【正文】 入味的鴨腳，果真 “鴨 ”味十足！ 一碗價格 4令吉至 5令吉的 □汁，每晚能賣高達 300至 400碗！足以證明傅老板的鴨粥 □汁不是浪得虛名，絕對值得一嘗！ ■ 充足的材料及配料，保證食客滿載而歸。 ■ 清淡羹湯、彈性板面混合一起后，誰都搶不了誰的風頭，一碗美味的板面就在眼前。 江展光也透露，來到其檔口不一定只是吃牛肉 □條，食客們可以將牛肉 □條換成牛肉面條，或叫一碗牛肉湯，再配上一碗飯，天衣無縫的配搭，讓你還想一吃再吃。 檳城海南傳統(tǒng)炭烤面包 20221221 0:41:29 今日介紹：檳城海南傳統(tǒng)炭烤面包 特色：自制加椰醬、花生醬，上等牛油，祖?zhèn)魈刂瓶Х? 地點：檳城 next 184,Campbell Street 多春茶室 營業(yè)時間：上午 8時至下午 6時 30分（每周日休息） 50年老店多春茶室，迄今不變的依舊是充滿濃郁海南鄉(xiāng)情的祖?zhèn)骺Х群吞峁└魇结u料的炭烤面包。在那里，老板洪漢誠不只為你提供約 40種的食物選擇，其湯底更以純雞骨熬成，絕無添加味精，吃后不會感到口渴。有意光顧者，最好先致電預(yù)訂，手機： 0164549016。 還有獨家的腌制烤肉。 除了香脆的魚肉外，食客也可隨個人口味，添加魚肉、魚頭或炸蝦，甚至是罐頭豬肉。雖然只 是售賣簡單的咸煎餅，但是余氏卻賣得街知巷聞，無人不曉。 ■ 余氏咸煎餅共有咸、豆沙與糯米 3種不同口味任由選擇。 除了豬什粥外，黎氏也有售賣粗與細的米粉湯及面線湯。 粿條湯的價錢是大碗 2令吉 60仙，小碗 2令吉，加料另計。 “此外，還可以選擇目前最受食客歡迎的手工皇帝面替代，因為手工皇帝面面條幼細，口感頗佳，吃起來別有一番口味。 ■ 汕頭街四果湯 ——杏仁茶，一定要來品嘗。自從婆婆過世后，很少有機會吃生日面，找尋記憶中的生日面時，印象中它的盤上是有七彩蛋絲皮，就如此而已。 咖哩面的基本佐料包括豬紅、蝦、豆卜、蛤、魷魚，加上火喉十足的湯汁和特制辣椒料，食客們個個吃得臉彤彤，冒汗，大呼 ?過癮 ?。 他表示，要炒出一碟好的粿條，火候當然必須控制好，然后要肯下蒜頭，讓炒粿條的味道更飄香。一般上，一碗的魚生雞粥只售 3令吉 50仙，而純魚生粥則是 4令吉，加料另計。 ■ 牛干冬母子云吞面一開檔，黃亞計與兒子就要開始忙碌了 檳城 888福建蝦面鹵面 2022815 14:32:49 報導(dǎo)：符瑜玲 攝影：符瑜玲 今日介紹：檳城 888福建蝦面鹵面 特色 ：福建面湯與鹵面湯混合后，湯料鮮美撲鼻 地點 ：檳城三條路街頭 營業(yè)時間： 6pm12am（逢周四休息） 三條路街頭 888福建蝦面、鹵面檔，諧音如同廣東話的 ?發(fā)、發(fā)、發(fā) ?。 檳城安順律叻沙 202283 15:44:05 今日介紹：檳城安順律叻沙 特色 ：湯味鮮美 地點 ：安順律門牌 72號 A樂賓飲冰室 營業(yè)時間： （逢周五休息） 叻沙是檳城的招牌小食。魚肉一定要鮮美，酸料成 分不能太多，也不能太少。 。 檳城來鴨肉粿條湯 2022726 18:07:32 報導(dǎo)：余聯(lián)輝 攝影：胡春瑩 今日介紹：檳城來鴨肉粿條湯 特色 ：新鮮鴨肉配鮮甜湯汁 地點 ：七條路巴剎 營業(yè)時間： 2PM7PM（每兩星期休息一天） 1991年，劉南來選擇在七條路巴剎開檔賣鴨肉粿條湯。 安順律 ?樂賓飲冰室 ?的檳城叻沙特別之處是，叻沙湯及魚肉是分開來煮的。 1991年開檔至今，成功煮出福建蝦面及鹵面的老板娘，原來一身好手藝傳承自其家婆。 ■ 大肥姨魚生雞粥的攤擋雖小，但每晚食客 絡(luò)繹不絕。 他說，早在 10年前，他就用蝦蛄炒粿條，是檳城首家配有蝦蛄的炒粿條。 咖哩面每小碗售價 2令吉 50仙，大碗 3令吉，顧客也可要求另外加料，價錢另計。 其實，生日面的做法與淋面大同小異，主要是以滾水 燙生面和芽菜，配料少不了有燙熟去殼的鮮蝦、五花肉、油蔥、芫茜，加上七采蛋絲皮點綴。 他表示，要做出一碗美味的云吞面，當然要用上等的調(diào)味料，煮云吞面的湯不可太油膩，火候必須控制好，面條才不會太黏膩。 檳城四果湯杏仁茶 2022929 17:54:41 報導(dǎo)：余聯(lián)輝 攝影：余聯(lián)輝 今 日介紹：檳城四果湯杏仁茶 特色 ：自制杏仁磨成粉，再用慢火熬，可化咳消痰 地點 ：檳城汕頭街月宮咖啡室前旁邊 營業(yè)時間： （每 2個星期的周一休息） 愛喝 ?杏仁茶 ?的朋友，你光顧過在檳城僅有 2檔的杏仁茶檔嗎？ 為你介紹這檔流傳 3代，已有 70多年悠久歷史的汕頭街四果湯 ——杏仁茶檔，檔主是吳清河，他的杏仁茶雖然一碗只賣 1令吉，但熬煮過程可真不簡單，除了每天要把杏仁磨成粉后，還要用慢火熬，準備功夫大約需 2小時左右。 ■ 以新鮮大骨和雞骨熬成的湯底，美味清甜，加上自釀魚丸，很有賣點。 ■ 黎賜豬什粥料多，湯味鮮甜。在這陌生的土地上，黎父選擇了在日本新路擺檔，靠著售賣家鄉(xiāng)南海上寶川豬什粥為生。每日，余氏兄弟都必須花上逾 2小時，把所有的材料加在一起，搓上半句鐘后，入餡下鍋油炸至金黃色。惟，辣椒醬并不外賣，只賣炸魚肉。 美味火鍋成人收費 15令吉，兒童 8令吉。 檳城家鄉(xiāng)火鍋 2022126 16:00:07 今日介紹：檳城家鄉(xiāng)火鍋 推薦菜式：烤袖珍披薩、獨家腌制烤肉（