【正文】 ( ) √ √ √ √ 考點(diǎn) 1 乙醇 *自主梳理 * 一、烴的衍生物 ：烴分子中的 被其他 所取代而生成的一系列化合物。 (2)若實(shí)驗(yàn)中用含有少量水的乙醇代替相同質(zhì)量的無水乙醇，相同條件下，測(cè)得氫氣的體積將 （填“偏大”、“偏小”或“不變”）。 【 例 2】 將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別迅速插入下列溶液中，放置片刻，取出洗凈、干燥后稱量，銅片的質(zhì)量比加熱前增加的是 （ ） 解析：銅片加熱后，表面生成了 CuO，稀鹽酸與表面的 CuO反應(yīng)生成 CuCl2，稀硝酸與 CuO、 Cu反應(yīng)生成 Cu(NO3)2；CuO被乙醇還原后又轉(zhuǎn)化為 Cu，而 NaOH溶液與 CuO不反應(yīng) .所以 A、 B質(zhì)量減小， C不變， D增加。 考點(diǎn) 2 乙酸 *自主梳理 * C2H4O2 無色 液體 強(qiáng) 酯化反應(yīng) （ 1）酯化反應(yīng)屬于取代反應(yīng)，酯化反應(yīng)的反應(yīng)機(jī)理是羧酸分子中羧基上的羥基跟醇分子中羥基上的氫原子結(jié)合生成水，其余部分相互結(jié)合成酯。 （ 7）酯化反應(yīng)的規(guī)律：①反應(yīng)中有機(jī)酸去羥基，即羧酸中的 C— O鍵斷裂；醇去氫，即羥基中的 O— H鍵斷裂，羥基與氫結(jié)合成水，其余部分結(jié)合成酯。 D 【 備考指南 】 必修 2中重要的有機(jī)化合物在高考中只有一個(gè)選擇題，因此復(fù)習(xí)時(shí)要以基本的物質(zhì)為主線，復(fù)習(xí)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制備和用途。 D ，若其中氧的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 a，則碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是 ( ) A.(1a)/7 (1a) (1a) 解析：乙酸可改寫為 (CH2)2 (3)A的一個(gè)同類別的同分異構(gòu)體是 。 （ 4）若試管 a中收集到的液體用紫色石蕊試紙檢驗(yàn)，試紙顯紅色，說明液體中還含有 。乙酸與碳酸氫鈉溶液反應(yīng)生成高沸點(diǎn)的鹽 CH3COONa，再通過蒸餾得到乙醛。 （ 4） 可用于造紙，制造纖維素酯、黏膠纖維等。 （ 2）蛋白質(zhì)在工業(yè)上有很多用途，動(dòng)物的毛、皮、蠶絲可制作服裝。欲知淀粉是否已水解，應(yīng)先將水解液加堿中和，再用新制 Cu（ OH） 2懸濁液或銀氨溶液檢驗(yàn)葡萄糖，否則酸的存在會(huì)使檢驗(yàn)失敗。 （ ） 、油脂和蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng) 、乙酸和葡萄糖三種溶液 ，所以羊毛衫上的奶漬可以用加酶洗衣粉洗滌 解析：苯是法國科學(xué)家法拉第首先發(fā)現(xiàn)的， A錯(cuò)；糖類中的單糖不能發(fā)生水解反應(yīng)； B錯(cuò)；碘酒與新制的氫氧化銅懸濁液混合無明顯現(xiàn)象，乙酸能使新制的氫氧化銅懸濁液溶解，溶液變?yōu)樗{(lán)色，葡萄糖與新制的氫氧化銅懸濁液在加熱時(shí)有紅色沉淀產(chǎn)生， C對(duì)；羊毛衫中羊毛的主要成分為蛋白質(zhì)，不能用加酶洗衣粉洗滌， D錯(cuò)。 5.［ 2022年山東理綜化學(xué)卷 D項(xiàng)丙酸乙酯水解生成丙酸和乙醇，二者相對(duì)分子質(zhì)量也不相等，故 B、C、 D均不符合題意。 （ 3）若該糖是直鏈分子，且多個(gè)羥基連在同一個(gè)碳原子上不穩(wěn)定，其結(jié)構(gòu)式為 。 （３）乳酸分子能發(fā)生自身酯化反應(yīng)，其催化氧化產(chǎn)物不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，葡萄糖發(fā)酵只生成乳酸，試寫出生成的乳酸的結(jié)構(gòu)式 。甘油跟乙酸在濃硫酸中加熱可發(fā)生酯化反應(yīng)，再結(jié)合 D的相對(duì)分子質(zhì)量可得出有兩個(gè)羥基被酯化。 ９０ Ｃ ３ Ｈ ６ Ｏ ３ 解析： 3171中 A、 B、 C、 D、 E均為有機(jī)物，相互間可發(fā)生如圖所示的轉(zhuǎn)化： 圖 3171 回答下列問題： (1)圖中由丙烯和 Cl2在 500 ℃ 下發(fā)生的反應(yīng)屬 反應(yīng)，A生成 B的反應(yīng)屬 反應(yīng)。 實(shí)驗(yàn)式式量為 30，由題意知，該糖的相對(duì)分子質(zhì)量為 6 30＝180，分子式為 C6H12O6。 D項(xiàng)敘述是正確的。8 ］下列說法是否正確 C．淀粉、纖維素和油脂都屬于天然高分子化合物 錯(cuò)誤 A錯(cuò)誤 ,C正確 【 備考指南 】 近幾年的高考， 緊密聯(lián)系生活實(shí)際，主要考查了乙醇、乙酸的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和用途，糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成、性質(zhì)以及對(duì)日常生活和身體健康的作用。 C 1.［ 2022年海南化學(xué)卷 B 【 備考指南 】 淀粉是否發(fā)生水解的判斷：利用淀粉遇碘變藍(lán)的反應(yīng)和其水解的最終產(chǎn)物葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)來判斷淀粉是否發(fā)生水解和水解進(jìn)行的程度。 C、 H、 O、 N、 S、 P 氨基酸 蛋白質(zhì) （ 1）葡萄糖的特征反應(yīng) ①加熱條件下，使新制的氫氧化銅懸濁液產(chǎn)生紅色沉淀； ②加熱條件下，從銀氨溶液中析出銀（也叫銀鏡反應(yīng)）。 — 水解反應(yīng) （ 1）酸性條件：水解生成 、 。 ( ) 、油脂均不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色 ( ) ，難溶于水，有恒定的熔沸點(diǎn) ( ) 、淀粉、油脂及其水解產(chǎn)物均為非電解質(zhì) ( ) ( ) H＋ ( )