便利店損耗原因及對策(doc8)-經營管理(完整版)
【正文】 價錯誤，一般是由于商品標價混亂造成的。 便利商店一般采用開架式自助銷售，在貨架上陳列各式各樣的商品提供給消費者選擇購買，所以在商品的管理上，常常由于商店管理不完善，導致商品紛亂、無序以及破損、弄臟、偷竊損耗、不明損耗、廢棄損耗或降價損耗等現象發(fā)生，而造成企業(yè)利潤流失。 中國最 大的管理資源中心 第 1 頁 共 8 頁 便利店損耗原因及對策 在分析損耗原因之前，我們首先要了解兩個相關概念， “ 損耗 ” 與 “ 損失 ” 。要有效地防止和減少損耗，必須了解商店損耗發(fā)生的原因和采取相應的防損措施。有以下情況： ① 條碼標價的價格與電腦不一致。 ② 收銀員在顧客結賬時，要一邊念出價格，一邊注意顯示屏幕的數 中國最 大的管理資源中心 第 3 頁 共 8 頁 字是否一致，若不一致，一定要停止其他作業(yè)，登記該項商品代號、品名和價格。便利商店應定期對商品保質期 進行檢查，發(fā)現日期接近有效期限 3/4 時，可相應采取以下措施：配合暢銷品組成特價品出售；進行特價銷售或搭配銷售。 ② 問題商品一律拒收 對于商品有效期限已逾 1/3 以上的，給與拒收；對于品名、數量、價格、標簽、重量 不符者一律拒收。而收銀員采用人工輸入方式，應嚴格按照公司規(guī)定的作業(yè)方式進行操作。 商品已到，但進貨單沒有隨貨入賬記入存貨。 ② 班次分析表沒有詳細記 錄或記錄不正確，失去參考價值。 ④ 對于提高售價的商品，應該立即給予更換標簽。 ② 采購單核準后，才能訂貨。 ④ 會 計部門收到驗收單位的單據后，應立即制作傳票，記入應付賬款及明細賬。 ⑤ 員工應認真填寫賬目查核表，表中應有應收帳款、現金支付表、價格變動和損壞報告等項目，以供參考。
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