【正文】 中國最大的管理資源中心 (大量免費資源共享 ) 第 11 頁 共 20 頁 救援。 4 重大食品安全事故的應急響應 分級響應 中國最大的管理資源中心 (大量免費資源共享 ) 第 10 頁 共 20 頁 Ⅰ 級應急響應由國家應急指揮部或辦公室組織實施。食品藥品監(jiān)管局和相關部門、事故發(fā)生地的省（區(qū)、市）人民政府在接到重大食品安全事故報告后，應當在 2 小時內(nèi)向國務院報告。 接到可能導致重大食品安全事故的信息后，應密切關注事態(tài)發(fā)展，并按照預案做好應急準備和預防工作；事態(tài)嚴重時及時上報，做好應急準備工作。 2 預警系統(tǒng) 加強日常監(jiān)管 衛(wèi)生、工商、質檢、農(nóng)業(yè)、商務、海關、環(huán)保、教育等部門應當按照各自職責，加強對重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點場所，尤其是高風險食品種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、經(jīng)營、消費等環(huán)節(jié)的食品安全日常監(jiān)管；建立健全重大食品安全信息數(shù)據(jù)庫和信息報告系統(tǒng)，及時分析對公眾健康的危害程度、可能的發(fā)展趨勢，及時作出預警，并保障系統(tǒng)的有效運行。重大食品安全事故應急指揮部由本級政府有關部門組成，其日常辦事機構設在食品安全綜合監(jiān)管部門。堅持群防群控，加強日常監(jiān)測，及時分析、評估和預警。 事故分級 按食品安全事故的性質、危害程度和涉及范圍，將重大食品安全事故分為特別重大食品安全事故（ Ⅰ 級）、重大食品安全事故（ Ⅱ 級）、較大食品安全事故（ Ⅲ 級）和一般 中國最大的管理資源中心 (大量免費資源共享 ) 第 2 頁 共 20 頁 食品安全事故（ Ⅳ 級）四級。國家應急指揮部辦公室設在食品藥品監(jiān)管局。建立暢通的信息監(jiān)測和通報網(wǎng)絡體系，形成統(tǒng)一、科學的食品安全信息評估和預警指標體系，及時研究分析食品安全形勢，對食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早整治、早解決。 建立舉報制度 中國最大的管理資源中心 (大量免費資源共享 ) 第 6 頁 共 20 頁 任何單位和個人有權向國務院有關部 門舉報重大食品安全事故和隱患，以及相關責任部門、單位、人員不履行或者不按規(guī)定履行食品安全事故監(jiān)管職責的行為。 報告范圍 （ 1）對公眾健康造成或者可能造成嚴 重損害的重大食品安全事故； （ 2）涉及人數(shù)較多的群體性食物中毒或者出現(xiàn)死亡病例的重大食品安全事故。 初次報告 應盡可能報告事故發(fā)生的時間、地點、單位、危害程度、死亡人數(shù)、事故報告單位及報告時間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應當報告事故的簡要經(jīng)過。地方各級人民政府根據(jù)事故的嚴重程度啟動相應的應急預案，超出本級應急救援處置能力時，及時報請上一級政府和有關部門啟動相應的應急預案。 （ 7）組織協(xié)調事故應急救援工作，必要時召集國家應急指揮部有關成員和專家一同協(xié)調指揮。 一般食品安全事故的應急響應（ Ⅳ 級） 一般食品安全事故發(fā)生后，縣級人民政府負責組織有關部門開展應急救援工作。 緊急處置 現(xiàn)場處置主要依靠本行政區(qū)域內(nèi)的應急處置力量。 造成重大食品安全事故的責任單位和責任人應當按照有關規(guī)定對受害人給予賠償。當發(fā)生重大食品安全事故時，受重大食品安全事故指揮部或者食品安全綜合監(jiān)管部門委托，立即采集樣本，按有關標準要求實施檢測，為重大食品安全事故定性提供科學依據(jù)。 7 附則 名詞術語 食品安全：是指食品中不應包含有可能損害或威脅人體健康的有毒、有害物質或不安全因素，不可導致消費者急性、慢性中毒或感染疾病，不能產(chǎn)生危及消費者及其后代健康的隱患。 。本預案涉及到的食品安全主要是指食品質量衛(wèi)生安全。 演習演練 各級人民政府及有關部門要按照 “統(tǒng)一規(guī)劃、分類實施、分級負責、突出重點、適應需求 ”的原則，采取定期和不定期相結合形式，組織開展突發(fā)重大食品安全事故的應急演習演練。