凝膠的性質(zhì)及其作用(完整版)
【正文】 （ 1）溶液濃度 –膠凝過(guò)程可以看作是質(zhì)點(diǎn)之間的吸引， –濃度大，質(zhì)點(diǎn)間距離近，膠凝速度快 . –明膠濃度濃度低于 %,不形成凝膠， –稱為明膠的最低膠凝濃度。吸附能力較非彈性凝膠小。 三、 凝膠的性質(zhì) 彈性凝膠由線型高分子構(gòu)成，因分子鏈有柔性，故吸收或釋出液體時(shí)很易改變自身的體積，其吸收液體使自身體積增大的現(xiàn)象稱為膨脹作用。 例如， SiO TiOV2O Fe2O3等無(wú)機(jī)凝膠，大多屬于剛性凝膠。 (2) 彈性凝膠（可逆性凝膠） 由分子柔順性良好的高分子化合物作為分散相構(gòu)成的凝膠，稱為 彈性凝膠 (elastic gel)。 觸變作用實(shí)際上是從有結(jié)構(gòu)的體系轉(zhuǎn)變?yōu)椤盁o(wú)結(jié)構(gòu)”的體系。 四、 凝膠的作用及其影響因素 1. 溶膠－凝膠轉(zhuǎn)變時(shí)的現(xiàn)象 (1)轉(zhuǎn)變溫度 高分子溶液轉(zhuǎn)變?yōu)槟z時(shí)，無(wú)嚴(yán)格恒定的轉(zhuǎn)變溫度，常與冷卻的快慢有關(guān)，并且凝點(diǎn)（膠凝溫度）常比熔點(diǎn)（液化溫度）低，相差 10～ 20℃ 。 –洋菜的最低膠凝濃度為 %； –V2O5的最低膠凝濃度為 %； （ 2）溫度的影響 溫度升高，分子熱運(yùn)動(dòng)加劇，不利于形成結(jié)構(gòu)，使膠凝速度減慢。 六、 凝膠的幾種應(yīng)用 凝膠在國(guó)民經(jīng)濟(jì)與人們?nèi)粘Ｉ钪姓加兄匾匚弧Ｆ胀z劑中藥物易流失，而脂質(zhì)體凝膠劑有藥物貯庫(kù)效應(yīng)，可增加藥物在皮膚中的滯留時(shí)間而達(dá)到緩釋目的。 對(duì)本課程的評(píng)價(jià)： ，講課內(nèi)容豐富，我們學(xué)習(xí)到膠體與我們的生活貼近
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