國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案(doc20)-食品飲料-文庫吧
2025-07-12 13:00 本頁面
【正文】 衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、海關(guān)、環(huán)保、教育等部門應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，加強(qiáng)對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場所，尤其是高風(fēng)險(xiǎn)食品種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、經(jīng)營、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的食品安全日常監(jiān)管；建立健全重大食品安全信息數(shù)據(jù)庫和信息報(bào)告系統(tǒng)，及時(shí)分析對公眾健康的危害程度、可能的發(fā)展趨勢，及時(shí)作出預(yù)警，并保障系統(tǒng)的有效運(yùn)行。 中國最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 5 頁 共 20 頁 建立通報(bào)制度 （ 1）通報(bào)范圍： a．對公眾健康造成或者可能造成嚴(yán)重?fù)p害的重大食品安全事故； b．涉及人數(shù)較多的群體性食物中毒或者出現(xiàn)死亡病例的重大食品安全事故。 （ 2）通報(bào)方式： a．接到重大食品安全事故報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)在 2 小時(shí)內(nèi)向與事故有關(guān)地區(qū)的食品安全綜合監(jiān)管部門和國務(wù)院有關(guān)部門通報(bào)，有蔓延趨勢的還應(yīng)向地方各級食品安全綜合監(jiān)管部門通報(bào)，加強(qiáng)預(yù)警預(yù)防工作。 b．根據(jù)重大食品安全事故危險(xiǎn)源監(jiān)控信息，對可能引發(fā)的重大食品安全事故的險(xiǎn)情，食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)通報(bào)，必要時(shí)及時(shí)上報(bào)。 涉及港、澳、臺地區(qū)人員或者外國公民，或者事故可能影響到境外，及時(shí)向香港、澳門、臺灣地區(qū)有關(guān)機(jī)構(gòu)或者有關(guān)國家通報(bào)。 建立舉報(bào)制度 中國最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 6 頁 共 20 頁 任何單位和個(gè)人有權(quán)向國務(wù)院有關(guān)部 門舉報(bào)重大食品安全事故和隱患，以及相關(guān)責(zé)任部門、單位、人員不履行或者不按規(guī)定履行食品安全事故監(jiān)管職責(zé)的行為。 國務(wù)院有關(guān)部門接到舉報(bào)后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)組織或者通報(bào)有關(guān)部門，對舉報(bào)事項(xiàng)進(jìn)行調(diào)查處理。 應(yīng)急準(zhǔn)備和預(yù)防 及時(shí)對可能導(dǎo)致重大食品安全事故信息進(jìn)行分析，按照應(yīng)急預(yù)案的程序及時(shí)研究確定應(yīng)對措施。 接到可能導(dǎo)致重大食品安全事故的信息后，應(yīng)密切關(guān)注事態(tài)發(fā)展，并按照預(yù)案做好應(yīng)急準(zhǔn)備和預(yù)防工作；事態(tài)嚴(yán)重時(shí)及時(shí)上報(bào)，做好應(yīng)急準(zhǔn)備工作。做好可能引發(fā)重大食品安全事故信息的分析、預(yù)警工作。 報(bào) 告制度 食品藥品監(jiān)管部門會同有關(guān)部門建立、健全重大食品安全事故報(bào)告系統(tǒng)。 縣級以上地方人民政府食品安全綜合監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)按照重大食品安全事故報(bào)告的有關(guān)規(guī)定，主動監(jiān)測，按規(guī)定報(bào)告。 中國最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 7 頁 共 20 頁 重大食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）單位報(bào)告 重大食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人，單位負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)卣?、食品安全綜合監(jiān)管部門及有關(guān)部門報(bào)告，也可以直接向食品藥品監(jiān)管局或者省級食品安全綜合監(jiān)管部門報(bào)告。 報(bào)告范圍 （ 1）對公眾健康造成或者可能造成嚴(yán) 重?fù)p害的重大食品安全事故； （ 2）涉及人數(shù)較多的群體性食物中毒或者出現(xiàn)死亡病例的重大食品安全事故。 下級向上級報(bào)告 地方人民政府和食品安全綜合監(jiān)管部門接到重大食品安全事故報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即向上級人民政府和上級食品安全綜合監(jiān)管部門報(bào)告，并在 2 小時(shí)內(nèi)報(bào)告至省（區(qū)、市）人民政府。地方人民政府和食品安全綜合監(jiān)管部門也可以直接向國務(wù)院和食品藥品監(jiān)管局以及相關(guān)部門報(bào)告。食品藥品監(jiān)管局和相關(guān)部門、事故發(fā)生地的?。▍^(qū)、市）人民政府在接到重大食品安全事故報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)在 2 小時(shí)內(nèi)向國務(wù)院報(bào)告。 責(zé)任報(bào)告單位 中國最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 8 頁 共 20 頁 （ 1）食品種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)及餐飲單位； （ 2）食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、科研院所以及與食品安全有關(guān)的單位； （ 3）重大食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）單位； （ 4）地方各級食品安全綜合監(jiān)管部門和有關(guān)部門。 責(zé)任報(bào)告人 （ 1）行使職責(zé)的地方各級食品安全綜合監(jiān)管部門和相關(guān)部門的工作人員； （ 2）從事食品行業(yè)的工作人員； （ 3）消費(fèi)者。 任何單位和個(gè)人對重大食品安全事故不得瞞報(bào)、遲報(bào)、謊報(bào)或者授意他人瞞報(bào)、遲報(bào)、謊報(bào)，不得阻礙他人
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