【正文】 的消耗將從 19世紀(jì) 60年代的 2280千卡增長(zhǎng)到 2800千卡。 新食品經(jīng)濟(jì)意味著很小的生產(chǎn)變動(dòng)可以導(dǎo)致很大的波動(dòng)價(jià)格?，F(xiàn)在，大多數(shù)工業(yè)化國(guó)家四分之三的食品銷售主要是通過超市來實(shí)現(xiàn)。農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的快速增長(zhǎng)需要針對(duì)從大型機(jī)械化集約生產(chǎn)系統(tǒng)到一個(gè)農(nóng)戶單位，即覆蓋整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的互補(bǔ)性投資。這已經(jīng)得到正確理解并在一定程度上可以通過人工干預(yù)而取得好的效果。通過理解婦女在農(nóng)業(yè)的發(fā)展過程中的限制和機(jī)會(huì)，可能走出一個(gè)新的探索婦女的需要、提高 她們?cè)诟倪M(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力、保障糧食安全和減少貧困中所發(fā)揮作用之路 [58]?？梢姡鐣?huì)資本既是大范圍內(nèi)可持續(xù)行為和技術(shù)被采納的重要前提，也是對(duì)特定資源和技術(shù)進(jìn)行可持續(xù)管理的先決條件。鑒于畜牧業(yè)是全球土地資源的最大利用者（牧草和飼料作物占農(nóng)業(yè)用地的 80%），使用全球 8%的水源，因此，畜牧生產(chǎn)系統(tǒng)的可 持續(xù)性越來越受到人們的關(guān)注 [56]。 然而，目前的有害生物研究?jī)A向是向昆蟲傾斜，病害第二，雜草第三。此外，對(duì)作物遺傳改良的公共、私人和公益性的投資，在過去的二十年里，一直受到知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù) [50]和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的刺激和約束 [47]。在上個(gè)世紀(jì)之交后的第一個(gè)五十年，取得的進(jìn)展大部分來自于作物雜交（包括種間雜交），其次是人工選育。 傾向于把基于農(nóng)業(yè)生物技術(shù)和有機(jī)體系區(qū)分開來的策略剛剛開始受到科學(xué)界應(yīng)有的重視 [6,39]。 本節(jié)的首要問題如下： 問題 15：生產(chǎn)力與生物多樣性（和 /或其他生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)）之間的關(guān)系如何？且這種關(guān)系在各種的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)與土地僅僅用于食品生產(chǎn)功能的空間尺度之間是如何變化的？ 問題 16：應(yīng)如何在集約型、粗放型、生境修復(fù)或者維持現(xiàn)狀等方式間做出選擇？且應(yīng)該如何兼顧經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益？ 問題 17：在不同的地區(qū)種植抗旱作物會(huì)導(dǎo)致哪些不同的環(huán)境后果？ 問題 18：如果以溫室氣體減排的目標(biāo)來規(guī)劃作物和牲畜管理， 會(huì)對(duì)生物多樣性的保護(hù)和實(shí)現(xiàn)其他生態(tài)系統(tǒng)的服務(wù)產(chǎn)生什么后果？ 問題 19：在集約化生產(chǎn)體系中，哪些農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)措施可以用于在保護(hù)區(qū)區(qū)域，或天然和半天然棲息地之間形成一個(gè)緩沖帶，或者成為這些景觀斑塊之間的 “軟性區(qū)域（ soften the matrix） ”中？ 問題 20：哪些修復(fù)后的自然棲息地能為人類社會(huì)提供最大量的食品和環(huán)境收益？ 問題 21：在那些正在進(jìn)行集約化農(nóng)業(yè)的發(fā)展中國(guó)家尤其是撒哈拉以南的非洲地區(qū)，如何結(jié)合改良的技術(shù)、耕作方式、制度及政策以維護(hù)包括土壤肥力在內(nèi)的生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)？ 問題 22：支付生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)費(fèi) (如碳封存、綠水信貸和生物多樣性提高 )的方式能導(dǎo)致發(fā)展中國(guó)家那些缺乏資源的農(nóng)民采納所建議的土地利用及管理方法嗎？ 四、能源、氣候變化和生態(tài)恢復(fù) 由于對(duì)能源的需求在未來幾十年會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)，需要尋找替代能源以維持不斷增長(zhǎng)的全球人口之需。由于養(yǎng)分和土壤有機(jī)碳庫(kù)的虧損造成的，以及永久使用的采掘耕作方式加劇的土壤退化，是撒哈拉以南非洲、南亞、東南亞和加勒比地區(qū)等發(fā)展中國(guó)家的主要問題。無論是通過有機(jī)方法（生物肥料）或者無機(jī)方法（人工合成的化肥）所提供的植物營(yíng)養(yǎng)來平衡所獲取的產(chǎn)量，這是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)源和匯被評(píng)估的物流、可用性、價(jià)格、環(huán)境影響和規(guī)模的問題。從全球食品安全的角度來看， 許多商業(yè)魚類物種正面臨經(jīng)濟(jì)學(xué)意義上的滅絕，最近的調(diào)查顯示，由于過度開發(fā)，全球 63%的海洋魚類儲(chǔ)備需要集約管理，以重建其生物量和物種多樣性 [29]。最后總計(jì)有 1385票。專家組的任務(wù)在于瀏覽、校訂、整合或改寫該領(lǐng)域的原問題（此時(shí)需要隱去原問題提出者的姓名及所屬單位，減少可能的偏見），以確保簡(jiǎn)明、避免重復(fù)，并新增未提及的問題。 3 首先，所有核心團(tuán)隊(duì)成員必須拓寬其專業(yè)領(lǐng)域網(wǎng)絡(luò)，并咨詢其單位的同仁，提出優(yōu)先的問題清單。入選本研究的一些問題將會(huì)成為未來農(nóng)業(yè)研究的首要問題。它基于與來自世界主要的保護(hù)組織、學(xué)術(shù)和大學(xué)的專業(yè)人員代表的協(xié)商，目標(biāo)指向那些需要使他們的工作更可應(yīng)用于實(shí)際保護(hù)工作的研究者或那些評(píng)估和定位基金項(xiàng)目的組織。 最近，人類越來越認(rèn)識(shí)到全球農(nóng)業(yè)所面臨驅(qū)動(dòng)力的復(fù)雜性 [4,6,7]。此外，還應(yīng)該尋找新的途徑以補(bǔ)救接觸食物不平等問題。本研究是英國(guó)政府未來全球食品和農(nóng)作項(xiàng)目的一部分內(nèi)容。1 未來全球農(nóng)業(yè)至為重要的 100個(gè)問題 王松良、曹志全 翻譯 （福建農(nóng)林大學(xué)作物科學(xué)學(xué)院，福州 350002） 摘要 :盡管在過去的半個(gè)世紀(jì)中全球糧食生產(chǎn)有顯著的增長(zhǎng)，但當(dāng)今社會(huì)需要面對(duì)的最重要挑戰(zhàn)之一是，如何養(yǎng)活 21世紀(jì)中葉全球即將達(dá)到的 90億人口。 關(guān)鍵詞：農(nóng)作；糧食安全；全球農(nóng)業(yè)；前景篩選途徑；政策；研究問題 原文題目： The top 100 questions of importance to the future of global agriculture* 原文通訊作者： Jules Pretty** 通訊作者單位： University of Essex, Wivenhoe Park, Colchester, Essex CO4 3SQ, UK. 原文英文摘要： Despite a significant growth in food production over the past halfcentury, one of the most important challenges facing society today is how to feed an expected population of some nine billion by the middle of the 20th century. To meet the expected demand for food without significant increases in prices, it has been estimated that we need to produce 70–100 per cent more food, in light of the growing impacts of climate change, concerns over energy security, regional dietary shifts and the Millennium Development target of halving world poverty and hunger by 2022. The goal for the agricultural sector is no longer simply to maximize productivity, but to optimize across a far more plex landscape of production, rural development, environmental, social justice and food consumption outes. However, there remain significant challenges to developing national and international policies that support the wide emergence of more sustainable forms of land use and efficient agricultural production. The lack of information flow between scientists, practitioners and policy makers is known to exacerbate the difficulties, despite increased emphasis upon evidencebased policy. In this paper, we seek to improve dialogue and understanding between agricultural research and policy by identifying the 100 most important questions for global agriculture. These have been piled using a horizonscanning approach with leading experts and representatives of major agricultural anizations worldwide. The aim is to use sound scientific evidence to inform decision making and guide policy makers in the future direction of agricultural research priorities and policy support. If addressed, we anticipate that these questions will have a significant impact on global agricultural practices worldwide, while improving the synergy between agricultural policy, practice and research. This research forms part of the UK Government?s Foresight Global Food and Farming Futures project. 2 Key words: Farming。雖然我們已經(jīng)生產(chǎn)了足夠養(yǎng)活地球上全部人口的糧食，但仍然有超過 10億人口飽受糧食不足和營(yíng)養(yǎng)不良之苦 [3]。但是制定能夠支撐更廣泛可持續(xù)性的土地使用方式，和更高效的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的國(guó)內(nèi)、國(guó)際政策，對(duì)于工業(yè)化國(guó)家和發(fā)展中國(guó)家都是嚴(yán)峻的挑戰(zhàn) [5]。在本文中， 100個(gè)首要問題的產(chǎn)生是基于來自 37個(gè)英聯(lián)邦政府機(jī)構(gòu)、非政 府組織和學(xué)術(shù)界的代表協(xié)商的結(jié)果。本文報(bào)道了入選問題的最終清單，并就當(dāng)前的農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀對(duì)各個(gè)入選問題進(jìn)行討論。核心團(tuán)隊(duì)成員要集思廣益，善于斟酌，并咨詢其 專業(yè)以外的人士 [20]。接著，各個(gè)領(lǐng)域分類成 5個(gè)必要問題和 10個(gè)可能問題，可能問題的采用相對(duì)靈活，由專家團(tuán) 隊(duì)自主確定。在各個(gè)階段，核心團(tuán)隊(duì)成員都可對(duì)問題進(jìn)行修改及重新解釋，使其更切合主題。 有關(guān)行動(dòng)的執(zhí)行需要穿越不同的尺度，從小的田塊到群落、集水區(qū)、小流域、最后到整個(gè)河流流域。植物并不能區(qū)分獲得的營(yíng)養(yǎng)成分是有機(jī)或者無機(jī)的，至關(guān)重要的是養(yǎng)分可用性，即有足夠的數(shù)量和適當(dāng)?shù)男问健? 本節(jié)的首要問題如下： 問題 8：可持續(xù)的土壤管理對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和其他生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)有何益處？ 問題 9：為了增加土壤養(yǎng)分和保水能力從而協(xié)助恢復(fù)整個(gè)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，自給自足型農(nóng)戶應(yīng)該如何對(duì)有機(jī)肥進(jìn)行最有效的利用？ 問題 10：在熱帶地區(qū)的水稻田和山地生產(chǎn)系統(tǒng)中，最實(shí)用和最經(jīng)濟(jì)的土壤肥力管理方式有哪些？ 問題 11：如何指導(dǎo)貧困的小農(nóng)確保氮肥管理會(huì)使其土壤有機(jī)碳的增加而不發(fā)生 凈礦化現(xiàn)象？ 問題 12：應(yīng)如何預(yù)防與改善土壤鹽堿化現(xiàn)象？ 問題 13：如何利用原生的土壤生物以最大限度地提高糧食生產(chǎn)力和減少對(duì)環(huán)境的影響？ 5 問題 14：全球可使用的磷酸鹽儲(chǔ)量情況如何？這些儲(chǔ)量是否足夠供應(yīng)下個(gè)世紀(jì)的全球糧食生產(chǎn)呢？ 三、生物多樣性、生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)和保護(hù) 農(nóng)業(yè)一直是全球生物多樣性喪失的主要原因，它改變了自然棲息地，如把森林和濕地變?yōu)檗r(nóng)田 [31]。農(nóng)業(yè)消耗了大量能源，這些能源可以直接用在機(jī)械上，也可以隱含在農(nóng)業(yè)使用的產(chǎn)品中 [36]。例如，有機(jī)農(nóng)業(yè)和轉(zhuǎn)基因技術(shù) 的并存常常缺少一種共識(shí)。隨后，一系列技術(shù)，包括 組織培養(yǎng)，突變體篩選，遺傳轉(zhuǎn)化以及一系列分子標(biāo)記輔助選擇的方法，促使人們能夠更加有效地探索、創(chuàng)造和開發(fā)遺傳多樣性 [43]。這尤其涉及基因的專利和限制許可，促進(jìn)基因鑒定、基因轉(zhuǎn)移、定向突變的先進(jìn)技術(shù)，以及已經(jīng)制定的評(píng)估和應(yīng)對(duì)已知風(fēng)險(xiǎn)的管理框架。研究擴(kuò)大的投入需要與有害生物形成的損失成比例。 畜牧業(yè)面臨著許多挑戰(zhàn)，如需要適應(yīng)氣候變化，這些挑戰(zhàn)為特定的家畜物種和品種提供有利或不利的環(huán)境。目前出現(xiàn)的農(nóng)戶參與到農(nóng)業(yè)的技術(shù)發(fā)展及其推廣的方式正是農(nóng)民們對(duì)于這些新思維的回應(yīng)，這種參與保證他們直接學(xué)習(xí)這些新的技術(shù)和措施，進(jìn)而適應(yīng)這種特別的農(nóng)業(yè)生態(tài)的、社會(huì)經(jīng)濟(jì)的環(huán)境 [2]。此外，還需要找到衡量社會(huì)變化與制度學(xué)習(xí)的標(biāo)準(zhǔn)。人們對(duì)氣候變化帶來的糧食安全產(chǎn)生強(qiáng)烈的關(guān)注。因此，國(guó)有和私營(yíng)部門對(duì)灌溉和水資源的管理、農(nóng)村道路建設(shè)、農(nóng)業(yè)金融及推廣服務(wù)等領(lǐng)域的投資的最優(yōu)融合，對(duì)形成集約的農(nóng)業(yè)體系更加重要 [65]。這引起了評(píng)論者對(duì)為實(shí)現(xiàn)全年低價(jià)供應(yīng)鏈而給環(huán)境造成不良影響的批評(píng)。大多數(shù)國(guó)家現(xiàn)在依靠在開放的全球糧食市場(chǎng)中購(gòu)買食物；然而，當(dāng)國(guó)家政府尋求保護(hù)自己的供應(yīng)，全球市場(chǎng)鏈將瓦解 [6]。此外，年人均肉類消費(fèi)量從 1967的 11公斤年增加到三十年后的 24公斤 [80]。本節(jié)的首要問題如下： 問題 95：不同國(guó)家可預(yù)測(cè)的肉類消費(fèi)改變將對(duì)農(nóng)產(chǎn)品需求范圍產(chǎn)生什么樣的影響 ? 問題 96：什么信息對(duì)消費(fèi)者做出明智的決定是最有用的，是否有一種通過干預(yù)的方法鼓勵(lì)和促進(jìn)大家食用健康的食物？ 問題 97：在什么情況下，政府的健康政策可以通過提供好的食物作為預(yù)防醫(yī)學(xué)來成功影響消費(fèi)者的飲食習(xí)慣？ 問題 98：什么計(jì)劃 (或計(jì)劃組合 )能夠最有效地促進(jìn)不同的社會(huì)經(jīng)濟(jì)團(tuán)體對(duì)健康食品的需求 ? 問題 99：體驗(yàn)學(xué)習(xí)計(jì)劃 (例如園地學(xué)習(xí)、荒野療法、森林學(xué)校、戶外學(xué)習(xí) )對(duì)促進(jìn)兒童營(yíng)養(yǎng)、兒童身心健康發(fā)展、預(yù)防肥胖和糖尿病會(huì)有什