具有 服 從集體,服從命令 的思想 ...... 本文來自公務(wù)員之家,查看正文請(qǐng)使用公務(wù)員之家站內(nèi)搜索查看正文。其中有一名同學(xué)被發(fā)展為預(yù)備黨員。該班另一特色就是活躍,能全面發(fā)展。 第六篇 :差班班主任工作總結(jié) 擔(dān)任八所中學(xué)初一年級(jí)( 6)班的班主任一年了,在與孩子們接觸打交道的這一年中,有苦有淚,有歡笑也有悲痛,更有些許成功也有些許遺憾! 現(xiàn)我對(duì)這一年的班主任工作作出如下總結(jié): 一.班風(fēng)管理 俗話說:一個(gè)班的班風(fēng)猶如這個(gè)班的班主任的性格特點(diǎn)。這些品德思想上的認(rèn)識(shí)多多少少都影響了一個(gè)班級(jí)的 凝聚力,也影響了個(gè)人的品德素養(yǎng)! 面對(duì)這些問題,我主要采用“鼓勵(lì)+限制”的方法?,F(xiàn)將本學(xué)期主要工作總結(jié)如下: 一、教育工作 “多元化幼兒藝術(shù)教育融化”的嘗試 根據(jù)幼兒園及班工作計(jì)劃,我班進(jìn)行了“多元化幼兒藝術(shù)教育融化”的嘗試,并制訂了《春雨的色彩》、《夏天》的主題網(wǎng)絡(luò)。 環(huán)境創(chuàng)設(shè) 我班幼兒三十九人,性格活潑開朗,但個(gè)性鮮明突出。怎樣讓學(xué)生盡快適應(yīng)這一變化,順利度過轉(zhuǎn)折時(shí)期,這是擺在我眼前的首要任務(wù)。對(duì)于后進(jìn)生,我動(dòng)員學(xué)習(xí)好的同學(xué)幫助他們,帶動(dòng)他們把學(xué)習(xí)成績(jī)提高上去,組成一幫一學(xué)習(xí)互助學(xué)習(xí)小組。這表現(xiàn)在處理同學(xué)關(guān)系上,同學(xué)之間有了矛盾,出言不遜,動(dòng)輒大打出手,拳腳相加。以前只要是星期天、假期都會(huì)給家里幫忙這只是對(duì)自己的小鍛煉、在大學(xué)校園中也許是舒服貫了變得無所事事、現(xiàn)在早上早起感覺這么的困難這在以前是怎么也不會(huì)出現(xiàn)的事情,這個(gè)假期這個(gè)毛病也有了少許的改變、呵 ~這就是所謂的成績(jī)、我從小就希望自己長(zhǎng)大能去做自己喜歡的生意、通過給家里好幾年的批發(fā)零售我看到也許做生意會(huì)很枯燥、乏味、但是能忍受這種孤獨(dú)、乏味并在其中創(chuàng)造出成績(jī)的我認(rèn)為這就是成功的,這便是生活的意義所在。 一、省統(tǒng)計(jì)局科研所 科研所是統(tǒng)計(jì)局內(nèi)部的一個(gè)重要職能, 而統(tǒng)計(jì)科研涉及的領(lǐng)域也十分廣闊,包括統(tǒng)計(jì)基礎(chǔ)理論研究、統(tǒng)計(jì)應(yīng)用研究和統(tǒng)計(jì)信息技術(shù)研究。統(tǒng)計(jì)科研所擔(dān)負(fù)著從事統(tǒng)計(jì)科學(xué)研究、進(jìn)行科研管理(組織統(tǒng)計(jì)科技交流、發(fā)布課題指南、課題立項(xiàng)、成果評(píng)獎(jiǎng)等)、編輯出版統(tǒng)計(jì)雜志等重要職能。 第三篇 :信合大學(xué)生實(shí)習(xí)工作總結(jié) 2022年,在聯(lián)社信貸科與信用社領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心及全體同志的幫助下,我認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能,積極主動(dòng)的履行工作職責(zé),較好的完成了本年度的工作任務(wù),在思想覺悟、業(yè)務(wù)素質(zhì)、操作技能、優(yōu)質(zhì)服務(wù)等方面都有了一定的提高。一是嚴(yán)格規(guī)章制度,把好信貸資產(chǎn)質(zhì)量的第一道關(guān)口。一年來,我堅(jiān)持貸款的“三查”制度和聯(lián)社制定的信貸管理制度,對(duì)每一筆貸款都一絲不茍地認(rèn)真審查,從借款人的主體資格、信用情況、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的現(xiàn)狀與前景、還款能力,到保證人的資格、保證能力,抵、 質(zhì)押物的合法有效性;從庫存的檢查、往來賬目的核對(duì)到房屋和設(shè)備的實(shí)地考察;從資產(chǎn)負(fù)債情況的計(jì)算、產(chǎn)銷量和利潤(rùn)的分析到經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目現(xiàn)金凈流量的研究、貸款風(fēng)險(xiǎn)度的測(cè)定,直至提出貸與不貸的理由,每一個(gè)環(huán)節(jié)我都是仔細(xì)審查,沒有一絲一毫的懈怠 ...... 本文來自公務(wù)員之家,查看正文請(qǐng)使用公務(wù)員之家站內(nèi)搜索查看正文。電編部容主任、韋副主任、廖副主任三位領(lǐng)導(dǎo)都對(duì)我們這些新人親切有加,特別是容主任,在工作之余,以朋友的姿態(tài)經(jīng)常和我們一起打球,坦懷聊天,非但不擺領(lǐng)導(dǎo)的架子,而且還以慈父的關(guān)愛之心在引導(dǎo)我們做好新聞工作,讓我真切感受到了久違的父愛溫情。 在這期間,工作上最大的不足主要有:⒈新聞拍攝技術(shù)相對(duì)落后,畫面的穩(wěn)定性不夠;⒉新聞的采寫比較古板,缺乏新意;⒊新聞的敏感性相對(duì)較差,特別是對(duì)與會(huì)議新聞相關(guān)聯(lián)的社會(huì)性新聞把握不足等。 第五篇 :公共文秘大學(xué)生實(shí)習(xí)總結(jié) 為使公關(guān)實(shí)習(xí)得到良好的效果,我們本著現(xiàn)實(shí)性、生活性、真實(shí)性、的原則,進(jìn)行了模擬公關(guān)策劃模擬和問卷調(diào)查的活動(dòng)。 場(chǎng)景一:醫(yī)生為 病人看病,并診斷為食物中毒疑似是吃肯德基引起的(根據(jù)今日消費(fèi)者來院的病例所得)這位病人為此投訴到肯德基。我學(xué)習(xí)的是計(jì)算機(jī)技術(shù)專業(yè),現(xiàn)實(shí)的情況是,只有計(jì)算機(jī)技術(shù)十分好,在社會(huì)上才可以做的更好,我需要更多的經(jīng)歷和實(shí)踐來參加我的專業(yè),那樣我才可以做的更好! 我開始到青島海信計(jì)算機(jī)有限公司鄭州辦事處技術(shù)服務(wù)部實(shí)習(xí)。 終身維護(hù),為徹底解決顧客的后顧之憂,對(duì)于超過保修期的海信計(jì)算機(jī) ...... 本文來自公務(wù)員之家,查看正文請(qǐng)使用公務(wù)員之家站內(nèi)搜索查看正文。為補(bǔ)償系統(tǒng)中的泄漏,通常需要一個(gè)小流量的補(bǔ)油泵和油箱 .由于閉式系統(tǒng)在技術(shù)要求和成本上比較高 ,考慮到經(jīng)濟(jì)性的問題 ,所以該平面磨床采取開始系統(tǒng) ,外加一個(gè)吸震器來平衡系統(tǒng) .現(xiàn)代工程機(jī)械幾乎都采用了液壓系統(tǒng),并且與電子系統(tǒng)、計(jì)算機(jī)控制技術(shù)結(jié)合,成為現(xiàn)代工程機(jī)械的重要組成部分 ,怎樣設(shè)計(jì)好液壓系統(tǒng) ,是提高我國(guó)機(jī)械制造業(yè)水平的一項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù) .在專機(jī)車間 ,對(duì)專用磨床的三組導(dǎo)軌 ,兩個(gè)拖板等特殊結(jié)構(gòu)和送料機(jī)構(gòu)及其加工范圍有了進(jìn)一步的加深學(xué)習(xí) ,比向老師傅討教了動(dòng)力驅(qū)動(dòng) ...... 本文來自公務(wù)員 之家,查看正文請(qǐng)使用公務(wù)員之家站內(nèi)搜索查看正文。沈河區(qū)作為市中心,人口相對(duì)集中,交通便利,居民生活水平相對(duì)水平相對(duì)較高,因此店在選址上具備了充足的客源,一定的顧客夠買力,便利的交通以方便顧客的前來購(gòu)買和配送中心送貨運(yùn)輸。對(duì)常見病、所售藥品的藥理常識(shí)掌握很牢固,能依據(jù)顧客的口述迅速判斷疾病,幫助顧客選準(zhǔn)藥品。其 次是店面營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的設(shè)計(jì),一個(gè)好的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所能夠促進(jìn)藥品銷售、培養(yǎng)顧客忠誠(chéng)度并提高工作效率。在大藥房店的藥品陳設(shè)中,讓我不足之處在于藥品的擺設(shè)有些混亂。處方藥的銷售須嚴(yán)格持醫(yī)師處方銷售。進(jìn)入店內(nèi),左面為非處方藥專柜,右面為處方藥專柜。終于在即將踏入社會(huì)之前有了一次社會(huì)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì),我當(dāng)然不能放過,興高采烈的去參加實(shí)踐去了。第一次親身感受了所學(xué) 知識(shí)與實(shí)際的應(yīng)用,傳感器在空調(diào)設(shè)備的應(yīng)用了,電子技術(shù)在機(jī)械制造工業(yè)的應(yīng)用了,精密機(jī)械制造在機(jī)器制造的應(yīng)用了,等等理論與實(shí)際的相結(jié)合,讓我們大開眼界 ,也是對(duì)以前所學(xué)知識(shí)的一個(gè)初審 .通過這次生產(chǎn)實(shí)習(xí),進(jìn)一步鞏固和深化所學(xué)的理論知識(shí),彌補(bǔ)以前單一理論教學(xué)的不足 ,為后續(xù)專業(yè)課學(xué)習(xí)和畢業(yè)設(shè)計(jì)打好基礎(chǔ) . 杭州通用機(jī)床廠 7 月 3 日 ,我們來到實(shí)習(xí)的第一站 ,隸屬杭州機(jī)床集團(tuán)的杭州通用機(jī)床廠 .該廠主要以生產(chǎn) m級(jí)磨床 7130h,7132h,是目前國(guó)內(nèi)比較大型的機(jī)床制造廠之一 .在實(shí)習(xí)中我們首先聽取了一系列關(guān)于實(shí)習(xí)過程中的安全事項(xiàng) 和需注意的項(xiàng)目 ,在機(jī)械工程類實(shí)習(xí)中 ,安全問題始終是擺在第一位的 .然后通過該廠總設(shè)計(jì)師的總體介紹 .粗略了解了該廠的產(chǎn)品類型和工廠概況 .也使我們明白了在該廠的實(shí)習(xí)目的和實(shí)習(xí)重點(diǎn) . 在接下來的一端時(shí)間 ,我們分三組陸續(xù)在通機(jī)車間 ,專機(jī)車間和加工車間進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí) .在通機(jī)車間 ,該車間負(fù)責(zé)人帶我們參觀了他們的生產(chǎn)裝配流水線 ,并為我們?cè)敿?xì)講解了平面磨床個(gè)主要零部件的加工裝配工藝和整機(jī)的動(dòng)力驅(qū)動(dòng)問題以及內(nèi)部液壓系統(tǒng)的一系列構(gòu)造 .我最感興趣的應(yīng)該是該平面磨床的液壓系統(tǒng) ,共分為供油機(jī)構(gòu) ,執(zhí)行機(jī)構(gòu) ,輔助機(jī)構(gòu)和控制機(jī)構(gòu) .從不同的角度 出發(fā),可以把液壓系統(tǒng)分成不同的形式 .按油液的循環(huán)方式,液壓系統(tǒng)可分為開式系統(tǒng)和閉式系統(tǒng)。 海信集團(tuán)是以海信集團(tuán)公司為投資母體組建的國(guó)內(nèi)大型專業(yè)電子信息產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。已顧客為首要對(duì)他們進(jìn)行了慰問。 在實(shí)習(xí)的一周里,我們公共文秘專業(yè)的兩個(gè)班共同做了關(guān)于包含八個(gè)主題的媒體訪談、新聞事件、危機(jī)處理、公關(guān)策劃的公關(guān)模擬活動(dòng),緊接有進(jìn)行了關(guān)于大學(xué)生八個(gè)方面的問卷調(diào)查,并將有關(guān)課題一一分組做了實(shí)踐活動(dòng)。 顯然,辦公室的工作環(huán)境與電編部迥然相異。記得剛到一周的時(shí)間,電編部新老同事以及三位領(lǐng)導(dǎo)就已經(jīng)打成一片,給我的感覺是上下同心。原先頗感忸怩的離開大學(xué)的圍城生活,現(xiàn)在已經(jīng)漸漸變得順其自然了,這或許應(yīng)該是
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