食堂員工手冊范本(完整版)
【正文】 公司爭得榮譽(yù)者。 8. 堅持制度，認(rèn)真履行職責(zé)，避免重大損失者。 員工獎勵 一、 員工符合下列條件之一者，公司將予以獎勵。 4. 未經(jīng)許可，不能私自調(diào)換或轉(zhuǎn)讓更衣柜，不能私自配更衣柜鑰匙。 2. 養(yǎng)成講衛(wèi)生的美德，禁止隨地吐痰，丟紙屑，果皮，煙頭等雜物，不亂涂亂畫，如在公共場所發(fā)現(xiàn)有紙屑雜物應(yīng)隨手拾起，以保持食堂內(nèi)的清潔環(huán)境。 著裝整齊，干凈，工牌佩戴在左胸前、領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)、飄帶要系正，內(nèi)衣下擺不得露在制服外面，統(tǒng)一穿戴公司發(fā)放的工作服。 逐級指揮的原則，即：上級對下級堅持逐級指揮，統(tǒng)一調(diào)動。 3. 員工必須盡忠職守，對公司高度負(fù)責(zé)任。表現(xiàn)優(yōu)秀員工按公司有關(guān)規(guī)定獎勵，違者按有關(guān)規(guī)定處罰。 7. 各級管理人員必須愛護(hù)員工，員工犯錯時以教育為主，扣罰為輔，在扣罰時必須寫清楚犯錯原因，并按有關(guān)扣罰規(guī)定執(zhí)行，如犯錯情況在守則上沒有規(guī)定，按情節(jié)輕重，秉公扣罰。男員工頭發(fā)不得蓋過耳際和衣領(lǐng)，不準(zhǔn)留胡須，鬢角。 4. 員工上班時間要始終以飽滿的熱親，盡職盡責(zé)，真誠協(xié)作，高效，快捷地向顧客提供最佳的服務(wù)。 七、更衣柜 1. 根據(jù)工作需要，公司為員工配備更衣柜，員工使用更衣柜須遵守有關(guān)規(guī)定，柜內(nèi)不得存放食品，貴重物等，并保持柜內(nèi)清潔。 九、保密 1. 未經(jīng)批準(zhǔn)，員工不得向外泄露本食堂的機(jī)密及營業(yè)資料菜單。 5. 技術(shù)，業(yè)務(wù)考核成績特別優(yōu)秀者。 . 忠于職守，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，全年安全無事故者。 甲類過失(一般過錯) 有下列過失者，將受甲類過失處分，視情節(jié)輕重按下列規(guī)定扣罰。(扣10分) 8. 在繁忙的時間去洗手間。大聲喧嘩。(扣10分) 23. 當(dāng)班時間看報紙，雜志等與工作無關(guān)的刊物。(扣30分) 拿取或偷吃食堂食物：(扣15分) 當(dāng)面頂撞領(lǐng)導(dǎo)，不服從管理，造成不良影響：(扣20分) 私自向外界泄露食堂機(jī)密資料、營業(yè)資料。 偷竊食堂或同事財物，撿獲客人或同事遺下物品不在第一時間交主管登記亦作偷竊論。 受國家刑律及治安條例處罰。 各級主管處事必須公平，公正，不徇私，不濫用職權(quán)。員工在收到離職通知后，應(yīng)在三天內(nèi)辦理手續(xù)，不寫辭職報告者，按自動離職處理，工資扣發(fā)，一切待遇均不享受。 員工福利 一、法定假：元旦一天，春節(jié)三天，勞動節(jié)二天，清明節(jié)一天，中秋節(jié)一天，國慶節(jié)三天，凡在法定假因公未能休息者，由部門安排補(bǔ)休或按規(guī)定增發(fā)加班工資，但未做滿二個月者不享受。 五、喪假：員工因直系親屬死亡(包括雙方父、母、配偶、子女)可享受三天喪假。 四、置食品的櫥柜、貨架應(yīng)當(dāng)保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂。 十、公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)要經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量，抓好衛(wèi)生制度落實，保證職工就餐。 五、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。 十二、發(fā)生食品安全事故時，須立即報告主管部門，不謊報、瞞報、遲報，并采取有效措施控制事態(tài)的發(fā)展擴(kuò)大。 ⑦ 完成管理部長交待的其它事情。 ?、?做好食堂員工的考勤記錄工作，協(xié)助食堂負(fù)責(zé)人做好其他管理工作。上崗必須工作服穿戴整齊，工作時間嚴(yán)禁吸煙。 ?、?崗時勞保用品穿戴齊全，講究個人衛(wèi)生，頭發(fā)要放在帽子里面，不穿工作服上衛(wèi)生間。 ⑦ 負(fù)責(zé)食堂所有衛(wèi)生工作，及時清潔桌面、臺凳、餐具，每周一次大掃除，包括餐廳、廚房、倉庫、冰柜(箱)等，定期清潔墻壁門窗、風(fēng)扇、燈管等，保持下水管道通暢。選菜和洗菜時要把好衛(wèi)生關(guān)，腐爛變質(zhì)的要去掉。在保證肉菜等煮熟的前提下，盡量做到色、香、味俱全。 ?、?協(xié)助負(fù)責(zé)人管好食堂全體廚師及輔助工的生產(chǎn)工作，經(jīng)常了解就餐職工意見，不斷改進(jìn)飲食質(zhì)量。 ② 嚴(yán)格管理流動資金，現(xiàn)金收支要票據(jù)齊全并及時登記，不得挪用資金。 單位(蓋章) ： (校長)負(fù)責(zé)人簽名： 年 月 日 食堂員工崗位職責(zé) 1 負(fù)責(zé)人崗位職責(zé) ① 負(fù)責(zé)食堂所有員工的管理工作，抓好員工的勞動紀(jì)律及思想教育工作，經(jīng)常組織員工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》。 七、食品制作過程規(guī)范并符合食品安全要求，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消
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