如家連鎖酒店特許經(jīng)營(yíng)店長(zhǎng)須知培訓(xùn)教程(完整版)
【正文】 程安排，并報(bào)公司培訓(xùn)部備案。（執(zhí)行新版特許合同后，此項(xiàng)將取消） 如家特許管理常見問題 ? 問：業(yè)主對(duì)特許酒店有管理決定權(quán)嗎？ ? 答：由于特許酒店是如家全權(quán)管理，所以酒店命名、價(jià)格確定、 項(xiàng)目設(shè)置、質(zhì)量檢查、視覺形象、商譽(yù)維護(hù)、賓客投訴 等最終決定權(quán)，由如家擁有。 如家特許管理常見問題 ? 問：項(xiàng)目經(jīng)理是否每天都要到施工現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)？ ? 答：在特許酒店工程籌備期間，項(xiàng)目經(jīng)理除負(fù)責(zé)對(duì)特許酒店硬件標(biāo)準(zhǔn)、施工工藝、系統(tǒng)設(shè)計(jì)等指導(dǎo)或接受咨詢外，也可協(xié)助特許酒店進(jìn)行工程采購(gòu)。 ? 經(jīng)營(yíng)收益獎(jiǎng)勵(lì)：由如家管理的特許酒店，在年終 GOP超出雙方所確認(rèn)的指標(biāo)的 20%，由如家提取作為特許酒店的經(jīng)營(yíng)收益獎(jiǎng)勵(lì)。但新合同將取消特許店 GOP20%獎(jiǎng)勵(lì)，故店長(zhǎng)工資按城市類分別為 （北京、上海、廣州、深圳） （以外城市）。酒店寬帶要申請(qǐng)二條，客房int使用光纖（ 2M），可不帶固定 IP地址； CRS/管理平臺(tái) /財(cái)務(wù) Intra可使用 512K ADSL，必須帶固定 IP地址，若當(dāng)?shù)?1M光纖低于 1500元 /月，使用光纖（必須帶固定 IP地址）。 如家特許管理常見問題 ? 問：公司和業(yè)主協(xié)商的 GOP指標(biāo)是怎么回事？ ? 答：公司每年都會(huì)和業(yè)主就特許酒店當(dāng)年的 GOP值進(jìn)行協(xié)商、確認(rèn)。雖在特許酒店的日常運(yùn)轉(zhuǎn)中，店長(zhǎng)無須事事主動(dòng)向業(yè)主請(qǐng)示匯報(bào)，但和業(yè)主保持良好的溝通關(guān)系（至少根據(jù)店長(zhǎng) KPI的溝通頻度）卻是必須的。由店長(zhǎng)負(fù)責(zé)甄選、雇用、監(jiān)督、指導(dǎo)、培訓(xùn)、分配職務(wù)、職級(jí)及決定酒店全體員工（包括但不限于店長(zhǎng)助理、會(huì)計(jì)、出納、值班經(jīng)理、客房主管、前臺(tái)員工、客房員工等）之提升與解雇，尤其是財(cái)務(wù)人員除必須符合如家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)外，更應(yīng)按如家的財(cái)務(wù)制度及流程執(zhí)行，并且財(cái)務(wù)人員的最終錄用、調(diào)任、辭退與業(yè)主是沒有任何商量余地的，全權(quán)如家決定。特許酒店中央宣傳印刷品、小禮品的補(bǔ)充，由酒店店長(zhǎng)全權(quán)負(fù)責(zé)。 如家特許管理常見問題 ? 問：特許酒店攤銷的費(fèi)用主要有那些？ ? 答：特許酒店除向公司支付特許初始費(fèi)、店長(zhǎng)工資、特許品牌使用費(fèi)、服務(wù)支持費(fèi)外，不應(yīng)再分?jǐn)偣酒渌M(fèi)用，如城區(qū)總經(jīng)理費(fèi)用、店長(zhǎng)福利費(fèi)用、各項(xiàng)補(bǔ)貼如異地外派津貼、值班經(jīng)理代培工資等。 如家特許管理常見問題 ? 問：公司領(lǐng)導(dǎo)（城區(qū)總經(jīng)理例外）及員工到特許酒店食宿是否零房金掛帳？ ? 答：公司領(lǐng)導(dǎo)及員工因工作所需到特許酒店住宿時(shí)，不執(zhí)行零房金政策，而是按 120元 /天與特許酒店現(xiàn)結(jié)，憑發(fā)票回公司報(bào)銷。 ? 當(dāng)然良好的特許經(jīng)營(yíng)氛圍，離不開特許雙方的溝通，而對(duì)溝通“度”的把握也只能店長(zhǎng)自己細(xì)細(xì)體會(huì)：過了，就會(huì)造成外行影響內(nèi)行，阻礙正確經(jīng)營(yíng)管理；少了，業(yè)主就會(huì)不了解經(jīng)營(yíng)近況或管理目標(biāo)等，而不理解店長(zhǎng)的努力或效果，甚至影響雙方的長(zhǎng)期合作。但城區(qū)總經(jīng)理因工作所需，到特許酒店住宿，則按零房金入帳，也不與公司結(jié)算費(fèi)用。 企業(yè) 企業(yè)企業(yè)企業(yè)
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