【正文】 服務(wù)技能大賽活動方案一、活動宗旨：通過此次技能大賽，旨在豐富大學(xué)生校園文化，促進同學(xué)酒店服務(wù)技能的提高，充分調(diào)動我院學(xué)生對專業(yè)技能學(xué)習(xí)積極性。酒店技能大賽方案為進一步提升酒店的服務(wù)質(zhì)量及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，全面提高員工業(yè)務(wù)水平及綜合素質(zhì)，酒店特舉辦第三屆業(yè)務(wù)技能大賽，具體方案如下：●時間和地點時間：2011月11月26日（周五）下午1：303：30地點：酒店多功能廳●大賽組織領(lǐng)導(dǎo)席旅游局***主任經(jīng)濟技術(shù)學(xué)院**老師酒店董事長***酒店總經(jīng)理***酒店副總經(jīng)理**評委成員：*********************工作組************計分組：*********道具組：************主持人：**********一、大賽程序2011年11月26日（周五）下午1：30正式開始由酒店總經(jīng)理致辭二：技能比賽第一項：中式鋪床客房部推選6人，分兩組進行，每組3人同時進行；評委：******要求：三分鐘內(nèi)做好一個中式鋪床，提前不加分，；超作時按順時針方向進行，繞床3圈，逆向或多繞圈則1次扣5分；超作時拍打床面或有其他小動作則一次扣3分。由酒店各營業(yè)部門的管理人員共同組建“2010年恒豐大酒店服務(wù)技能大賽”組委會（以下簡稱“組委會”）：主 任：熊亞文副主任：朱朝陽、徐軍成 員：肖再清、李新平、吳中華、梁紅彬、謝群韶、曾霞辦公室負責(zé)大賽的總體組織協(xié)調(diào)。第一篇：服務(wù)技能大賽接待方案（范文）服務(wù)技能大賽接待方案一、人員安排 10月17日周一中午：韋芳、張鑫、蔡麗靜、肖瑤、劉江、孫承亮、耿雪、李化波共計7人晚餐：韋芳、張鑫、蔡麗靜、肖瑤、劉江、孫承亮、耿雪、李化波、范珉盛、楊浩共計9人 10月23日周日中午：韋芳、王娜、張鑫、蔣鎮(zhèn)宇、蔡麗靜、肖瑤、劉江、孫承亮、耿雪、付笑笑、范珉盛共計10人晚餐：韋芳、楊洋、王娜、張鑫、蔣鎮(zhèn)宇、蔡麗靜、肖瑤、劉江、孫承亮、李化波、范珉盛共計9人 迎賓：閆涓涓、張麗、梁雯二、接待準(zhǔn)備做好零點餐廳接待準(zhǔn)備工作。三、賽事安排第一階段（7月7日7月26日）為部門練兵階段。第二項：點鈔財務(wù)部選派6名代表，一次性完成；評委：**要求：練功卷100張，現(xiàn)場由評委任意抽出一至三張后，交由參賽選手進行點鈔。二、活動主題：踐行科學(xué)發(fā)展，爭做技能明星三、承辦單位：旅游與酒店管理學(xué)院團總支四、組織辦法：以個人為單位報名，人數(shù)不限。（3分）備注：做床及格時間為3分鐘，分數(shù)為60分。各成員按照服務(wù)技能標(biāo)準(zhǔn)及流程對部門員工進行實操培訓(xùn)，合格率必須達到100%。參賽內(nèi)容為實操（宴會擺臺、廚師技能）。七、評分細則（詳見附件）。參賽選手須按比賽時間，提前30分鐘檢錄進場，按照規(guī)定順序參加比賽。參賽人員：所有餐飲服務(wù)員、客房樓層服務(wù)員。最后成績?yōu)椋海ㄗ龃矘?biāo)準(zhǔn)得分+完成時間所得分）*30%（二）擺臺評分標(biāo)準(zhǔn)：本項采用100分制，時間為20分鐘。按照33%的比例選拔優(yōu)秀選手進入決賽。評委：*****要求：15分鐘內(nèi)（不含疊口布時間）擺好中餐宴會10人臺面；