【正文】 證用水衛(wèi)生。食品實(shí)行“五隔離”：即主食與副食、生與熟、成品與半成品，食品與雜食，食品與鼠藥隔離，不得混放 。嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān)，做到上崗人員必須具備健康證明 。 十三、邀請(qǐng)學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量，抓好衛(wèi)生安全制度落實(shí)，保證學(xué)生健康就餐。 七、置食品的櫥柜、貨架應(yīng)當(dāng)保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂 。 四、嚴(yán)格做到：原料不合格不入庫(kù)、不制作，食品不合格不外端、不上桌。那么問(wèn)題來(lái)了，到底應(yīng)如何寫一份恰當(dāng)?shù)某兄Z書呢？下面是整理的學(xué)校食堂食品安全承諾書范文 6 篇，希望對(duì)大家有所幫助。 三、嚴(yán)格把好原材料采購(gòu)驗(yàn)收關(guān)、索票索證關(guān)，建立購(gòu)進(jìn)、銷售的可追溯制度 。食堂用具實(shí)行“四過(guò)關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒。 十一、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入操作間。 本食堂鄭重承諾： 一、堅(jiān)持廣大師生人身健康安全高于一切，遵循“產(chǎn)品即為人品，安全就是生命”的經(jīng)營(yíng)理念，牢固樹立餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，始終把餐飲服務(wù)食品安全工作置于各項(xiàng)工作的首位。 五、進(jìn)入食堂的糧油、蔬菜等各種原料，全部 實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，確保食品質(zhì)量，且保證在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏方面無(wú)污染。 九、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。 承諾食堂： 負(fù)責(zé)人 (簽名 )： 主管領(lǐng) 導(dǎo)： 學(xué)校食堂食品安全承諾書范文 6 篇 3 作如下承諾：為加強(qiáng)學(xué)校餐飲食品安全管理，確保師生身體健康及生命安全， 一、嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。進(jìn)購(gòu)發(fā)票如實(shí)填寫銷售人詳細(xì)居住地址、姓名。 七、保證所出售的食品安全。 九、接受和配合上級(jí)教育行政部門或食品監(jiān)督部門對(duì)本單位的食品安全進(jìn)行檢查監(jiān)督，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對(duì)提出的整改意見認(rèn)真落實(shí)。 二、依法建立健全食品安全管理組織，設(shè)立專職食品安全管理員 。 六、依法定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備 。積極配合市食品藥品監(jiān)管部門開展量化分級(jí)管理，并定期公示量化分級(jí)結(jié)果 。采購(gòu)的大宗食品必須是通過(guò)正當(dāng)渠道進(jìn)購(gòu)并經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品。 五、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫(kù)房。禁止向師生出售腐變過(guò)期食品及國(guó)家明令禁止的帶毒帶污染的食品。堂承包人是食堂安全的主要責(zé)任人，對(duì)食堂的安全負(fù)全部責(zé)任，必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定。 三、學(xué)校、幼兒園食堂必須取得《餐飲服務(wù)許可證》后方可營(yíng)業(yè)。 承諾單位負(fù)責(zé)人： 承諾單位 (公章 )： 年月日 第二篇：學(xué)校食堂食品安全承諾書 學(xué)校食堂食品安全承諾書 為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作，維護(hù)在校師生飲食安全，嚴(yán)防食物中毒和食源性疾患的發(fā)生，我單位鄭重承諾如下： 一、按照《食品安全法》的規(guī)定，認(rèn)真履行食品安全“第一責(zé)任人”義務(wù)，對(duì)本單位食品安全負(fù)全責(zé)。 八、食品加工、儲(chǔ)藏做到生熟分開，原料、成品和半成品分開存放，避免交叉污染。杜絕患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。 九、建立健全并落實(shí)食品安全的日常管理措施，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品原料的質(zhì)量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過(guò)期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。采購(gòu)的大宗食品必須是通過(guò)正當(dāng)渠道進(jìn)購(gòu)并經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品。 五、食堂工作人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)體檢，取得《健康證》后方可上崗。 本承諾書一式二份，一份存檔，一份報(bào)州食品藥品監(jiān)督管理局。進(jìn)購(gòu)發(fā)票如實(shí)填寫銷售人詳細(xì)居住地址、姓名。 七、保證所出售的 食品安全。凡違反國(guó)家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。 四、采購(gòu)驗(yàn)收食品應(yīng)當(dāng)無(wú)毒、無(wú)害，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和營(yíng)養(yǎng)要求，且有良好的感官形狀。 椿木營(yíng)中小學(xué)總務(wù)處 2021年 9 月 1 日 。 六、注意內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到窗明幾凈、地面清潔、桌椅擺放整齊且清潔，要隨時(shí)打掃衛(wèi)生，定期消毒，不留死角。 本承諾書一式二份，一份留食監(jiān)部門存檔，一份張貼餐廳醒目處。禁止向師生出售腐變過(guò)期食品及國(guó)家明令禁止的帶毒帶污染的食品。 四、食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。 二、健全組織機(jī)構(gòu)，配置專管人員，學(xué)校校長(zhǎng)是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人。餐具消毒由專人負(fù)責(zé)，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒。肉類必須經(jīng)過(guò)檢疫。 十、自覺制作公示監(jiān)督舉報(bào)電話。堅(jiān)決不使用不合格食品（原料）或有毒有害物質(zhì)加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品立即停止加工、銷售并及時(shí)向食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。 三、依法建立健全食品安全管理組織，設(shè)立專職食品安全管理員；制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度，做到制度上墻，要求從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行，經(jīng)常開展自律性檢查。 四、為確定廣大學(xué)生的用餐安全， 防止傳染病的發(fā)生，使用的餐具、飲具要按規(guī)定洗凈消毒并保持清潔。 單 位 (簽章 ): 承諾人 年月日 學(xué)校食堂食品安全承諾書范文 6 篇 6 學(xué)校、幼兒園食堂食品安全關(guān)系在校師生的健康和生命安全，