【正文】 的問題，重大問題應(yīng)及時(shí)向上級領(lǐng)導(dǎo)請示、匯報(bào)。 、組織和進(jìn)行必要的財(cái)務(wù)監(jiān)督和財(cái)務(wù)審核，為公司提供必要的決策依據(jù)。 、輔材料供應(yīng)方的質(zhì)量保證體系的評價(jià)、合同評審和合同維持的質(zhì)量跟蹤。 7. 抓好生產(chǎn)環(huán)境管理、安全文明生產(chǎn)管理，使現(xiàn)場達(dá)到衛(wèi)生管理規(guī)范和安全生產(chǎn)規(guī)范。對質(zhì)量進(jìn)行全面管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量長期穩(wěn)定、提高。 三 . 質(zhì)檢部主任職責(zé)： ，并負(fù)責(zé)文件的解釋。 二 .公司總經(jīng)理助理職責(zé)： ,是質(zhì)量第一負(fù)責(zé)人。 主要管理人員職責(zé) 一 . 公司總經(jīng)理職責(zé)： 、政策及上級指示，堅(jiān)持“質(zhì)量第一，信譽(yù)至上”的方針，落宿州金滿食品 有限公司 質(zhì)量手冊 9實(shí)和發(fā)揮各職能部門和科室的質(zhì)量職能作用，努力增強(qiáng)職工的質(zhì)量意識，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和工作質(zhì)量。 8. 負(fù)責(zé)客戶產(chǎn)品退貨處理。 7. 負(fù)責(zé)新進(jìn)公司員工的上崗前的技術(shù)培訓(xùn)。 16. 負(fù)責(zé)退貨產(chǎn)品質(zhì)量鑒定。 3. 抓好產(chǎn)品內(nèi)在、外在的質(zhì)量，做好相關(guān)記錄。 8. 負(fù)責(zé)企業(yè)各種有效證件申領(lǐng)和換證。 本任命自即日起生效。 本手冊為本公司的綱領(lǐng)性、法定性文件，批準(zhǔn)生效后各車間和部門必須嚴(yán)格遵照執(zhí)行，以致力于提高公司管理水平。目的是確定本公司的質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)。 質(zhì)量管理手冊批準(zhǔn)令 宿州金滿食品 有限公司 質(zhì)量手冊 3 為確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全衛(wèi)生，為科學(xué)的管理是我們的必走之路。 和 同志為化驗(yàn)員負(fù)責(zé)公司各種產(chǎn)品的出廠檢驗(yàn)工作 。 5. 對在生產(chǎn)質(zhì)量管理工作中有成績的人給予表揚(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)，對違反質(zhì)量制度和不依操作規(guī)程工作而造成重大持量事故者進(jìn)行處罰。 13. 負(fù)責(zé)公司內(nèi)一切行政工作。是質(zhì)量管理體系文件歸口管理部門 . 8. 負(fù)責(zé)從原材料進(jìn)公司到產(chǎn)品出公司整過程的檢驗(yàn)工作。 4. 負(fù)責(zé)制定由于生產(chǎn)原因而造成不合格品的處理措施和糾正預(yù)防措施的工作。 5．根據(jù)市場情況和公司的生產(chǎn)情況制定銷售計(jì)劃。 3. 領(lǐng)導(dǎo)、組織和進(jìn)行必要的財(cái)務(wù)監(jiān)督和財(cái)務(wù)審核，為公司提供必要的決策依據(jù)。 、新產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量改進(jìn)。 、來訪人員的接待與傳達(dá)工作。 。 4. 編制好月度生產(chǎn)計(jì)劃，做到均衡生產(chǎn)，合理安排生產(chǎn)。 。 、審批財(cái)務(wù)支出。 八 .車間主管職責(zé)： ，貫徹公司下達(dá)的生產(chǎn)計(jì)劃指標(biāo)，抓好安全生產(chǎn)，質(zhì)量管理以及工藝衛(wèi)生等工作，負(fù)責(zé)生產(chǎn)工人的考勤、獎(jiǎng)罰匯總，月終上報(bào) 。 。 。對庫存管理質(zhì)量維持負(fù)責(zé)。 ，不斷提高自己的專業(yè)水平。 文件修改：文件修改須填寫“文件更改建議表”，更改時(shí)必須按原程序辦理審批手續(xù)，品質(zhì)部負(fù)責(zé)文件的修改。 3. 職責(zé) 生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人員招聘、建立培訓(xùn)檔案及收集整理相關(guān)信息。進(jìn)入公司的一周內(nèi)，由行政部組織進(jìn)行。 辦公室負(fù)責(zé)建立和保存員工培訓(xùn)檔案。 設(shè)備的使用部門負(fù)責(zé)設(shè)備的日常維護(hù)保養(yǎng)工作。 生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施的管理 生產(chǎn)部對所有的生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行編號，編制 生產(chǎn)設(shè)備總覽表 ,并根據(jù)設(shè)備的性能和本企業(yè)的實(shí)際情況每年制訂 設(shè)備維修保養(yǎng)計(jì)劃 ，并監(jiān)督有關(guān)部門實(shí)施 .。 報(bào)廢 的設(shè)施應(yīng)掛黑色報(bào)廢牌或進(jìn)行清理。 采購部對本公司所須主要原輔材料及包裝材料的供應(yīng)商進(jìn)行評價(jià)，并編制《合格供方名錄表》。 采購 由采購部負(fù)責(zé)人根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃和庫存數(shù)，編制采購計(jì)劃，由公司總經(jīng)理批準(zhǔn)后交采購員進(jìn)行采購。 生產(chǎn)過程管理程序 1. 目的 對生產(chǎn)過程進(jìn)行控制 ,確保產(chǎn)品質(zhì)量滿足規(guī)定要求 . 宿州金滿食品 有限公司 質(zhì)量手冊 19 2. 適用范圍 適用于所有的生產(chǎn)活動(dòng) . 3. 職責(zé) 生 產(chǎn)部負(fù)責(zé)制定生產(chǎn)計(jì)劃，編制工藝規(guī)程和作業(yè)指導(dǎo)書 . 各生產(chǎn)車間按計(jì)劃進(jìn)行生產(chǎn)。 投入工序加工的材料、輔料或半成品 ,都必須檢驗(yàn)合格。 宿州金滿食品 有限公司 質(zhì)量手冊 20 化驗(yàn)室負(fù)責(zé)按照產(chǎn)品質(zhì)量要求，在關(guān)鍵工序設(shè)置質(zhì)量控制點(diǎn)，并對過程參數(shù)、產(chǎn)品特性、生產(chǎn)過程進(jìn)行監(jiān)控。 新購置 檢驗(yàn)儀器、計(jì)量設(shè)備 的進(jìn)公司時(shí)，倉管員要通知質(zhì)檢部查驗(yàn)，質(zhì)檢 部要登記，并送檢合格后，交付給申請部門使用。 檢定、校驗(yàn)不合格的或過了有效期的 檢驗(yàn)儀器、計(jì)量設(shè)備 不得繼續(xù)使用，并要貼上標(biāo)示。 不合格品處理原則： 進(jìn)貨原輔材料的不合格品 :由化驗(yàn)員簽出不合格報(bào)告單，倉管員填寫《原材料入公司記錄表》交品質(zhì)部，品質(zhì)部負(fù)責(zé)人在上批示作退貨處理，由采購部與供方聯(lián)系退貨。 d. 其它情況由公司總經(jīng)理會(huì)同相關(guān)部門研究酌情處理。 工作程序 啟動(dòng)產(chǎn)品召回程序 ． 1 在未經(jīng)總經(jīng)理同意并授權(quán)的情況下，任何部門均不得啟動(dòng)產(chǎn)品召回計(jì)劃。 可疑產(chǎn)品到公司后，由負(fù)責(zé)接收的召回小組成員根據(jù)發(fā)貨記錄確認(rèn)產(chǎn)品與之是否相符。 由于包裝物料造成的不合格品：由 物流 部通知供方，并限期整改 , 整改末確認(rèn)前，停止其供應(yīng)包裝。 2. 適用范圍 適用于本公司所有的生產(chǎn)物料、半成品、成品以及用戶退回的產(chǎn)品。 生產(chǎn)過程中的標(biāo)識： 在產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)全過程中針對監(jiān)測要求識別產(chǎn)品的狀態(tài)（檢驗(yàn)狀態(tài)：待檢、合格、不合格、待判定）。 產(chǎn)品的追溯： 在有可追溯性要求的場合應(yīng)控制并記錄產(chǎn)品的唯一性標(biāo)識，防止同種產(chǎn)品的不同個(gè)體混淆。 職責(zé) 公司各單位負(fù)責(zé)相關(guān)資料的收集、分析。 相關(guān)方投訴、質(zhì)量目標(biāo)實(shí)現(xiàn)狀況及糾正或預(yù)防措施執(zhí)行狀況等，為防止再次發(fā)生及預(yù)防發(fā)生的措施提取供信息，由各有關(guān)部門分別整理有關(guān)信息。 糾正措施或預(yù)防措施實(shí)施情況及 記錄： 在糾正措施或預(yù)防措施的實(shí)施過程中，企業(yè)主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)調(diào)配必要的資源，協(xié)助原因分析，相關(guān)單位對實(shí)施過程進(jìn)行監(jiān)督。 搬運(yùn)過程中保護(hù)好產(chǎn)品或包裝箱外的標(biāo)識，防止丟失或損壞。 包裝： 包裝物料的要求 : a. 所有的包裝材料要由合格的供應(yīng)商提供 ,包裝物料不得含有毒害物質(zhì)。 儲(chǔ)存時(shí)間過長原輔材料，在批量使用或交付前要進(jìn)行復(fù)檢。 4. 程序 進(jìn)貨驗(yàn)證 原材料入庫前，倉管員核對《送貨單》，確認(rèn)物料品名、型號、數(shù)量等無誤和包裝無損后，放在待檢區(qū)并通知化驗(yàn)員對其進(jìn)行檢驗(yàn)。 生產(chǎn)車間只有接到中間產(chǎn)品檢驗(yàn)合格的 通知后，才能轉(zhuǎn)入下道工序。 車間質(zhì)檢員按規(guī)定對各生產(chǎn)車間進(jìn)行巡回檢查，對生產(chǎn)的最終產(chǎn)品的包裝質(zhì)量進(jìn)行抽檢，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)向車間負(fù)責(zé)人提出并要求落實(shí)糾正措施。 “ *”標(biāo)記的項(xiàng)目委托漯河市質(zhì)量技術(shù) 監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心進(jìn)行檢驗(yàn) ,周期為每半年一次 ,具體由檢驗(yàn)員負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)送檢，檢驗(yàn)報(bào)告返回后由質(zhì)檢員存檔保管。 崗位操作技能水平占 40 分 a. 員工能熟悉完成所需專業(yè)知識，并能夠熟練運(yùn)用本職工作占 20 分。（優(yōu) 9－ 10 分，良 7－ 8分，合格 5－ 6 分，不合格 0－ 4 分）； b． 能夠合理分配工作內(nèi)容，提高工作效率，提高經(jīng)濟(jì)效益。占 5 分。占 20 分。（優(yōu) 9－ 10 分，良 7－8 分，合格 5－ 6 分，不合格 0－ 4 分）； b． 主動(dòng)提高改善工作和提高效率。占 5 分。（優(yōu) 9－ 10 分，良 7－ 8 分，合格 5－ 6分，不合格 0－ 4 分）。占 10 分。 四、 員工的考核辦法（工作能力占 80 分，工作態(tài)度占 20 分） 1． 工作能力占 80 分 崗位意識 占 20 分 宿州金滿食品 有限公司 質(zhì)量手冊 34 a. 了解本部門崗位工作職責(zé)與工作內(nèi)容，明確自己的崗位定位，能夠依職責(zé)與內(nèi)容制定適當(dāng)?shù)膶?shí)施計(jì)劃。（優(yōu) 9－ 10 分，良 7－ 8 分，合格 5－ 6 分，不合格 0－ 4 分）。占 10 分。 二、 考核每年進(jìn)行一次，對于部門考核不合格的，部門負(fù)責(zé)人給予降級處分并要扣罰年終獎(jiǎng)；對于員工考核不合格除了扣罰年終獎(jiǎng)外，并按具體情況作調(diào)離崗位或辭退處理；對于部門考核為優(yōu)的，部門負(fù)責(zé)人給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)或升職或升薪；對于員工考核為優(yōu)的，給予 500～ 1000元的獎(jiǎng)金并 根據(jù)個(gè)人能力可考慮升級。 對庫存時(shí)間超過保質(zhì)期限一半的最終產(chǎn)品，由倉管員通知化驗(yàn)員進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)檢的內(nèi)容包括理化指標(biāo)和包裝質(zhì)量，予以記錄并出具《產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告單》。經(jīng)過返工或返修后，化驗(yàn)員必須重新檢驗(yàn)。 倉庫根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果填寫《原材料進(jìn)公司記錄表》送質(zhì)檢部負(fù)責(zé)人審查，根據(jù)處理意見，辦理入庫手續(xù)，檢驗(yàn)不合格時(shí)，按《不合格品控制程序》處理。 當(dāng)顧客要求時(shí)，交付責(zé)任和義務(wù)應(yīng)延續(xù)到交付目的地。 c. 玻璃瓶、塑料膠罐等包裝用品要保持清潔 ,不能受污染。 宿州金滿食品 有限公司 質(zhì)量手冊 28 儲(chǔ)存： 材料入庫后分類放置搬運(yùn)：按先入先出的原則合理存放于規(guī)定存放區(qū)，按保質(zhì)期 要求保證在有效期內(nèi)發(fā)貨。 產(chǎn)品防護(hù)程序 1. 目的 規(guī)定產(chǎn)品的標(biāo)識、搬運(yùn)、包裝、儲(chǔ)存、防護(hù)和交付的要求和方法、從而防止產(chǎn)品在生產(chǎn)過程和最終交付時(shí)損壞、變質(zhì)或誤用。 糾正措 施的實(shí)施： 檢驗(yàn)或化驗(yàn)時(shí)，若發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)不符合檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，質(zhì)檢員或化驗(yàn)員需依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，通知生產(chǎn)單位進(jìn)行原因分析，擬定改善完成日期，由品質(zhì)部主管負(fù)責(zé)跟蹤確認(rèn)結(jié)果。 品質(zhì)部主管負(fù)責(zé)改善措施的追蹤、確認(rèn)。 出貨前產(chǎn)品發(fā)生異常時(shí)，根據(jù)成品外包裝標(biāo)識，追溯入庫時(shí)間、生產(chǎn)時(shí)間、包裝員等，找出前后所有可能產(chǎn)生異常的因素。 所有產(chǎn)品未經(jīng)檢驗(yàn)需暫時(shí)存放時(shí)，可在存放區(qū)內(nèi)標(biāo)識“待檢區(qū)”，質(zhì)檢員檢驗(yàn)合格則放置合格品區(qū)；不合格放在不合格區(qū)，待處理，并記錄，便于追溯。 各相關(guān)單位對所屬區(qū)域物品進(jìn)行標(biāo)示、分區(qū)擺放和維護(hù)。 必要時(shí)出現(xiàn)以下情況時(shí)應(yīng)立即通知相關(guān)政府管理部門。 向客戶解釋清楚召回原因，并與客戶協(xié)商召回?cái)?shù)量。 成立了由銷售部經(jīng)理為組長的產(chǎn)品召回小組，并明確了各組員的職責(zé)。 對性質(zhì)嚴(yán)重和多發(fā)性的不合格品應(yīng)查明不合格的原因，采取相應(yīng)的糾正或預(yù)防措施。 半成品、成品及庫存品之不合格品 : a. 由檢驗(yàn)員按相關(guān)的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范或作業(yè)指導(dǎo)書等判斷出的不合格品，若能決定返工后能達(dá)到規(guī)定要求的，需記錄其不合格品情況，并通知相關(guān)部門進(jìn)行返工，不須經(jīng)公司總經(jīng)理。 2. 適用范圍 適用于對原材料、半成品、成品、庫存品及客戶退貨品之各階段的不合格品的控制。 檢定、校準(zhǔn)的 檢驗(yàn)儀器、計(jì)量設(shè)備 ，應(yīng)貼上合格標(biāo)識，重要的儀器、儀表在合格期內(nèi)，發(fā)現(xiàn)損壞或懷疑不合格，使用部門要通知質(zhì)檢部找有能力部門進(jìn)行維修，經(jīng)過維修的必需經(jīng)過檢定、校準(zhǔn)合格后方可使用。 因設(shè)備或其它原因中斷生產(chǎn)時(shí)，必須嚴(yán)格檢查該批產(chǎn)品，如不符合標(biāo)準(zhǔn)的按不合格品處理。 一般工序的過程檢驗(yàn)要求及項(xiàng)目： a. 嚴(yán)格按照工藝規(guī)定上要求的方法進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)完成后，必須進(jìn)行檢驗(yàn)。 品質(zhì)部對生產(chǎn)過程質(zhì)量實(shí)施控制。 對批量進(jìn)貨的，需與供方簽定合同，合同中要注明品種、數(shù)量、價(jià)格、技術(shù)指標(biāo)、交貨期、付款方式、違約責(zé)任、蓋上單位印章等，經(jīng)公司總經(jīng)理批準(zhǔn)后生效。納入工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的原料必須采購有認(rèn)證的企業(yè)產(chǎn)品。 2．適用范圍 適用于對生產(chǎn)所需的原輔材料采購的的控制；對供應(yīng)商及服務(wù)商進(jìn)行選擇、評估和控制。 設(shè)備的使用人員 負(fù)責(zé)對設(shè)備的日常維護(hù)工作，如加機(jī)油或潤滑油，對設(shè)備清洗消毒等；遇到設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí)，應(yīng)馬上反饋至生產(chǎn)部，立即組織機(jī)修人員進(jìn)行維修，并要做好記錄，使用部門的主管負(fù)責(zé)監(jiān)督實(shí)施 . 機(jī)修人員每天對全公司設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行巡回檢查，檢查設(shè)備運(yùn)行情況，供電、供水及其它設(shè)施是否完好。 4．內(nèi)容 選購設(shè)備前，由生產(chǎn)部提供設(shè)備的技術(shù)資料，公司組織有關(guān)技術(shù)人員審查，公司總經(jīng)理簽字后方可選購，選購時(shí)應(yīng)嚴(yán)格遵守國家及有關(guān)部門的規(guī)定，堅(jiān)持技術(shù)先進(jìn)，經(jīng)濟(jì)合理，生產(chǎn)適用的原則，保證企業(yè)生產(chǎn)的正常運(yùn)作，提高經(jīng)濟(jì)效益。 辦公室定期向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)培訓(xùn)工作完成情況。 在崗人員培訓(xùn) 按培訓(xùn)計(jì)劃，每年應(yīng)對在崗員工按干什么、提升什么，缺什么、補(bǔ)什么的原則進(jìn)行崗位應(yīng)知應(yīng)會(huì)及適應(yīng)性培訓(xùn)和考核。 公司總經(jīng)理助理負(fù)責(zé)人力資源各項(xiàng)工作的統(tǒng)籌和管