知味餐飲連鎖企業(yè)營手冊----督導(dǎo)手冊-文庫吧在線文庫
【正文】 所屬部門：營運(yùn)部序號工作內(nèi)容要 求 規(guī) 范時(shí) 間專查人權(quán) 力1例行督導(dǎo)、檢查, 對門店的日常管理進(jìn)行跟進(jìn)認(rèn)真填寫《門店督導(dǎo)檢查明細(xì)》，每項(xiàng)有詳細(xì)文字說明，每日交督導(dǎo)專員審核并批注意見，交綜合辦公四室內(nèi)勤處存檔?？煽刭M(fèi)用每月300500元，全年不超過5000元。同時(shí)，計(jì)劃內(nèi)容參照崗位設(shè)計(jì)書格式做出。 提高員工的能力和素質(zhì)；l 將收集的市場信息提供給總部或加盟商、督導(dǎo)收集信息的步驟：l 對各門店的執(zhí)行情況進(jìn)行指導(dǎo)、傳遞、培訓(xùn)和監(jiān)控；l 營運(yùn)報(bào)告（各項(xiàng)指標(biāo)完成情況/完成指標(biāo)所采取的措施/存在的問題/下階段改進(jìn)計(jì)劃）l 收銀操作標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況；l、督導(dǎo)員是監(jiān)察員督導(dǎo)員應(yīng)按盟主(公司)各類法務(wù)文件為依據(jù)，從提高營運(yùn)水平的高度，著手進(jìn)行檢查：l 挑戰(zhàn)：幫助下屬解決那些不能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的績效問題；l 指導(dǎo)：幫助下屬設(shè)計(jì)職業(yè)生涯。這就能使顧客滿意，從而增加回頭客的比率，也會(huì)帶來更多的生意和利潤，從而又使盟主滿意。對當(dāng)今的多數(shù)員工而言，以前那種強(qiáng)硬高壓的管理法已經(jīng)不起作用了。因此，作為一名督導(dǎo)者，不論你身處什么行業(yè)、什么部門，你都要對你的員工為消費(fèi)者提供的產(chǎn)品和服務(wù)負(fù)責(zé)。有時(shí)你的盟主（公司）并不告訴你該如何去做事。他們付你工資是要你按他們的方式辦事。不論你的職責(zé)范圍多么微不足道，你所面臨的都是一項(xiàng)艱巨的任務(wù)。督導(dǎo)這一職位極富有挑戰(zhàn)性，因?yàn)槟呐履悴]有參與所有的工作，你也要對更多的結(jié)果負(fù)責(zé)——這就是機(jī)遇。這正是促使我們編寫這本手冊的原因。只是很多企業(yè)的分工還沒有那么細(xì)，也還感覺不到這種能力的重要。主題一: 督導(dǎo)概述督導(dǎo)是對制造產(chǎn)品和/或提供服務(wù)的員工進(jìn)行管理的人。對盟主（公司）或你的上級管理主管而言，你是他們與員工和具體工作之間的紐帶。這關(guān)系到他們的利益，也是他們雇傭你的原因。你只負(fù)責(zé)監(jiān)督，以確保你的員工也遵守這一運(yùn)營體系。顧客是我們的老板，我們賴以生存的利潤來源。員工最看重的是老板對待他們的方式與態(tài)度。 什么放在首位？要想讓員工全心全意為顧客服務(wù)，你首先要全心全意為他們服務(wù)。 店面人員數(shù)量與培訓(xùn)；l 上次布置工作完成情況等。 人際關(guān)系的協(xié)調(diào)l 社區(qū)l1=最重要10= 最次要職責(zé) 重要性排名 自信水平（+或—） _____________ _____________ _____________ _____________ ____________ _____________ _____________ _____________ _____________ _____________ _____________ _____________ _____________ _____________ _____________ _____________ _____________ _____________ _____________ _____________ 11. 創(chuàng)意
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1