服務(wù)技能大賽接待方案范文-文庫吧在線文庫
【正文】 工作組************計分組：*********道具組：************主持人：**********一、大賽程序2011年11月26日（周五）下午1：30正式開始由酒店總經(jīng)理致辭二：技能比賽第一項：中式鋪床客房部推選6人，分兩組進行，每組3人同時進行；評委：******要求：三分鐘內(nèi)做好一個中式鋪床，提前不加分，；超作時按順時針方向進行，繞床3圈，逆向或多繞圈則1次扣5分；超作時拍打床面或有其他小動作則一次扣3分。大賽工作組組織好人員將各部門參賽道具整理好，做到有條不紊，先用的在前，后用的在后，保證大賽有序進行。酒店服務(wù)技能大賽活動方案一、活動宗旨：通過此次技能大賽，旨在豐富大學(xué)生校園文化，促進同學(xué)酒店服務(wù)技能的提高，充分調(diào)動我院學(xué)生對專業(yè)技能學(xué)習(xí)積極性。五、比賽時間、地點：選拔賽：5月14日下午14：00，綜合樓二樓實訓(xùn)中心決賽：5月18日、19日下午14：00，綜合樓二樓實訓(xùn)中心六、獎勵辦法：一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名，頒發(fā)證書和獎品。（3分）做床罩。儀容儀表符合職業(yè)要求。由王啟燕負責(zé)收集整理全酒店各部門編制的各服務(wù)崗位的技能標準及流程；負責(zé)服務(wù)技能考核的項目設(shè)置。財務(wù)、工程、行政、做好前期的各項準備工作及獎金。二、活動主題：優(yōu)質(zhì)服務(wù)爭做技能明星三、承辦單位：順鑫綠色度假村四、組織辦法：以個人為單位報名，人數(shù)不限。（100分）公共考核儀容儀表，合格。五、比賽安排：管家部的中式鋪床競賽、前廳部的前廳服務(wù)競賽：7月15日14：00，翠峰廳 餐飲餐飲部斟酒、口布折花、中式托盤：7月18日14：00，翠峰廳西餐正餐擺臺：7月20日14：00，翠峰廳六、獎勵辦法：每個參賽項目前三名頒發(fā)證書和獎品。本次大賽分別為管家部的中式鋪床競賽、餐飲部斟酒、口布折花、中式托盤、西餐正餐擺臺，前廳部的前廳服務(wù)競賽，共6個參賽項目。遲到15分鐘者取消比賽資格。（在不影響經(jīng)營的前提下）附：必考的服務(wù)標準流程項目：（一）、營銷部接受電話預(yù)定的服務(wù)流程及標準接受團隊/會議預(yù)定的服務(wù)流程及標準帶客參觀的服務(wù)流程及標準VIP的服務(wù)流程及標準處理客人投訴服務(wù)流程（二）、前廳部電話接聽的服務(wù)流程及標準行李服務(wù)的流程及標準貴重物品寄存服務(wù)的流程及標準散客入住的服務(wù)流程及標準團隊入住的服務(wù)流程及標準客人結(jié)賬的服務(wù)流程及標準客人普通投訴處理的服務(wù)流程及標準問訊/留言服務(wù)的流程及標準換房/續(xù)房的操作流程及標準（三）、客房部叫醒/叫早服務(wù)流程及標準退房衛(wèi)生清掃的流程及標準開夜床服務(wù)的流程及標準續(xù)住房衛(wèi)生清掃的流程及標準對客服務(wù)的工作流程及標準接聽電話的服務(wù)流程及標準查房的工作流程及標準鋪床考核（四）、餐飲部餐飲六大服務(wù)技能（托盤、擺臺、折花、斟酒、上菜、分菜）實操考核零餐服務(wù)的流程及標準宴會服務(wù)的流程及標準會議服務(wù)的流程及標準送餐服務(wù)的流程及標準傳菜服務(wù)的流程及標準（五）、會所包房對客服務(wù)的流程及標準會所結(jié)賬流程會所傳送服務(wù)流
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