幼兒園廚師年終總結(jié)(完整版)
【正文】 作落到實(shí)處，做到防患未然，確保安全無事故。首先保證幼兒園師生飲食安全、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無”（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限）食品進(jìn)入食堂；堅(jiān)決杜絕采購過期、腐爛變質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對(duì)人體健康有害的食品。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。同時(shí)我們還將每天的菜譜向家長公布，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度?！ 「愫脧N房的衛(wèi)生工作，做好生熟分開。服從領(lǐng)導(dǎo)安排和同事在一起也總是能夠節(jié)省時(shí)間提高效率，又保證了工作質(zhì)量。也許，在一些人眼里，我的工作微不足道，但我想，既然園領(lǐng)導(dǎo)相信我，把這份工作給了我，我就要對(duì)得起幼兒園，對(duì)得起家長和孩子們?！ ∶恐軐?duì)廚房進(jìn)行一次徹底大掃除，確保廚房清潔無污漬?！ ∥覉@本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。積極地利用休息的時(shí)間進(jìn)行理論實(shí)踐學(xué)習(xí)，通過案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來切實(shí)提高理論操作水平。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作?！ ≌J(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。向來堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不講價(jià)錢，總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作。 三、注重學(xué)習(xí)，養(yǎng)成讀書看報(bào)的良好習(xí)慣?！ ∈紫任乙兄x各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持，其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見，如：菜
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1