【正文】 g/L，水分小于 7%， 白色、粉寧夏隆德縣生態(tài)莊園農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目 可行性研究報告 35 紅色的豌豆占 95%及以上。 采用的標(biāo)準(zhǔn) 設(shè)計標(biāo)準(zhǔn) (1) 滿足 HACCP 標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)全過程 。全鄉(xiāng)勞務(wù)、草蓄、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展 較快 ，進(jìn)行肉牛標(biāo)準(zhǔn)化示范養(yǎng)殖，成立農(nóng)村養(yǎng)牛專業(yè)合作社，通過一系列措施使當(dāng)?shù)孛癖姼辉Ｆ饋?。淀粉廠擬選廠址周邊有一定數(shù)量的農(nóng)田，冬季廢水處理不能達(dá)標(biāo)后可利用廢水用于休閑地灌溉。 養(yǎng)牛場 在其南側(cè)擴(kuò)建，布局合理。 ④電力交通 ： 電力供應(yīng)對 豌豆加工廠、肉牛 場 和溫室大棚至關(guān)重要，選址時必須保證可靠的電力供應(yīng)，并要有備用電源。 ④ 應(yīng)盡量靠近飼料供應(yīng)和商品銷售地區(qū)，并且交通便利、水電供應(yīng)可靠。 ⑷ 新建 600 立方米沼氣池 1個， 全年產(chǎn)沼 氣 萬 立方米 。特別 20xx 年以來， 在加快隆德縣肉牛良種繁育、挖掘 “ 清真 ” 牛肉品牌、提高產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力、推進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模化、集約化經(jīng)營中發(fā)揮著重要作用。現(xiàn)已對全縣 985hm 耕地進(jìn)行了 全面環(huán)境評估，通過實(shí)施綠色產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)后，完全可以成為無公害綠色產(chǎn)品及有機(jī)食品。 普通草 1 元 /公斤， 優(yōu)質(zhì)秸稈 2 元 /公斤。苜蓿是奶牛養(yǎng)殖業(yè)的剛性需求。因此， 豌豆 淀粉及其衍生物需求市場潛力很大。 從國產(chǎn) 豌豆 淀粉的市場競爭力分析。 豌豆淀粉供求狀況 國內(nèi)市場分析 豌豆是世界各地廣泛種植的主要食用豆類之一，其產(chǎn)量在豆科類農(nóng)作物中排名第四，僅次于黃豆、花生和干大豆，產(chǎn)量超過 1000 萬噸。 由于肉牛生產(chǎn)周期長，牛源緊缺問題在短期內(nèi)難以緩解，隨著城鄉(xiāng)居民收入的增加和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，當(dāng)前及今后相當(dāng)一段時間，牛肉供應(yīng)相對緊張，價格漲勢持續(xù)。20xx 年寧夏全區(qū)肉牛飼養(yǎng)量達(dá)到 萬頭。在國際市場上，牛肉價格繼續(xù)回升，貿(mào)易也逐步恢復(fù)。二是建立加工廢棄物就地利用模式。 。 寧夏隆德縣生態(tài)莊園農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目 可行性研究報告 18 發(fā)展我 區(qū) 農(nóng) 業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)措施 盡管我省發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)面臨諸多問題，但農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的巨大生命力給我們提供了許多解決問題的辦法。 目前，我國正在緊鑼密鼓的制定《循環(huán)經(jīng)濟(jì)法》，該法的草案包括總則、基本管理制度、減量化、再利用和資源化、激勵措施、法律責(zé)任、附則幾個部分，可以說是對與循環(huán)經(jīng)濟(jì)的一個全面概括，尤為珍貴的是，該法草案還特別關(guān)注了循環(huán)農(nóng)業(yè)，草案第三 十四條規(guī)定： “ 國家鼓勵和支持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和相關(guān)企業(yè)采用先進(jìn)或者適用技術(shù)，對農(nóng)作物秸稈、禽畜糞便、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)副產(chǎn)品、廢農(nóng)用薄膜、林業(yè)剩余物等進(jìn)行綜合利用，積極開發(fā)利用沼氣等生物質(zhì)能源，推廣秸稈氣化、液化等技術(shù)。每年消耗能源很少，僅僅消耗 20xx 度電力，用于粉碎飼草料等。 合作社 經(jīng)營目標(biāo)是：力爭通過 510 年的努力， 是合作社發(fā)展成為連接市場、龍頭企業(yè)與農(nóng)戶的橋梁和紐帶，為提高農(nóng)民進(jìn)入市場的組織化程度，起到了積極的推動作用。合作社按 照“ 民辦、 民管、 民享、民受益 ” 的經(jīng)營方針， 以市場為導(dǎo)向，實(shí)行生態(tài)莊園 土地流轉(zhuǎn) 租賃，并且利用 隆德 有利的 土地、 自然資源，引進(jìn)新品種、新技術(shù)，高標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)寧夏隆德縣生態(tài)莊園農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目 可行性研究報告 13 范化發(fā)展，以 豌豆淀粉加工、冷涼 優(yōu)質(zhì)牧草 等特色高效 種植、 肉牛 養(yǎng)殖、四季 溫棚 種植和休閑旅游為主的 特色 產(chǎn)業(yè)。 因此， 合作社 選擇發(fā)展現(xiàn)代 循環(huán) 農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，意義重大，影響深遠(yuǎn)。農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的改善，不僅可以減少農(nóng)業(yè)自然災(zāi)害的危害，而且直接創(chuàng)造農(nóng)業(yè)經(jīng) 濟(jì)效益。 國家高度重視現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展， 20xx 年至 20xx年 中央 連續(xù) 以 五個中央 “ 一號文件 ” ，出 臺了一系列促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展的政策。工程規(guī)劃建設(shè) 3000 畝，建設(shè)五個功能區(qū)，以現(xiàn)代肉牛育肥為主的肉牛養(yǎng)殖區(qū)；以豌豆淀粉加工為主的農(nóng)產(chǎn)品加工區(qū)；以生物 質(zhì)能源采集加工的沼氣生產(chǎn)采集區(qū)； 以 優(yōu)質(zhì)牧草 栽培技術(shù) 推廣為主的 現(xiàn)代 農(nóng)業(yè) 種植 區(qū) 和以滿足居民歸隱山區(qū)，回歸自然的生活方式的生態(tài)農(nóng)業(yè)莊園。它是把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工和農(nóng)業(yè)廢棄物通過產(chǎn)業(yè)鏈有機(jī)地組合在一起，形成資源低投入低消耗，產(chǎn)品互為原料、多次使用，廢棄物再利用，實(shí)現(xiàn)廢棄物資源化的周而復(fù)始的循環(huán)經(jīng)濟(jì)體系。在我國， 正是 農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì) 的巨大經(jīng)濟(jì)社會效益使得發(fā)展 循環(huán)經(jīng)濟(jì)逐漸上升為指導(dǎo)國家和地區(qū)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)的重要原則和戰(zhàn)略， 大力發(fā)展農(nóng)業(yè) 循環(huán)經(jīng)濟(jì)，對構(gòu)建資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展、建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和社會主義新農(nóng)村、促進(jìn)和諧社會的發(fā)展等都有著十分重要的意義。 發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)是貫徹科學(xué)發(fā)展觀、轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長方式、減輕農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境壓力、解決面源污染的一場革命，是我國實(shí)現(xiàn)農(nóng)寧夏隆德縣生態(tài)莊園農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目 可行性研究報告 9 業(yè)可持續(xù)發(fā)展的最佳途徑。 達(dá)產(chǎn)后，本項(xiàng)目的主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（年平均）如表 1－ 1 所示： 表 1－ 1 項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 序號 指標(biāo)名稱 單位 數(shù)量 備注 1 生產(chǎn)能力 年出欄 育肥 牛 頭 1500 達(dá)產(chǎn)年 沼氣 萬 m179。 合作社與土地局、鄉(xiāng)政府 簽訂了項(xiàng)目《土地使用協(xié)議》；隆德縣發(fā)改 局批準(zhǔn)備案；合作社與玉湖 淀粉 公司簽訂了合作協(xié)議書；固原市環(huán)境技術(shù)監(jiān)測 所進(jìn)行環(huán)境評價，做出了《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響報告表》； 項(xiàng)目單位委托農(nóng)業(yè) 勘查 設(shè)計院完成了工藝平面布局和施工圖紙?jiān)O(shè)計；項(xiàng)目單位前期投資已逾 800 多萬元。合作社成立后，他們充分發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)、開拓、創(chuàng)新精神，自籌資金，建成標(biāo)準(zhǔn)化牛舍 10 棟，“三貯一化”池 10 個，購進(jìn) 基礎(chǔ)母牛120 頭，種植優(yōu)質(zhì)牧草 500 畝，還共同集資建成了占地 5 畝的肉牛屠宰場，聘請技術(shù)專家進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)，較好地解決了肉牛生產(chǎn)銷售過程中出現(xiàn)的品種、技術(shù)、信息、銷售等問題。營業(yè)收入 萬元，凈利潤 萬元。目前 ， 我國 已在遼寧、貴陽、廣西貴港、廣東南海、內(nèi)蒙古包頭、新疆石河子、湖南長沙等地區(qū)進(jìn)行試點(diǎn)。 當(dāng)然 ,隨著農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展 ， 還會創(chuàng)造出更多更好的循環(huán)系統(tǒng) ，諸如 “ 生態(tài)家園 ” 循環(huán)模式、食用菌生物鏈循環(huán)模式、有機(jī)農(nóng)業(yè)開發(fā)模式、設(shè)施農(nóng)業(yè)生態(tài) 模式、立體種養(yǎng)循環(huán)模式、農(nóng)林牧漁結(jié)合型循環(huán)模式和花卉苗木生態(tài)農(nóng)業(yè)模式 等，這些模式是前面四種模式的補(bǔ)充和細(xì)化 。以種養(yǎng)結(jié)合為基礎(chǔ)， “ 種加養(yǎng) ” 一體化開發(fā)為重點(diǎn)，廢棄物資源化利 用為紐帶，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)內(nèi)物質(zhì)循環(huán)利用，全程防控，減少污染，提高效益。 。南部山區(qū)，主導(dǎo)模式為丘陵山區(qū)小流域綜合治理領(lǐng)域型生態(tài)農(nóng)業(yè)模式、農(nóng)村能源生態(tài)模式、牧沼糧草果 “ 五配套 ” 模式；配套模式為林 草 畜生態(tài)復(fù)合經(jīng)濟(jì)模式、糧 經(jīng) 飼 畜多元高效生態(tài)經(jīng)濟(jì)模式、果菜型立體高效多種經(jīng)營模式。20xx 年牛養(yǎng)殖效益穩(wěn)中有升，農(nóng)民養(yǎng)殖積極性較高。 20xx年世界牛肉產(chǎn)量為 5340 萬噸，比 20xx 年下降了 %。中國有回、維、哈薩克、烏孜別克等 10 個民族， 3000 萬人信奉伊斯蘭教，隨著人們生活水平的提高，牛肉消費(fèi)也將逐步增加，國際國內(nèi)清真牛肉市場潛力巨大。目前，缺口部分主要由低擋產(chǎn)品或其它產(chǎn)品替代。我國未來 豌豆 淀粉市場將會有較大的發(fā)展空間。 20xx 年我國商品草產(chǎn)量約 1200 萬噸。 因此，本項(xiàng)目設(shè)置 的 發(fā)展牧草，對于 解決發(fā)展 肉牛 所需的飼 草 和改善生態(tài)環(huán)境具有重要作用，大大降低畜牧業(yè)對糧食的依賴。大六盤周邊氣候濕潤，自然植被十分豐富，也可為飼養(yǎng)家畜提供豐富飼草，飼草料資源十分豐富。近年來，寧夏回族自治區(qū)和固原市憑借當(dāng)?shù)貎?yōu)勢，將隆德縣列為商品肉牛基地，并 為當(dāng)?shù)厝馀Ｗ呦虍a(chǎn)業(yè)化之路相繼組織和興建了配套的飼草種植、飼料加工、種畜繁育、肉牛育肥、牛肉精深加工的產(chǎn)品系列化、產(chǎn)業(yè)規(guī)?；慕M織形成和工程設(shè)施。⑵ 已有 1000 頭 肉牛 場 占地 20 畝， 已 建成標(biāo)準(zhǔn)化牛舍 10 棟，“三貯一化”池 10 個，種植優(yōu)質(zhì)牧草 500 畝，還共同集資建成了占地 5 畝的肉牛屠宰場，基礎(chǔ)母牛 300 頭 。 養(yǎng)殖 場盡量選用不宜耕作地土地 ， 加工區(qū)要緊靠養(yǎng)殖區(qū)，便于副產(chǎn)品利用， 沼氣池結(jié)合 養(yǎng)殖 場位置進(jìn)行建設(shè)，不占用 耕地。 沙壤土兼具沙土和粘土的優(yōu)點(diǎn)，是理想的建場土壤。禁止在旅游區(qū)及工業(yè)污染嚴(yán)重的地區(qū)建場。淀粉加工工藝廢水、粉渣和工藝廢水中 提取飼料蛋白作為養(yǎng)牛場飼料，進(jìn)行綜合利用。油料作物有胡麻。 技術(shù)方案 產(chǎn)品簡介： 豌豆粉是 人們 十分喜愛的雜糧制品。 (7) GB 2713— 20xx《淀粉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》； ⑻淀粉 感官指標(biāo) 具有各自品種固有的形態(tài)和色澤，不酸、不粘、無發(fā)霉、無變質(zhì)、無異味、無雜質(zhì)，口嘗無砂質(zhì)。 生產(chǎn)方法 基本 工藝流程 ： 篩選 — 浸泡 — 磨漿 — 除砂 — 過濾 — 脫汁 — 精制— 脫水 — 干燥 — 包裝 。 3 靜置分離 工段 靜置時間 48 小時 4 洗滌淀粉 工段 下層淀粉部分先用 %NaOH 溶液洗滌〔 4～ 5〕 5 蛋白液的酸沉淀 工段 在其等點(diǎn) pH 值為 ～ 之間時， 沉淀 15h 6 干燥 工段 溫度不得超過 55℃ ，水分含量小于 16%。 所選設(shè)備應(yīng)符合國家或行業(yè)專門機(jī)構(gòu)發(fā)布的有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 。 主要設(shè)備簡介 除砂器 ：型號 YTCSQ50，出 淀粉乳 1015 噸 /小時 。 采用氣流干燥， 加熱爐用熱風(fēng)爐和導(dǎo)熱油爐，干燥管材料有碳鋼、鋁合金、不銹鋼，該結(jié)構(gòu)是目前最理想淀粉干燥設(shè)備。 ● 脫汁、洗滌精制段 本工段采用旋流器，旋流器是主導(dǎo) 設(shè)備 ，用在豆類、馬鈴薯、紅薯、小麥、玉米等淀粉生產(chǎn)的脫汁、洗滌、濃縮工段，確保淀粉的產(chǎn)品質(zhì)量，規(guī)格齊全、品 種多樣，用材多種，適合各類淀粉用戶。 (5)《辦公建筑設(shè)計規(guī)范》 (JGJ6789)。辦公樓及宿舍樓地面采用水磨石地面和地磚樓面 。整個廠區(qū)建筑物主色調(diào)均為乳白色 ,局部用深藍(lán)色點(diǎn)綴 ,使整個廠區(qū)內(nèi)建筑群體色調(diào)一致 ,簡潔明快 ,體現(xiàn)現(xiàn)代化工廠的韻味。窗臺向內(nèi)做成 45176。 主要建筑方案 土建工程主要包括 原料庫、成品庫、生產(chǎn)車間、包裝車間、 辦公室、 晾曬場地 、 宿舍樓及職工食堂等。具有操作簡單、維修方便、連續(xù)生產(chǎn)、功率低等優(yōu)點(diǎn)。 ● 浸泡工段 豌豆等豆類原料在磨漿前應(yīng)進(jìn)行浸泡，浸泡系統(tǒng)根據(jù)產(chǎn)量和要求設(shè)計。 除砂器是多年的老產(chǎn)品，具有除砂干凈、操作方便等特點(diǎn)，適用于所有淀粉行業(yè)，目前在淀粉行業(yè)是一種理想的除砂設(shè)備。 設(shè)備選擇計算 全年生產(chǎn) 360 天 ,每天一班工作 8 小時 ,全年 加工豌豆 8000 噸 , 淀粉出粉 率 40%。其中主要關(guān)鍵設(shè)備采用國內(nèi)優(yōu)秀企業(yè)或最先進(jìn)的設(shè)備。 容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題 ： ⑴ 水分超標(biāo)會造成淀粉發(fā)霉變質(zhì)。 表 1 理化指標(biāo) 項(xiàng) 目 指標(biāo) 總砷 (以 As 計 )， mg／ kg ≤ 鉛 (Pb),mg／ kg ≤ 黃曲霉毒素 B1，（ g/kg ≤ 5． 0 二氧化硫殘留量 按 GB2760 執(zhí)行 ⑽ 微生物指標(biāo)微生物指標(biāo) 表 2 微生物指標(biāo) 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 菌落總數(shù)， cfu／ g ≤ 1000 大腸菌群， MPN／ 100g ≤ 70 致病菌 (沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌 ) 不得檢出 豌豆 質(zhì)量 執(zhí)行 原輔料標(biāo)準(zhǔn) GB／ T 10460 一 20xx 豌豆 。質(zhì)地細(xì)膩滑嫩，色澤姜黃，口感有豌豆的特殊芳香，經(jīng)刀功成形后烹調(diào)可熱吃或涼吃。有柏油公路經(jīng)紅土路至縣城。養(yǎng)牛合作社產(chǎn)生多余沼氣發(fā)電作為淀粉廠電力來 源，輸送方便，減少電力損失。 綜合以上考慮，本項(xiàng)目結(jié)合 合作社 發(fā)展戰(zhàn)略，充分考慮 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展布局，按照建設(shè) 六盤山生態(tài) 區(qū)戰(zhàn)略要求，實(shí)施綠色生態(tài)工程，項(xiàng)目最后選址在 隆德 縣重點(diǎn)打造的 養(yǎng)牛規(guī)劃區(qū) 的 楊河鄉(xiāng)串河村 北部 。 ③水源水質(zhì) ： 養(yǎng)殖區(qū)要求水量充足，水質(zhì)良好，水源水量必須能滿足場內(nèi)生活用水、 肉牛 飲用及飼養(yǎng)管理用水 (如清洗調(diào)制飼料、沖洗肉牛 舍、清洗機(jī)具、用具等 )的要求。 ③ 場址應(yīng)選擇在居民區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向，寧夏隆德縣生態(tài)莊園農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目 可行性研究報告 29 避免氣味、廢水及糞肥堆置而影響居民區(qū)環(huán)境。⑶ 優(yōu)質(zhì)牧草 種植區(qū)占地 20xx 畝，年產(chǎn)各類 青貯秸稈 20xx 噸 。 市場優(yōu)勢 依托國家龍頭企業(yè)六盤山、隆昊清真食品有限公司 ，全縣年出欄肉牛 6 萬頭， 80%就近肉品加工企業(yè)消化， 20%除供應(yīng)本地市場外，銷寧夏隆德縣生態(tài)莊園農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目 可行性研究報告 27 往西安、蘭州等城市，育肥肉牛短缺，市場供不應(yīng)求。 隆德 縣生態(tài)環(huán)境較好，通過了國家