【正文】 ............ 13 1 尋甸馬鈴薯 產(chǎn)業(yè) 的現(xiàn)狀分析及其發(fā)展戰(zhàn)略 【摘要】 隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，尋甸縣馬鈴薯種植業(yè)在種植、生產(chǎn)、銷售等方面表現(xiàn)出一些落后。尋甸縣種植馬鈴薯的歷史最早可以追溯到 清 朝，尋甸農(nóng)民都熟練掌握馬鈴薯的種植方法，種植馬鈴薯不僅可以尋甸農(nóng)民增加收入，還可以使尋甸農(nóng)民早日擺脫貧窮的帽子，同時也是促進(jìn)尋甸農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速發(fā)展的一種有效方法之一。尋甸縣的馬鈴薯是農(nóng)業(yè)的一大特色之一，尋甸縣政府對馬鈴薯的種植非常重視。雖然尋甸只是全國生產(chǎn)馬鈴薯的一個小的種植區(qū)，但是尋甸也有責(zé)任 擴(kuò) 大馬鈴薯的種植面積。加大招商引資力度，吸引更多的馬鈴薯投資商對尋甸馬鈴薯進(jìn)行投資，讓尋甸農(nóng)民增加收入。 3馬鈴薯種植技術(shù)推 廣體系健全，擁有推廣技術(shù)豐富的專業(yè)人員 36 人。購 買尋甸馬鈴薯的顧客主要是生活在 的 昆明城鎮(zhèn)居民和自己不種植馬鈴薯的農(nóng)民。 長期以來食用尋甸馬鈴薯的顧客給尋甸馬鈴薯的評價是：品質(zhì)好、口感糯香，給予 5 了尋甸馬鈴薯的極 大贊譽(yù)。從整個云南省范圍來看，尋甸馬鈴薯的競爭優(yōu)勢只能體現(xiàn)在尋甸馬鈴薯的品質(zhì)比曲靖和昭通的馬鈴薯更優(yōu)質(zhì) 、交通更便利 。近幾年來，馬鈴薯價格變動幅度比較大，批發(fā)價最低時出現(xiàn)過 元每公斤，最高 時出現(xiàn)過 元每公斤。在這些基礎(chǔ)上，尋甸馬鈴薯還應(yīng)該引進(jìn)更高產(chǎn)，品質(zhì)更好的馬鈴薯種薯，這樣尋甸馬鈴薯的優(yōu)良品質(zhì)才可以一直延續(xù)下去。對于病蟲害的防治就得尋甸農(nóng)業(yè)局給予一些技術(shù)支持，對于出現(xiàn)的病蟲害能夠及時診斷并購買相應(yīng)的農(nóng)藥發(fā)放給馬鈴薯農(nóng)民。方法一，合作雙方應(yīng)該在充分信任的基礎(chǔ)上來實(shí)施產(chǎn)業(yè)鏈管理，在農(nóng)民還沒有開始種植馬鈴薯之前，加工企業(yè)就可以提前預(yù)定所需馬鈴薯數(shù)量和品種并付一定的定金，農(nóng)民就可以按照加工企業(yè)的訂單開始生產(chǎn)馬鈴薯。第二，種植一些具有新奇特點(diǎn)的馬鈴薯，如“紫色馬鈴薯”、“紅色馬鈴薯”、“黃色馬鈴薯” 、 “黑色 馬鈴薯”等色彩鮮艷的馬鈴薯，這些彩色馬鈴薯不但含有普通馬鈴薯含有的 脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高，熱量低，擁有人體所必需的全部氨基酸 和 還富含 有 豐富的膳食纖維 等的特點(diǎn)，像“黑色馬鈴薯”和“紫色馬鈴薯”還含有抗衰老作用的花青素。對于馬鈴薯來說，消費(fèi)者很難從馬鈴薯的外觀就辨別出馬鈴薯的生產(chǎn)地和馬鈴薯的品牌，所以更多的需要從馬鈴薯的品質(zhì)、口感等方面來下功夫，在品牌的 logo 上要標(biāo)注綠色食品，綠色種植等字樣，使消費(fèi)者安心購買尋甸馬鈴薯，增加尋甸馬鈴薯品牌的認(rèn)知度。切實(shí)把文化節(jié)辦成宣傳推介尋甸馬鈴薯產(chǎn)品和提升尋甸馬鈴薯產(chǎn)業(yè)形象的盛會，加快馬鈴薯“走出去”戰(zhàn)略的實(shí)施。首先，改變傳統(tǒng)的人工種植方式，實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)，種植品種選擇產(chǎn)量高品質(zhì)好的馬鈴薯種薯；其次，實(shí)施產(chǎn)業(yè)鏈管理，使加工企業(yè)和農(nóng)民形成合作，保證供給需求的均衡；再次，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，讓尋甸馬鈴薯這一大品牌打出知名度，其他小的品牌也才 能被更多的人知曉；最后，建立健全的營銷渠道，擴(kuò)大尋甸馬鈴薯的市場。 11 【致謝】 在本次論文的撰寫中，魏老師從論文的選題開始就對我們嚴(yán)格要求，論文的每一個部分魏老師都認(rèn)真閱讀批改，在論文的批改過程中花費(fèi)了魏老師許多寶貴的時間。利用網(wǎng)絡(luò)營銷可以吸引馬鈴薯投資商對尋甸馬鈴薯進(jìn)行投資，從而建立馬鈴薯的營銷渠道，保證馬鈴薯的銷路通暢。有品牌農(nóng)產(chǎn)品就會很容易吸引消費(fèi)者的眼球，也比較容易形成忠誠顧客，這樣就與其他的農(nóng)產(chǎn)品形成明顯 的區(qū)別，認(rèn)定尋甸馬鈴薯的顧客也很難會接受其他沒有品牌的馬鈴薯。第三，引導(dǎo)消費(fèi)者的消費(fèi)觀念。農(nóng)民出土地和勞動力，企業(yè)出種植經(jīng)費(fèi)，農(nóng)民和加工 企業(yè)可以根據(jù)各自的所出的生產(chǎn)資料所占股份，利用市場價格來核算各自持股多少，合作雙方應(yīng)該擯棄傳統(tǒng)的思想觀念，本著公平公正、合作共享、合作共贏的態(tài)度來核算雙方所應(yīng)該持有的股份，待到馬鈴薯上市時，企業(yè)和農(nóng)民就可以按所持股份來分紅。這些對于尋甸馬鈴薯來說都沒有做到，那么對尋甸馬鈴薯實(shí)行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是早晚的事，晚做不如早做。保持現(xiàn)有的市場占有率，并且不斷擴(kuò)大尋甸馬鈴薯的市場占有率，使尋甸馬鈴薯能夠在競爭中擁有自己的一片天空。因為近幾年，馬鈴薯的價格時而高、時而低，導(dǎo)致很多種植馬鈴薯的農(nóng)民不敢大面積種植馬鈴薯。從下面的 [表 a]可以看出來，西藏地區(qū)每公頃的產(chǎn)量是居全國第一的，但是播種面積很少，可以忽略不計；甘肅在全國馬鈴薯的總產(chǎn)量是居全國第一，甘肅省的定西馬鈴薯因為品質(zhì)好，從而遠(yuǎn)銷國外市場；另外四川、貴州的馬鈴薯總產(chǎn)量也是居全國馬鈴薯總產(chǎn)量的前列，云南省馬鈴薯總產(chǎn)量在全國居第三，每公頃產(chǎn)量居全 國第四。云南大甸食品有限公司生產(chǎn)的淀粉用的馬鈴薯一直是尋甸本地的馬鈴薯，但是由于馬鈴薯價格不穩(wěn)定、馬鈴薯品質(zhì)不好、淀粉含量低和企業(yè)本身資金不足等原因，企業(yè)一直處于虧損狀態(tài)。尋甸馬鈴薯的中間商主要是尋甸當(dāng)?shù)卮笠?guī)模種植馬鈴薯的農(nóng)民，他們不但銷售自家生產(chǎn)的馬鈴薯，也收購當(dāng)?shù)剞r(nóng)民生產(chǎn)的馬鈴薯，他們可以把自己收購的馬鈴薯再賣給更大的馬鈴薯中間商，馬鈴薯中間商再把馬鈴薯賣給馬鈴薯加工企業(yè)和農(nóng)貿(mào)市場的小商販進(jìn)行分銷；有一部分農(nóng)民是直接對自家生產(chǎn)的馬鈴薯進(jìn)行銷售，馬鈴薯的銷售方式還比較低級，主要還是依靠傳統(tǒng)的叫賣方式。尋甸縣農(nóng)業(yè)推廣站也對當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供種植技術(shù)和病蟲害預(yù)防等方面的咨詢。從根本上改變生產(chǎn)的落后問題。云南省在全國的各省的經(jīng)濟(jì)排名總體偏后，截止 2021 年年底，云南省的貧困人口還有 574 萬，這些貧困人口主要分布在農(nóng)村，馬鈴薯是除水稻、小麥后種植面積最多的經(jīng)濟(jì)作物。 二、尋甸馬鈴薯 產(chǎn)業(yè) 的發(fā)展現(xiàn)狀環(huán)境分析 （一）發(fā)展的宏觀環(huán)境分析 1．從中國及云南的人 口來分析 于 尋甸縣 政府 網(wǎng) 3 據(jù)統(tǒng)計， 2021 年年末全國大陸人口已達(dá)到 137462 萬人 2。尋甸縣是一個集山區(qū)、農(nóng)