越南菜的ldquo必食rdquomdashmdash生牛河(完整版)
【正文】 往往最難做的道理。熱油鍋炒者較少，通常被認(rèn)為是較“上火”的油炸或燒烤菜肴，多會(huì)附配上新鮮生菜、薄荷菜、九層塔、小黃瓜等。抵得住辣的話，更可以一口辣椒、一口河粉吃，感受一下會(huì)噴火的生牛河！ 這個(gè)食法是來自越南一間茶館讓客人任加配料的概念。以牛腩、牛骨、花椒、八角、香茅、香葉、白胡椒粒等煲足8小時(shí)，煲的過程要不斷去掉煲出來的雜質(zhì)，煲出來的就是（個(gè)個(gè)越南家庭都識(shí)做的?。┡Ｈ馇鍦e忘了那辣椒醬跟海鮮醬，是用來蘸牛肉吃的。越南料理中
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