高考一輪復(fù)習必修112氨基酸、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、多樣性及其功能(完整版)
【正文】 納 】 在做這一類題目時 ， 先要根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式 ， 把屬于構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸找出來 ， 然后看看它們將形成幾肽 ， 推斷該多肽中含有的氨基 、 羧基和肽鍵數(shù)就可以了 。 2．氨基酸的結(jié)構(gòu)特點 (1)氨基酸分子中的氨基和羧基數(shù)目至少是一個，也可以是幾個，因為 R基中可能含有氨基或羧基。第二課時 生命活動的主要承擔者 ——蛋白質(zhì) (1) (氨基酸、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、多樣性及其功能 ) 考點一 氨基酸的種類及結(jié)構(gòu)特點 【 基礎(chǔ)知識整合 】 氨基酸是組成蛋白質(zhì)的 ，其結(jié)構(gòu)通 式是 。 (2)在構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸中 ， 都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上 ， 否則就不是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸 。 注意實際氨基或羧基數(shù)目要加上 R基中的氨基或羧基數(shù) 。 種類、數(shù)目和排列順序 空間結(jié)構(gòu) 二 、 蛋白質(zhì)的功能 一 切 生 命 活 動 都 離 不 開 蛋 白 質(zhì) ， 蛋 白 質(zhì)是 。 但多肽只有折疊成特定的空間結(jié)構(gòu)進而構(gòu)成蛋白質(zhì)時 ， 才能執(zhí)行特定的生理功能 。 課時練習二 一、選擇題 (每小題只有一個正確選項 ) 1． 下列關(guān)于蛋白質(zhì)和氨基酸的敘述 ， 正確的是 ( ) A． 具有生物催化作用的酶都是由氨基酸組成的 B． 高等動物能合成生命活動所需的 20種氨基酸 C． 細胞中氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)是同一種蛋白質(zhì) D． 在胚胎發(fā)育過程中 ， 基因選擇性表達 ， 不同細胞會產(chǎn)生不同的蛋白質(zhì) D 【 解析 】 考查了蛋白質(zhì)和氨基酸的相關(guān)知識。 下列說法正確的是 ( ) A． 前胰島素原遇雙縮脲試劑會發(fā)生 藍色反應(yīng) B． 在胰島素的形成過程中需要 核糖體 、 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的協(xié)同配合 C． 信號肽酶作用的部位不可能是肽鍵 D． 前胰島素原水解所需的水中的氫用于形成 — SH和 — OH 4． 如圖所示 ， 一個分子的胰 島素原切去 C肽 (圖中箭頭表示 切點 )可轉(zhuǎn)變成一個分子的胰島 素 (圖中數(shù)字表示氨基酸序號 )， 下列分析正確的是 ( ) A． 胰島素分子具有 50個肽鍵 ， 合成它的過程中共脫去 50分子水 B． 胰島素分子含有一個游離的氨基和一個游離的羧基 C． 沸水浴時肽鍵斷裂導(dǎo)致胰島素生物活性的喪失 D． 理論上可通過測定 C肽的含量間接反映胰島 B細胞的分泌功能 D 5． 下列敘述錯誤的是 ( ) A． 一條由 n個氨基酸組成的肽鏈中含有的氨基數(shù)目和氧原子數(shù)目至少分別為 1和 n＋ 1 B． 蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開時 ， 其特定功能并未發(fā)生改變 C． n條由 m個氨基酸組成的肽鏈中 ， 完全水解共需要(m－ n)個水分子 D． 膽固醇是構(gòu)成細胞膜的重要成分 ， 在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運輸 B 【 解析 】 在肽鍵和游離的羧基中一定含有氧原子，一條由 n個氨基酸組成的肽鏈中至少含有一個游離的羧基和 n－ 1個肽鍵，故其含有的氧原子數(shù)目至少為 n＋ 1個。 “ 環(huán)狀多肽 ” 是本題的關(guān)鍵字眼。 讓人特別感興趣的是南極鱈魚 ， 它能夠在低于 0℃ 的環(huán)境中正常生活 。生長激素是由垂體分泌的。 (2)A1是 ， 其作用的機理是： 降低化學(xué)反應(yīng)所需 的活化能 。 (3)若 Y、 Z是組成結(jié)構(gòu) 1的化合物 ， 則 Z表示 。 (3)在不知道血管舒張素具體結(jié)構(gòu)的情況下 ， 推知這種肽類化合物至少有 個氨基和 個羧基 ， 這些氨基和 羧 基 位 于 肽 類 化 合 物 的 哪 一 位置 ？ 。 氨基酸的種類、排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu) 氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序 1 1 這兩個基團應(yīng)該位于肽鏈的兩端 20 【 解析 】 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性是由于組成蛋白質(zhì)的氨基酸分子的種類不同，數(shù)量不同，排列順序不同，以及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)的不同而導(dǎo)致的。 DNA、 RNA、 ATP、 ADP、磷脂 作為運輸葡萄糖的載體 【 解析 】 解答本題時，首先要明確元素和化合物的關(guān)系，然后再根據(jù)化合物的功能正確作答。 (4)B在動 、 植物體內(nèi)分別主要是 和 。 肽酶 P能斷裂帶有側(cè)鏈 R3的氨基酸和相鄰氨基酸的氨基基團之間的肽鍵 。 下列有關(guān)敘述不正確的是 ( ) A． 抗凍蛋白與普通蛋白質(zhì)相比 ， 可能含有特別的氨基酸
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