生產(chǎn)許可qs相關(guān)知識(shí)(完整版)
【正文】 號(hào)可追溯到相應(yīng)的出廠檢驗(yàn)報(bào)告； （ 5）三聚氰胺為出廠自行檢驗(yàn)項(xiàng)目等規(guī)定。 以下情形之一的，需要向原發(fā)許可機(jī)關(guān)提出變更申請(qǐng)： （一）企業(yè)名稱發(fā)生變化的； （二）住所、生產(chǎn)地址名稱發(fā)生變化的； （三）生產(chǎn)場(chǎng)所遷址的； （四）生產(chǎn)場(chǎng)所周圍環(huán)境發(fā)生變化的； （五）設(shè)備布局和工藝流程發(fā)生變化的； （六）生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施發(fā)生變化的； （七）法律法規(guī)規(guī)定的應(yīng)當(dāng)申請(qǐng)變更的其他情形。 企業(yè)提出變更食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)，應(yīng)當(dāng)提交下列申請(qǐng)材料： （一）變更食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書(shū)； （二）食品生產(chǎn)許可證書(shū)正、副本； （三）與變更食品生產(chǎn)許可事項(xiàng)有關(guān)的證明材料。 1. 企業(yè)廠房選址和設(shè)計(jì)、內(nèi)部建筑結(jié)構(gòu)、輔助生產(chǎn)設(shè)施應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB12693 《 乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范 》 的相關(guān)規(guī)定。 5. 清潔作業(yè)區(qū)空氣中的菌落總數(shù)分別應(yīng)控制在 30CFU/皿以下（按 GB/T 沉降法測(cè)定），并提交有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的空氣潔凈度每年的檢測(cè)報(bào)告。清潔作業(yè)區(qū)的入口應(yīng)設(shè)置二次更衣室，進(jìn)入清潔作業(yè)區(qū)前設(shè)置消毒設(shè)施。 （ 2）乳粉 A 濕法工藝：儲(chǔ)奶設(shè)備；凈乳設(shè)備；高壓均質(zhì)機(jī)（要求加工能力 5000kg/h以上）；制冷設(shè)備；配料設(shè)備（不包括全脂乳粉）；濃縮設(shè)備（雙效或多效真空濃縮蒸發(fā)器、要求單機(jī)蒸發(fā)能力 2400kg/h以上）；殺菌設(shè)備；立式噴霧干燥設(shè)備（要求單塔水分蒸發(fā)能力500kg/h以上）；全自動(dòng)小包裝設(shè)備或半自動(dòng)大包裝設(shè)備；全自動(dòng) CIP清洗設(shè)備。 生產(chǎn)稀奶油不需要壓煉設(shè)備。 ?? （ 2）調(diào)制乳 : 原料驗(yàn)收；標(biāo)準(zhǔn)化；高溫殺菌或其他殺菌、滅菌方式。 ?? （ 9）干酪：原料乳的驗(yàn)收；殺菌及滅菌；發(fā)酵；包裝。 3．生產(chǎn)操作人員 ?? 生產(chǎn)操作人員的數(shù)量應(yīng)適應(yīng)企業(yè)規(guī)模、工藝、設(shè)備水平。 ?? 特殊崗位的生產(chǎn)操作人員資格應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定。應(yīng)掌握乳制品產(chǎn)品涉及的質(zhì)量法規(guī)，了解應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)。 ?? （ 4）發(fā)酵乳 : 原料驗(yàn)收；標(biāo)準(zhǔn)化；發(fā)酵劑的制備；發(fā)酵；灌裝；設(shè)備的清洗。 1. 設(shè)備布局 ?
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