【正文】 接上圖操作：點(diǎn)擊“下一步”按鈕出現(xiàn)如下圖所示：（此處默認(rèn)即可，如有特殊需求可以更改此項(xiàng)內(nèi)容） 接上圖操作，點(diǎn)擊“安裝”按鈕，對餐飲管理系統(tǒng)軟件進(jìn)行安裝。 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 第二章 安裝前準(zhǔn)備 系統(tǒng)硬件準(zhǔn)備 ⑴ 在安裝“愛寶餐飲管理系統(tǒng)”軟件產(chǎn)品之前，您必須按照第一章的“運(yùn)行環(huán)境要求”準(zhǔn)備好所有的硬件。 第一部分是產(chǎn)品概述，描述了產(chǎn)品概況及系統(tǒng)結(jié)構(gòu)。愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) 使 用 手 冊 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 內(nèi)容提要 本手冊是 “ 受寶 餐飲管理系統(tǒng) ” 的配套資料，以淺顯易懂的文字和圖表闡述了系統(tǒng)的使用操作。 第二部分是系統(tǒng)安裝，詳細(xì)說明了產(chǎn)品的運(yùn)行和安裝環(huán)境，安裝過程及相關(guān)的技術(shù)信息。 ⑵ 準(zhǔn)備好網(wǎng)絡(luò)連接設(shè)備，如交換機(jī)、網(wǎng)卡、網(wǎng)線。如果在安裝過程中，您的電腦系統(tǒng)有其它防護(hù)軟件出現(xiàn)報(bào)警提示，此時(shí)請選取允許操作。 提示：卸載“餐飲管理系統(tǒng)”程序，不會(huì)刪除存在的數(shù)據(jù)，所有數(shù)據(jù)都存在服務(wù)器數(shù)據(jù)庫中，直到您刪除該數(shù)據(jù)庫。需要啟用則啟用（好處在于增加菜品時(shí)，會(huì)動(dòng)增加菜品的編號）。 （ 3）方位設(shè)置 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 在餐桌資料設(shè)置界面中，點(diǎn)擊“方位”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作，如果經(jīng)營的場所內(nèi)有多個(gè)消費(fèi)方位，側(cè)點(diǎn)擊“新增”按鈕進(jìn)行增加，點(diǎn)擊“保存”按鈕，完成區(qū)域的設(shè)置。 操作：點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“基礎(chǔ)資料”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“市別設(shè)置”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作，可以新增市別，也可以對當(dāng)前的市別進(jìn)行修改。 會(huì)員價(jià)：菜品會(huì)員價(jià)格。 1臨時(shí)菜品：設(shè)置菜品是否為臨時(shí)菜，如果 是，則前臺點(diǎn)菜時(shí)可在臨時(shí)菜中選擇該菜品 1可折扣：如果菜品可折扣，須將此標(biāo)記勾上，否則在前臺銷售時(shí)無法完成折扣操作。 六、 套菜 設(shè)置 功能：對屬性為“套菜”的菜品進(jìn)行菜品明細(xì)配置。新增菜品做法后，在前臺點(diǎn)菜時(shí)即可選擇做法。 操作：點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“基礎(chǔ)資料”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“票券維護(hù)”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：點(diǎn)擊“票券類型”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 接上圖操作，點(diǎn)擊“新增”按鈕，輸入正確的票券優(yōu)惠類型資料，點(diǎn)擊“保存”按鈕。點(diǎn)擊“保存”按鈕，完成對特價(jià)菜品的設(shè)置操作。 十三、菜品促銷 功能：或者稱為“加價(jià)促銷”，消費(fèi)某個(gè)菜品后，增加一定的金額，可多消費(fèi)另一個(gè)菜品。 十五、茶位費(fèi)管理 功能：設(shè)定茶位費(fèi)后，在開臺時(shí)自動(dòng)增加設(shè)定的菜位費(fèi)所指定的菜品。 操作：點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“基礎(chǔ)資料”按鈕，選取“更多功能”中的“數(shù)據(jù)驗(yàn)證”出現(xiàn)如下圖所示： 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 接上圖操作：點(diǎn)擊“開始驗(yàn)證”按鈕，系統(tǒng)會(huì) 自動(dòng)進(jìn)行分析處理，用戶可以根據(jù)分析的結(jié)果進(jìn)行修改。將熱菜類別的菜品設(shè)置廚打，方案選擇“廚房”，將酒水類別的菜品設(shè)置廚打，方愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 案選擇“吧臺”，前 臺點(diǎn)菜落單后，屬于熱菜的菜品將在 A 打印機(jī)上打印出來，屬于酒水的菜品將在 B 打印機(jī)打印出來。 2）、積分規(guī)則設(shè)置：根據(jù)經(jīng)營場所的實(shí)際會(huì)員積分方案，選取相適用的會(huì)員 積份參數(shù)，點(diǎn)擊“保存”按鈕完成積分規(guī)則設(shè)置的操作，如下圖所示： 3）、充值返現(xiàn)設(shè)置：在充值返現(xiàn)界面中點(diǎn)擊“新增按鈕”，根據(jù)場所的實(shí)際情況輸入開始金額，結(jié)束金額同返現(xiàn)金額。操作成功后，此會(huì)員卡 將在本系統(tǒng)中暫時(shí)被凍結(jié)，不可以進(jìn)行任何的操作。 注：退現(xiàn)，取款操作需要此會(huì)員卡的信息為充值卡才可以操作。 5. 積分換現(xiàn)金：在會(huì)員類型中設(shè)置兌換比例后，充值卡積分可以按照相應(yīng)比例轉(zhuǎn)換為現(xiàn)金。 會(huì)員分析報(bào)表：通過此報(bào)表，可以得出三類情況： 高收益客房， 忠實(shí)客戶，丟失的客戶 會(huì)員充值報(bào)表： 通過此報(bào)表，可以查詢出會(huì)員的充值情況。 操作： 點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“預(yù)定管理”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“普通預(yù)定”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)顧客的實(shí)際預(yù)定需求，選取和輸入相應(yīng)的資料，點(diǎn)擊“保存”按鈕，完成普通預(yù)定操作。 操作： 點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“前臺管理”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“菜品時(shí)價(jià)”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：選 取需要調(diào)整的時(shí)價(jià)菜品，點(diǎn)擊“價(jià)格設(shè)置”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：輸入當(dāng)前菜品的價(jià)格，點(diǎn)擊“保存”按鈕，完成對時(shí)價(jià)菜品的設(shè)置操作。菜品結(jié)算默認(rèn)優(yōu)惠方案設(shè)置：可根據(jù)不同時(shí)段設(shè)置不同的默認(rèn)優(yōu)惠方案。完成愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 開臺操作。 取消開臺：即如果存在誤開臺的情況，可將餐桌狀態(tài)改回空閑狀態(tài)，如已存在點(diǎn)菜記錄則不允許進(jìn)行該操作。 菜單復(fù)制：為提高點(diǎn)菜速度，對于點(diǎn)相同菜的餐桌可以進(jìn)行菜單復(fù)制。 九、銷售流水查詢 功能： 查詢一段時(shí)間內(nèi)的銷售情況，顯示單號、菜品信息、銷售數(shù)量及點(diǎn)菜時(shí)間等 操作： 點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“前臺管理”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“銷售流水”出現(xiàn)如下圖所示： 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 接上圖操作：根據(jù)需要查詢的單據(jù)內(nèi)容，輸入正確的查詢?nèi)掌诤蜅l件，系統(tǒng)會(huì)顯示當(dāng)前當(dāng)詢的內(nèi)容。 四、時(shí)段消費(fèi)查詢 功能： 查詢某時(shí)段 內(nèi)菜品消費(fèi)情況 操作： 點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“報(bào)表中心”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“ 時(shí)段消費(fèi) 查詢”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)需要查詢的內(nèi)容，輸入和選取查詢的條件，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)顯示查詢的信息。 十三、更多功能 其它情況分析：包含客流量，經(jīng)營指標(biāo)，營業(yè)時(shí)段指標(biāo)等等數(shù)據(jù)分析報(bào)表。然后才可以建立員工資料 六、操作員資料： 說明：建立本系統(tǒng)操作員，可以分權(quán)限進(jìn)行設(shè)定操作員的信息資料。 管理銷售單位庫存：設(shè)置原料是否管理銷售單位庫存。 接上圖操作：點(diǎn)擊“新增方案”出現(xiàn)如下圖所示： 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 接上圖操作：根據(jù)實(shí)際的需求，輸入正確的資料，點(diǎn)擊“保存”按鈕。點(diǎn)擊“保存”按鈕，完成此操作。 采購?fù)素? 功能：用于原料退貨 操作： 在采購管理界面中，點(diǎn)擊“采購?fù)素洝背霈F(xiàn)如下圖所示： 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 接上圖操作：點(diǎn)擊“新增單據(jù)”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：選取需要退貨的原料，輸入正確的退貨信息，點(diǎn)擊“保存”按鈕完成此操作。 庫存查詢 功能：查詢各倉 庫原料庫存情況 操作：在庫存業(yè)務(wù)界面中，點(diǎn)擊“庫存查詢”出現(xiàn)如下圖所示： 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 接上圖操作：根據(jù)需要查詢的結(jié)果，選取適當(dāng)?shù)臈l件，點(diǎn)擊“檢索”按鈕，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)顯示查詢的結(jié)果。 庫存調(diào)整 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 功能：調(diào)整倉庫 操作：在庫存業(yè)務(wù)界面中，點(diǎn)擊“庫存調(diào)整”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：點(diǎn)擊“新增單據(jù)”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：選取需要調(diào)整的倉庫和原料，輸入調(diào)整的數(shù)量，點(diǎn)擊“保存”按鈕并審核此單據(jù)。 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 三、庫存業(yè)務(wù) 直購入庫 功能：實(shí)現(xiàn)貨品直接采購入庫，無需訂單 操作：在庫存業(yè)務(wù) 界面中，點(diǎn)擊“直購入庫”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：點(diǎn)擊“新增單據(jù)”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：輸入實(shí)際直購的原料信息同數(shù)量。 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 采購收貨 功能： 原料收貨入庫 操作：在采購管理管理界面中，點(diǎn)擊“采購收貨”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：點(diǎn)擊“收貨處理”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：輸入正確的收貨數(shù)量，點(diǎn)擊“保存”按鈕，完成此操作。 二、采購管理 供應(yīng)商 功能：設(shè)定供應(yīng)商資料 操作：在庫存管理界面中，點(diǎn)擊“采購管理”，在出現(xiàn)的界面中點(diǎn)擊“供應(yīng)商”出現(xiàn)如下圖所示： 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 接上圖操作：先建應(yīng)供應(yīng)商類別，在點(diǎn)擊“新增”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：輸入正確的供應(yīng)商信息，點(diǎn)擊“保存”按鈕，完成此操作。 原料信息 功能： 維護(hù)原料大類、小類和詳細(xì)資料 操作：在參數(shù)設(shè)置界面中，點(diǎn)擊“原料信息”出現(xiàn)如下圖所示： 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 接上圖操作：先增加大類，小類和單位，然后點(diǎn)擊“新增”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 接上圖操作：根據(jù)原料的實(shí)際信息情況，輸入正確的數(shù)據(jù)，點(diǎn)擊“保存”按鈕，完成原料的增加。 八、打印格式設(shè)置 說明：設(shè)置各種需要出票的票面格式。 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 第八章 系統(tǒng)管理 一、初始化向?qū)? 說明：在初次使用軟件時(shí)已經(jīng)說明過經(jīng)操作過程。 六、服務(wù)提成查詢 功能： 統(tǒng)計(jì)經(jīng)營場所內(nèi)的所有業(yè) 務(wù)提成情況 操作： 點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“報(bào)表中心”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“ 服務(wù)提成查詢 ”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)需要查詢的內(nèi)容，輸入和選取查詢的條件，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)顯示查詢的信息。 十一、交班查詢 功能： 查詢一段時(shí)間內(nèi)前臺收銀員的交班次數(shù)及交班金額信息 操作： 點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“前臺管理”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“交班查詢”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)需要查詢的單據(jù)內(nèi)容，輸入正確的查詢?nèi)掌诤蜅l件，系統(tǒng)會(huì)顯示當(dāng)前當(dāng)詢的內(nèi)容。 六、營業(yè)日結(jié) 功能： 對前臺營業(yè)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，生成各種分析報(bào)表數(shù)據(jù)。 清理餐臺：如啟用了餐桌待清狀態(tài)，供服務(wù)員清理餐桌，選擇此狀態(tài)可將餐桌從待清狀態(tài)改為空閑狀態(tài)。 結(jié)算：在前臺營業(yè)界面中，選取需要結(jié)算的餐桌，點(diǎn)擊“結(jié)算” 按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 接上圖操作：選取實(shí)際的收款方式，點(diǎn)擊“埋單”按鈕，完成此單從開臺，點(diǎn)菜，結(jié)算操作。 4）、酒樓、酒吧、西餐設(shè)置 /快餐設(shè)置：此處的參數(shù)是對前臺是使用酒樓、酒吧、西餐模式 /快餐模式起相應(yīng)的控制作用。 三、前臺營業(yè)參數(shù) （此操作需本公司的技術(shù)指導(dǎo)才可以正確的設(shè)置） 功能： 對前臺營業(yè)的參數(shù)及打印機(jī)、客顯等外接設(shè)備，進(jìn)行設(shè)置。 操作： 點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“預(yù)定管理”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“宴會(huì)預(yù)定”出現(xiàn)如下圖所示： 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 接上圖操作：點(diǎn)擊“新增預(yù)定”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 根據(jù)顧客的實(shí)際預(yù)定需求，選取和輸入相應(yīng)的資料，點(diǎn) 擊“預(yù)定完成”按鈕，完成宴會(huì)預(yù)定操作。 會(huì)員制卡發(fā)卡情況：通過此報(bào)表，可以查詢出某段時(shí)間或所有加入會(huì)員的情況。 十、掛帳會(huì)員帳務(wù) 功能：掛賬會(huì)員付款 操作：點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“會(huì)員管理” 按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“掛帳會(huì)員帳務(wù)”出現(xiàn)如下圖所示： 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 接上圖操作：選取 已經(jīng)生成賬款的掛賬會(huì)員，點(diǎn)擊“支付結(jié)算” ,出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：確認(rèn)信息無誤后，輸入付款金額，點(diǎn)擊“確定”按鈕，完成會(huì)員帳務(wù)結(jié)算操作。 操作： 點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“會(huì)員管理”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“會(huì)員類型變更”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：將需要轉(zhuǎn)換會(huì)員類型的會(huì)員卡放在讀卡器上，點(diǎn)擊讀卡按鈕，讀出原信息后，選取新類型，點(diǎn)擊“確定”按鈕，完成會(huì)員類型變更的操作。操作成功后。如下圖所示： 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 新增會(huì)員資料：在會(huì)員資料管理界面中點(diǎn)擊“新增”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：輸入會(huì)員的實(shí)際信息資料，點(diǎn)擊“保存”按鈕，完成會(huì)資料的新增操作。點(diǎn)擊“保存”按鈕。 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 二、 廚打參數(shù)設(shè)置 功能： 設(shè)置廚打的具體應(yīng)用參數(shù)，包括：使用打印 機(jī)類型、打印內(nèi)容發(fā)送方式、是否啟用出品打印、是否啟用區(qū)域廚打和無線設(shè)備打印選項(xiàng)等 操作： 點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“廚房打印”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“廚打參數(shù)設(shè)置”出現(xiàn)如下圖所示： （基本設(shè)置）接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營場所的實(shí)際情況，選取相應(yīng)的配置設(shè)置，點(diǎn)擊“確定”按鈕，完成此設(shè)置