【正文】 不超過 3 小時(shí)，否則另加每小時(shí) 10 元收費(fèi)。 本次活動(dòng)的任吃食物只限于展臺上所擺放的火鍋物料，客人另點(diǎn)按所點(diǎn)食物收費(fèi)。 (2)可聯(lián)系娛樂、休閑場所的工作人員發(fā)邀請卡或優(yōu)惠卡，按實(shí)際的消費(fèi)給予他們適當(dāng)?shù)奶岢苫蚍旨t。另外通過提高顧客的滿意度也可以達(dá)到提升單店品牌的作用。 ，如果競爭對手每天只提供一種水 果拼盤，那我們單店則提供多種水果拼盤拱顧客選擇。 修補(bǔ)區(qū)、優(yōu)勢區(qū)： (重要程度高 )是單店優(yōu)點(diǎn)，需要加以保持。在眾多的重要因素中我們的競爭對手已經(jīng)具備 (價(jià)格上的差異是我們的訴求點(diǎn) )，因此我們 的細(xì)則必須在非重要因素 (輔助因素 )中找到竟?fàn)帉κ值牟蛔?，如競爭對手有無停車場、洗車服務(wù) 。 、上檔次的單店相對競爭力大，單店的包間可以設(shè)一個(gè)貴賓房 (器皿可考慮金器或銀器 )以吸引既定客戶，同時(shí)可以起到廣告效應(yīng)，在行業(yè)中制造影響。 ，并向進(jìn)店的顧客 問好 (元旦快樂，龍年吉祥 )。 凡一次性消費(fèi)滿 ___元的贈送價(jià)值 50元的中國結(jié)一對。后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中 ) 活動(dòng)一：消費(fèi)有禮禮品連連： (所依據(jù)費(fèi)用為最終實(shí)際消費(fèi)額 )。火鍋店優(yōu)惠活動(dòng)方案（共 5 則） 第一篇：火鍋店優(yōu)惠活動(dòng)方案 火鍋一般而言 ,是以鍋為器具 ,以熱源燒鍋 ,以水或湯燒開 ,來涮煮食物的烹調(diào)方式，那么火鍋店怎么去策劃一個(gè)吸引人的優(yōu)惠活動(dòng)呢 ?了解相關(guān)精彩內(nèi)容請參考為大家精心準(zhǔn)備的火鍋店優(yōu)惠活動(dòng)方案，希望對你有所幫助，如果喜歡可以分享給身邊的朋友喔 ! 火鍋店優(yōu)惠活動(dòng)方案 1 一、活動(dòng)目的 圣誕節(jié)及元旦是西方與中國的兩個(gè)重要節(jié)日，也是人們消費(fèi)的高峰期，許多商家都會在這期間加大力度宣傳、吸引顧客。 20__年 _月 _日 20_年 _月 _日 (除去平安夜當(dāng)晚 )。 備注：再出此方案前我們實(shí)地到火鍋店進(jìn)行了考察，據(jù)老板介紹平均每桌 的消費(fèi)超過 __，聚餐時(shí)應(yīng)該會大約 ______元，因此制定此項(xiàng)按照消費(fèi)金額贈送禮品的活動(dòng)。 ，特色菜，可在中國傳統(tǒng)過年食物上進(jìn)行加工，如年糕，春卷，拼盤等。 ㎡以上的單店可考慮增設(shè)演奏臺： ①民樂演奏 (古箏、揚(yáng)琴、二胡等 )。小吃品種的多少，是否有兒童、婦女喜歡的食品 。 機(jī)會區(qū)、維持區(qū)、修補(bǔ)區(qū)： (重要程度高 )單店在這方面表現(xiàn)比較差，需要重點(diǎn)修補(bǔ)、改進(jìn)。 “收銀袋”，收銀袋上印刷我們單店的有關(guān)介紹和訂坐電話，用于裝收銀臺找補(bǔ)給客人的零錢，既衛(wèi)生又方便，并且起到宣傳單店的作用。 (五 )尋找賣點(diǎn) 賣點(diǎn)主要是能夠吸收顧客的細(xì)節(jié)，如果競爭對手的某個(gè)賣點(diǎn)收效很大，單店應(yīng)立即進(jìn)行初步模仿，如果 競爭對手不立即創(chuàng)新，那么他的賣點(diǎn)將被我們淡化，同時(shí)我們的單店在價(jià)格傳播途徑上下些功夫，反而成了競爭對手頭痛的賣點(diǎn)，此方法是消極被動(dòng)的辦法，積極的方法是單店根據(jù)周邊環(huán)境的特點(diǎn)來尋找賣點(diǎn)，如低價(jià)促銷酒水，創(chuàng)新菜品，創(chuàng)新服務(wù)，客服配套措施等方法，此類方法不斷更新，以免競爭對手跟風(fēng)。 當(dāng)然建立兼職營銷隊(duì)伍的途徑不一而足，主要是單店根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌龊偷攴降那闆r來選擇自己合適的方式。本酒家會保證所提供的自助火鍋材料新鮮、齊全。 用餐食物為客人自取，不得呼喚服務(wù)人員拿取食物。 負(fù)責(zé)的張部長必須對當(dāng)天享受自助的客人進(jìn)行記載和分析，及時(shí)修改方案，報(bào)經(jīng)理批準(zhǔn)。 三、活動(dòng)內(nèi)容： 活動(dòng)期內(nèi)凡在過江龍火鍋各加盟店菜品消費(fèi)滿 100 元均可獲得價(jià)值 50 元的“啤酒抵用劵”一張，菜品消費(fèi)滿 200 元可獲得價(jià)值 50元的“啤酒抵用劵”兩張，以此類推 !(備注：加盟商根據(jù)實(shí)際狀況安排啤酒品牌。 8)此券必須蓋有餐廳財(cái)務(wù)專用章方可有效，詳細(xì)使用方法請咨詢店內(nèi) 。返劵必須在收銀小票上有值臺服務(wù)員、店總及顧客的簽字 ) 采購：廣宣所需物資采購 。鮮羔樓人憑著高度的責(zé)任心和敬業(yè)精神，以質(zhì)量樹品牌、以誠信求發(fā)展，同時(shí)逐步形成一整套加盟、策劃、培訓(xùn)、配送、管理、營銷的專業(yè)化管理模式。涮羊肉傳說起源于元代。 涮羊肉講究刀工細(xì)，肉片薄而完整，調(diào)料適口。此外，在北京、上海這樣的街頭，涮羊肉的店隨處可見，足以看出涮羊肉已經(jīng)在人們心中占有了很高的地位。東來順涮羊肉的做法也幾乎成了國內(nèi)作羊肉的典范。 在這樣激烈的市場競爭下，若 128 沒有一定獨(dú)特的優(yōu)勢，很難在這樣的競爭下生存下去，鮮羔樓也已經(jīng)充分認(rèn)識到了這一點(diǎn)，逐漸發(fā)展了自己的涮羊肉獨(dú)特的制作方法，也是自己的內(nèi)蒙古的羊肉在這樣的烹制下有了育種不同的純正的口感。此品油而不膩、辣而不燥、久吃不厭。此 4P(產(chǎn)品、價(jià)格、地點(diǎn)、促銷 )是市場營銷過程中可以控制的因素 ,也 是企業(yè)進(jìn)行市場營銷活動(dòng)的主要手段 ,對它們的具體運(yùn)用 ,形成了企業(yè)的市場營銷戰(zhàn)略 。鮮羔樓應(yīng)該抓住此優(yōu)勢，在不降低飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的情況下，吸引更多的中低層消費(fèi)者。具體來說，可以采用以下的幾種策略： (1)開業(yè)之初，在集貿(mào)市場、商場、小區(qū)設(shè)起臨時(shí)或固定攤點(diǎn)。 (9)參與有關(guān)健康、養(yǎng)生、美容、健身的公益活動(dòng)。 三、因?yàn)槠放撇煌偷貐^(qū)差異，總部僅提供幾個(gè)典型事例，不擬做詳細(xì)的執(zhí)行細(xì)則，重在傳播一種思路，希望單店在執(zhí)行中有自己的詳細(xì)計(jì)劃和謀略。 商圈內(nèi)的競爭對手優(yōu)勢、劣勢我們從重要因素和非重要因素兩個(gè)方面來分析，重要因素如：環(huán)境、衛(wèi)生、菜品、服務(wù)等。小禮物的別出心裁等。 如果對方米飯收錢的話，咱們的米飯就采用免費(fèi)，如果竟?fàn)帉κ值拿罪埐皇斟X，那咱們單店的米飯則要用優(yōu)質(zhì)進(jìn)口米做成，如泰國香米、東北大米等，突出自己的特點(diǎn)。通過公益活動(dòng)，如贊助、捐款、慰問等方式來提高單店的美譽(yù)度。列名單、排名單： A、列出要好的、具有一定社會關(guān)系的朋友，通過他們經(jīng)?！皫Э?或推薦 )消費(fèi)”。因此在節(jié)日期間一個(gè)好的促銷方案是必不可少的，這不僅會增加利潤，也會增強(qiáng)火鍋店的知 名度，為以后的經(jīng)營創(chuàng)造更大的消費(fèi)群體來源，為今后的發(fā)展做好更堅(jiān)實(shí)準(zhǔn)備。 凡一次性消費(fèi)滿 ___元的贈送價(jià)值 20元的圣誕手套一副。 活動(dòng)二： _號當(dāng)天活動(dòng) ，讓服務(wù)員裝扮成圣誕老人和麋鹿 ，在客流高峰期時(shí)給顧客贈送糖果和巧克力及小飾品。 火鍋店優(yōu)惠活動(dòng)方案 2 一、目的 我們已經(jīng)知道打擊競爭對手的方略，通過打擊競爭品牌，我們 在新近開業(yè)的店中已占有非常好的優(yōu)勢，但對已經(jīng)成功運(yùn)營一段時(shí)間競爭對手，我們前期的打擊并不能直接影響到我們的營業(yè)額，所以需要本篇補(bǔ)充方案，以便能搶奪，縮小些類競爭對手的市場，同時(shí)達(dá)到打擊競爭對手的目的。 ②時(shí)裝模特表演、歌手演唱，以增加氣氛、穩(wěn)住客源。團(tuán)體 有無車輛接送 。 機(jī)會區(qū)： (重要程度低 )單店在這方面表現(xiàn)比較差。 ，那我們單店可以在大廳等合適位置開辟一個(gè)演奏臺，拱顧客娛樂和節(jié)目主持之用。 (六 )建立營銷隊(duì)伍，多渠道開展行銷策略 。 渠道營銷不是新概念，單店通過的渠道也就是總部所提供的促銷方式和傳播途徑，使用立體宣傳和促銷來達(dá)到搶奪競爭對手市場的目的。 自助火鍋的湯底不在活動(dòng)范圍之內(nèi)。另外加費(fèi)的除外。 活動(dòng)宣傳和物料均由策劃人員負(fù)責(zé)。 ) 凡端午節(jié)三天 (— )至店顧客每桌另贈：龍情蜜意端午粽一份，過江龍火鍋爽一扎 啤酒抵用券使用說明： 1)此券只限于重慶過學(xué)習(xí)火鍋加盟店使用 。 9)此優(yōu)惠活動(dòng)最終解釋權(quán)在法律允許范圍內(nèi)歸本 餐廳所有 。 宣傳海報(bào)及 DM 單模板請?jiān)冞^江龍公司策劃部將予以網(wǎng)絡(luò)傳遞以便各店適用 火鍋店優(yōu)惠活動(dòng)方案 5 一、公司概述 __市“ 128”涮羊肉火鍋店位于 __人民路 120 號，在市內(nèi)可乘 31路公交車，城里十字站下即到?，F(xiàn)已在全國發(fā)展加盟店 300 多家， 90 家地區(qū)總代理。當(dāng)年元世祖忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠(yuǎn)征。調(diào)料一般有芝麻醬、紹興黃酒、醬豆腐、辣椒油、腌韭菜花、鹵蝦油、特制醬油等。在新鄉(xiāng)這樣的內(nèi)地，涮羊肉也有很強(qiáng)的號召力，這點(diǎn)從人們對火鍋店的熱情就足以可以看出。 1989 年該店的涮羊肉榮獲商業(yè)部系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金鼎獎(jiǎng) 。 128 擁有萬畝羔羊生產(chǎn)基地，您所品嘗的每份羊肉，都是精心挑選的現(xiàn)屠宰、現(xiàn)加工和削片的純鮮羔樓肉。人們在鮮羔樓店里感受到的不僅是可口的食品，還有無微不至、面面俱到的服務(wù)，讓人們有了在家吃飯一樣的愜意。對它們運(yùn)用的好壞，也深刻影響著企業(yè)未來的命運(yùn)。 地點(diǎn) (place) 128 位于新鄉(xiāng)市人民路 120 號，人民路是新鄉(xiāng)新建的較為繁華的街道，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有眾多的消費(fèi)者。 (也可尋求合伙或零售商 ) (2)在店面附近拉橫幅，發(fā)宣傳單。 (10)節(jié)假日跟當(dāng)?shù)孛襟w合作，推出火鍋講座，火鍋專欄，火鍋菜譜。 四、搶奪略策 單店的裝修定位 單店的裝修風(fēng)格執(zhí)行總部標(biāo)準(zhǔn)，即具有鮮明的個(gè)性，又能突出文化氛圍。非重要因素主要是指補(bǔ)充、輔助措施，如一些非重大的優(yōu)惠措施等 。 為了使我們的單店經(jīng)理具備一種理念和實(shí)施思路，下面簡單地介紹一種“象限分析模型”的理論，希望總部傳達(dá)的理論能給我們的單店經(jīng)理有啟示。 店的小吃多樣化并適時(shí)添加新的特色品種，如果競爭對手每天只提供一種水果拼盤，那我們單店則提供多種水果拼盤拱顧客選擇。另外通過提高顧客的滿意度也可以達(dá)到提升單店品牌的作用。 B、可聯(lián)系娛樂、休閑場所的工作人員發(fā)邀請卡或優(yōu)惠卡，按實(shí)際的消費(fèi)給予他們適當(dāng)?shù)奶岢苫蚍旨t。 渠道營銷不是新概念，單店通過的渠道也就是總部所提供的促銷方式和傳播途徑，使用立體宣傳和促銷來達(dá)到搶奪競爭對手市場的目的。 建立營銷隊(duì)伍，多渠道開展行銷策略 建立營銷隊(duì)伍。 如果競爭對手就餐大廳或包間無娛樂設(shè)施或場地，那 我們單店可以在大廳等合適位置開辟一個(gè)演奏臺，拱顧客娛樂和節(jié)目主持之用。 機(jī)會區(qū)維持區(qū)修補(bǔ)區(qū)： (重要程度高 )單店在這方面表現(xiàn)比較差，需要重點(diǎn)修補(bǔ)、改進(jìn)。小吃品種的多少，是否有兒童、婦女喜歡的食品 。 上規(guī)模、上檔次的單店相對競爭力大，單店的包間可以設(shè)一個(gè)貴賓房 (器皿可考慮金器或銀器 )以吸引既定客戶，同時(shí)可以起到廣告效應(yīng)，在行業(yè)中制造影響。“鮮羔樓”在推行國家質(zhì)量管理體系的基礎(chǔ)上，為了保持良好的聲譽(yù)和形象，總部設(shè)在內(nèi)蒙古包頭市的鮮羔樓總公司，對全國的連鎖店原材料統(tǒng)一配送，對各酒店實(shí)行統(tǒng)一的、強(qiáng)有力的技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督以及服務(wù)。 (4)建立密切的客戶關(guān)系，在客戶生日、結(jié)婚紀(jì)念日或生病時(shí)，我們贈送一份小禮品。 促銷 (promotion) 要想在短期內(nèi)樹立企業(yè)良好的形象和堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，采取一定的促銷手段是必不可少的，這樣有利于人們對鮮羔樓的了解 。 128 的特色是涮羊肉，這是鮮羔樓的優(yōu)勢，也是鮮羔樓應(yīng)該主營的招牌食品。 堅(jiān)持以顧客為上帝的原則，全心全意以顧客為中心開展服務(wù)和業(yè)務(wù)，是每個(gè)商家都必須堅(jiān)持的準(zhǔn)則。其特點(diǎn)為肉質(zhì)鮮嫩、久涮不老。 但 __本地，還沒 有東來順的分店。據(jù)調(diào)查所知，尤其是在冬天，人們非常喜歡吃完后可以讓人們的身體發(fā)熱的東西，而火鍋當(dāng)然是人們的首選。涮羊肉四季皆宜，但以冬天。廚師知道他性情暴躁，于是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水里攪拌幾下，待肉色一變，馬上撈入碗中，撒下細(xì)鹽。 公司目標(biāo)是：打造中國火鍋業(yè)第一品牌。 128 于 2021 年 12 月創(chuàng)立于內(nèi)蒙古大草原上的“火鍋之都”包頭。 四、推廣計(jì)劃： 表現(xiàn)形式時(shí)間方式 /內(nèi)容端午粽 —— 購買數(shù)量根據(jù)店面實(shí)際情況桌貼 15cm_10cm 此為寫真背膠，直接貼于桌面上店內(nèi)海報(bào) 60 ㎝ _80 ㎝店面適宜位置張貼、擺放 _展架 180 ㎝ _80 ㎝ DM單 A4 大小用于掃樓、店內(nèi)發(fā)放啤酒抵用券客人到店消費(fèi)買單之后贈送會員短信每周 1 次 五、活動(dòng)人力計(jì)劃： 客營：活動(dòng)方案擬定、組織、現(xiàn)場執(zhí)行 。 3)此券僅限于堂內(nèi)消費(fèi)，不 包括打包產(chǎn)品 。 火鍋店優(yōu)惠活動(dòng)方案 4 主題：菜品消費(fèi)滿 100 元，送 50元啤酒券 。自助用餐客人可以打包帶回。 每位享受 38 元優(yōu)惠的的顧客均可以免費(fèi)獲得本酒家的特制涼茶，清熱解毒。 (八 )建立客戶檔案 總部提供的客戶檔案表，單店按表格內(nèi)容詳細(xì)記錄顧客信息，并存檔，定期回訪，請主要客戶參與店方的促銷活動(dòng)，加強(qiáng)公關(guān)工作。店經(jīng)理、樓面、執(zhí)行經(jīng)理起主要作用，也是核心力量，內(nèi)抓管理，外拓市場。 說的開辟“豪華包間”也是機(jī)會區(qū)的一種創(chuàng)新。 維持區(qū)： (重要程度低 )單店在這方面表現(xiàn)比較好，對單店的實(shí)際意義不大，不需要花太大的功夫。服務(wù)的延伸 。 價(jià)格是最敏感的調(diào)節(jié)杠桿，我們單店應(yīng)視自身的情況進(jìn)行價(jià)格定位，我們的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不參考次級競爭對手，主要參考同等檔次的主要競爭對手，價(jià)格略低于此類競爭對手，決對不能高于競