【正文】 二、實(shí)施細(xì)則 裝扮 （ 1）門外：門口擺放圣誕樹(shù)，不低于 ，圣誕老人不低于 米， TOP 上定上 “慶圣誕、賀元旦 ”活動(dòng)公告或懸掛橫幅標(biāo)語(yǔ)，標(biāo)語(yǔ)內(nèi)容： “紅門火鍋 店祝新老朋友圣誕、元旦快樂(lè)！ ” （ 2）店內(nèi)： ① 臨街玻璃幕墻上用噴雪寫上 Merry Clmistmas！ Happy new year！ ② 懸掛 POP與圣誕和元旦有關(guān)的字畫或?qū)Ｓ脴?biāo)志物。 （ 3）劃拳擂臺(tái)賽 ① 每桌先推薦一名劃拳高手參加比賽。 ③ 嘉賓表演節(jié)目后均要贈(zèng)送相關(guān)禮品。 禮品贈(zèng)送 （ 1）、可贈(zèng)送新年生肖吉祥物（如 羊年送羊娃娃）； （ 2）、可送喜糖包（喻意甜甜蜜蜜，圓圓滿滿）； （ 3）、可送紅包，紅包內(nèi)裝消費(fèi)代餐券，紅包和喜糖包可同時(shí)贈(zèng)送。 活動(dòng)開(kāi)展： 主題 1：重慶紅門火鍋超低利潤(rùn)回報(bào)廣大消費(fèi)者，全部菜品挑戰(zhàn)底線價(jià) “超值消費(fèi)，享受品牌 ”，全部菜品降價(jià) 20％。 校園經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)行銷方案 一、 前言 近年來(lái)，校園經(jīng)濟(jì)越來(lái)越為商家所重視，校園經(jīng)濟(jì)最明顯的增長(zhǎng)點(diǎn)就是高考以后的會(huì)餐、畢業(yè)會(huì)餐。 ” 6）其他傳播方式的選擇。 2）免費(fèi)贈(zèng)送友情卡并協(xié)助策劃班級(jí)娛樂(lè)活動(dòng)。 主題：重慶紅門火鍋 店恭喜各位學(xué)子學(xué)業(yè)有成，向培養(yǎng)出出色 “將軍 ”的老師 們表示衷心的祝賀并致以深深的敬意。各種節(jié)日經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象的出現(xiàn)不但給我們帶來(lái)巨大的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)業(yè)界激烈的競(jìng)爭(zhēng)也詮釋著企業(yè)各自不同的文化定位。 會(huì)議展覽廳。 注：我們的加盟店（ A級(jí)、 B級(jí)店）也可以自己舉辦類似的活動(dòng)，邀請(qǐng)對(duì)象包含單店的老顧客，主管部門等重要人員，內(nèi)容可以參照本方案，起到的作用往往是美譽(yù)度的快速提高，操作得當(dāng) 的話，可以提高單店的長(zhǎng)期營(yíng)業(yè)額。 上規(guī)模、上檔次的 單店相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力大，單店的包間可以設(shè)一個(gè)貴賓房（器皿可考慮金器或銀器）以吸引既定客戶，同時(shí)可以起到廣告效應(yīng)，在行業(yè)中制造影響。 機(jī)會(huì)區(qū) 維持區(qū) 修補(bǔ)區(qū)：（重要程度高）單店在這方面表現(xiàn)比較差， 需要重點(diǎn)修補(bǔ)、改進(jìn)。 如果競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就餐大廳或包間無(wú)娛樂(lè)設(shè)施或場(chǎng)地，那我們單店可以在大廳等合適位置開(kāi)辟一個(gè)演奏臺(tái)，拱顧客娛樂(lè)和節(jié)目主持之用。 六 建立營(yíng)銷隊(duì)伍，多渠道開(kāi)展行銷策略 建立營(yíng)銷隊(duì)伍。 渠道營(yíng)銷不是新概念，單店通過(guò)的渠道也就是總部所提供的促銷方式和傳播途徑，使用立體宣傳和促銷來(lái)達(dá)到搶奪競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手市場(chǎng)的目的。 據(jù)目標(biāo)設(shè)立策略 我們建議在得到競(jìng)爭(zhēng)品牌信息的同時(shí)開(kāi)始建立打擊計(jì)劃，因?yàn)槠放撇煌暗貐^(qū)特點(diǎn)，總部不擬定拿出 具體策略，旨在依靠單店根據(jù)實(shí)際情況設(shè)立策略 決定執(zhí)行細(xì)節(jié)，以支持策略 單店在得到策略以后，我們的行動(dòng)小組應(yīng)討論執(zhí)行方法，以便貫徹執(zhí)行，達(dá)到預(yù)期效果。 加強(qiáng)執(zhí)行社區(qū)的公益活動(dòng) （三）競(jìng)爭(zhēng)品牌開(kāi)店及營(yíng)業(yè)后一個(gè)月 最具攻擊性的行動(dòng)此階段執(zhí)行，門市應(yīng)視實(shí)際情況選擇執(zhí)行。 第四部分 部分 POP 公告文本示范 重慶紅門火鍋 店開(kāi)業(yè)公告 重慶紅門火鍋的文化源于千秋巴國(guó)，品味承自百年火鍋，其特有的熱烈、張揚(yáng)、火辣、刺激、滿足了現(xiàn)代人特寫的人性解放，冒險(xiǎn)濃度和熱烈焦急的潮流需求。 天天有特價(jià)，日日有花樣！ 重慶紅門火鍋 店 0 年 月 日 賀 新 年 ——紅門火鍋與您共團(tuán)年 春節(jié)期間，為方便廣大顧客朋友，我店決定不放假，每天營(yíng)業(yè)時(shí)間如期進(jìn)行， 2 臺(tái)電視全天候輪流播放，年夜 PARTY我們一起慶新年，春節(jié)凡來(lái)消費(fèi)的顧客朋友，每桌均可獲贈(zèng)水餃一盤，精美禮品一份。 二、實(shí)施本方案的前提 實(shí)施本方案的前提必須是店堂完成（具體的裝修風(fēng)格見(jiàn)紅門裝修風(fēng)格），設(shè)施到位并能正常運(yùn)作（定崗、定編），人員到位并能各司其職，當(dāng)?shù)氐南?、衛(wèi)生、工商、重新犯罪、市政、城管、環(huán)衛(wèi)、牧業(yè)等單位關(guān)系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致。 與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案 能順利實(shí)施與執(zhí)行。 （三）店外氣氛營(yíng)造 如達(dá)到公司有關(guān)加盟店的分級(jí)要求，店外應(yīng)有紅門雕像。 （ 6）廣告氣球的發(fā)放（贈(zèng)送）：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數(shù)量視店周圍情形定。 （ 11）當(dāng)?shù)亟煌ㄅ_(tái)。 特價(jià)菜品：黃瓜、蘆薈、仙人掌。 5 月 1 日－ 5 月 7 日，凡來(lái)店消費(fèi)的顧客均贈(zèng)送 “將軍 ”系列特色菜品名一份（限 4 人以上的消費(fèi)團(tuán)體， 4 人以下的贈(zèng)送水果拼盤或小吃一份）。沒(méi)有共產(chǎn)黨就沒(méi)有我們今天這種紅紅火火、國(guó)泰民安的好日子，向全區(qū)黨員同志表示誠(chéng)摯的問(wèn)候。 攜帶家屬的現(xiàn)役軍人就餐給予 折優(yōu)惠并在用餐結(jié)束后送玫瑰花一支、水果拼盤一份，并贈(zèng)送溫馨祝福卡。 “國(guó)慶節(jié) ”促銷方案 一、營(yíng)銷思路 活動(dòng)時(shí)間定于 10 月 1 日 2日就餐高峰時(shí)段，此前通過(guò)各種行銷方式，如單店執(zhí)行情況良好，相信已有了穩(wěn)定的客戶團(tuán)體，單店知名度和美譽(yù)度也相信有了一個(gè)很大的提高，所以我們建議國(guó)慶以投資方式給顧客一種全新的感覺(jué)，同時(shí)回報(bào)顧客。 ④ 禮品設(shè)置：消費(fèi)代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等。 ⑤ 獎(jiǎng)品設(shè)置有殉（ 16 8 48 元）、酒水白喝、菜品白吃，贈(zèng)送消費(fèi)代餐券相關(guān)紀(jì)念品。 （ 2）要在大門上貼 “福 ”字，可在大門兩邊懸掛紅門專用冬瓜燈籠或無(wú)屑鞭炮。 2）到客戶單位進(jìn)行友情慰問(wèn)，發(fā)邀請(qǐng)卡，一句話：始終從情感上和顧客拉近距離，展開(kāi)全員行銷活動(dòng)。 七、倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，每周推出幾樣綠色菜品（特色菜），在顧客就餐時(shí)向客人介紹。 3）當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)的點(diǎn)歌節(jié)目傳播信息。表現(xiàn)原因是中、高考考生取得好的成績(jī)而答謝教師、班主任，大學(xué)生因被保送或經(jīng)過(guò)努力取得碩士學(xué)位而答謝輔導(dǎo)員和有關(guān)授課教師等，這類宴會(huì)的顯著特點(diǎn)是要求高檔消費(fèi)，完全排斥普通的環(huán)境服務(wù)和低價(jià)格的菜品。 促銷方式： （ 1）單店提供全部菜品 折優(yōu)惠（不含酒水）。 （ 3）您可以告訴我們您將要支出的消費(fèi)金額，店方將為您配上豐盛的菜品。如 CI 的傳播，實(shí)現(xiàn)文化與效益的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。 會(huì)展大 廳：會(huì)展背景展板，公司發(fā)展展板，公司圖片、畫冊(cè)、公司簡(jiǎn)介、廣告燈箱、彩頁(yè)、其它資料。依據(jù)此類市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析，制定我們的搶奪計(jì)劃。 商圈內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)我們從重要因素和非重要因素兩個(gè)方面來(lái)分析，重要因素如：環(huán)境、衛(wèi)生、菜品、服務(wù)等。 這種方案對(duì)知識(shí)文化時(shí)代的人們會(huì)很有吸引力，無(wú)論在讀書或聽(tīng)光碟（印有紅門宣傳資料或祝詞等）時(shí)均能想到我們單店，并且在顧客和他們的朋友交流中會(huì)多次提到我們單店，吸引另外一些朋友成為我們的顧客，這種方式很符合我們單店，吸引另外一些朋友成為我們的顧客，這種方式很符合我們單店濃濃 的文化氛圍。 機(jī)會(huì)區(qū) 維持區(qū) 修補(bǔ)區(qū)：（重要程度高）單店在這方面表現(xiàn)比較差， 需要重點(diǎn)修補(bǔ)、改進(jìn)。 上規(guī)模、上檔次的單店相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力大，單店的包間可以設(shè)一個(gè)貴賓房（器皿可考慮金器或銀器）以吸引既定客戶，同時(shí)可以起到廣告效應(yīng)，在行業(yè)中制造影響。 注：我們的加盟店（ A級(jí)、 B級(jí)店）也可以自己舉辦類似的活 動(dòng)，邀請(qǐng)對(duì)象包含單店的老顧客，主管部門等重要人員，內(nèi)容可以參照本方案，起到的作用往往是美譽(yù)度的快速提高，操作得當(dāng)?shù)脑?，可以提高單店的長(zhǎng)期營(yíng)業(yè)額。 會(huì)議展覽廳。各種節(jié)日經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象的出現(xiàn)不但給我們帶來(lái)巨大的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)業(yè)界激烈的競(jìng)爭(zhēng)也詮釋著企業(yè)各自不同的文化定位。 主題：重慶紅門火鍋 店恭喜各位學(xué)子學(xué)業(yè)有成，向培養(yǎng)出出色 “將軍 ”的老師們表示衷心的祝賀并致以深深的敬意。 2）免費(fèi)贈(zèng)送友情卡并協(xié)助策劃班級(jí)娛樂(lè)活動(dòng)。 ” 6）其他傳播方式的選擇。 校園經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)行銷方案 一、 前言 近年來(lái)，校園經(jīng)濟(jì)越來(lái)越為商家所重視，校園經(jīng)濟(jì)最明顯的增長(zhǎng)點(diǎn)就是高考以后的會(huì)餐、畢業(yè)會(huì)餐。 活動(dòng)開(kāi)展： 主題 1：重慶紅門火鍋超低利潤(rùn)回報(bào)廣大消費(fèi)者，全部菜品挑戰(zhàn)底線價(jià) “超值消費(fèi)，享受品牌 ”，全部菜品降價(jià) 20％。 禮品贈(zèng)送 （ 1）、可贈(zèng)送新年生肖吉祥物（如羊年送羊娃娃）； （ 2）、可送喜糖包（喻意甜甜蜜蜜，圓圓滿滿）； （ 3）、可送紅包，紅包內(nèi)裝消費(fèi)代餐券，紅包和喜糖包可同時(shí)贈(zèng)送。 ③ 嘉賓表演節(jié)目后均要贈(zèng)送相關(guān)禮品。 （ 3）劃拳擂臺(tái)賽 ① 每桌先推薦一名劃拳高手參加比賽。 二、實(shí)施細(xì)則 裝扮 （ 1）門外：門口擺放圣誕樹(shù)，不低于 ，圣誕老人不低于 米， TOP 上定上 “慶圣誕、賀元旦 ”活動(dòng)公告或懸掛橫幅標(biāo)語(yǔ)，標(biāo)語(yǔ)內(nèi)容： “紅門火鍋 店祝新老朋友圣誕、元旦快樂(lè)！ ” （ 2）店內(nèi)： ① 臨街玻璃幕墻上用噴雪寫上 Merry Clmistmas！ Happy new year！ ② 懸掛 POP與圣誕 和元旦有關(guān)的字畫或?qū)Ｓ脴?biāo)志物。 二、實(shí)施細(xì)則 社區(qū)教師在 9 月 10 日憑教師證用餐，菜品、酒水一律 折優(yōu)惠，并贈(zèng)送謝師卡。 “八一 ”建軍節(jié)、 “七夕 ”促銷方案 一、行銷思路 “八一 ”建軍節(jié)是解放軍同志的生日，各部隊(duì)機(jī)關(guān)都有各種活動(dòng)紀(jì)念和慶祝這一日子。 來(lái)我店的小朋友免費(fèi)贈(zèng)送苕餅、南瓜餅、金銀湯、雞蛋餅、春卷任選兩份。 歡迎各新聞界朋友光臨監(jiān)督本店，本店將免費(fèi)接待，表示對(duì)新聞界長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)消費(fèi)者、老百姓的感謝。 二、實(shí)施細(xì)則 為迎接 “三八 ”婦女節(jié)，紅門火鍋 店對(duì) 3 月 8 日至 3 月 11 日來(lái)我占消費(fèi)的女士： 凡消費(fèi)的女士增可獲贈(zèng)精美禮品一份。 (8)腰鼓隊(duì) (或其它有當(dāng)?shù)孛癖婏L(fēng)格的節(jié)目 )： 60 人的一個(gè)方隊(duì)，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內(nèi)容為： “重慶紅門火鍋 店開(kāi)業(yè)酬賓，吃 100 元 (菜品 )，送 元（消費(fèi)券） ”。 （ 2）發(fā)放人群：年齡 2050 歲之間的人，且穿著，看起來(lái)較有經(jīng)濟(jì)實(shí)力者。 VI 形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券（代餐券）、 DM 單、 POP 吊旗、紅門專用氣球、專用燈籠、老照片、相關(guān)寫真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計(jì)制作并督導(dǎo)落實(shí)到位。 本開(kāi)業(yè)方案具體實(shí)施期 ： 年 月 日 — 年 月 日，共計(jì)三天。 重慶紅門火鍋 店 0 年 月 日 一、實(shí)施本方案的根據(jù) 重慶紅門飲食文化發(fā)展有限公司到目前為止全國(guó)加盟店已達(dá)八十家，通過(guò)對(duì)這八十家店開(kāi)業(yè)的實(shí)踐，賠不是結(jié)合不同省、市、不同地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣而總結(jié)制定出本方案。 品千年文化，吃百年火鍋！ 重慶紅門火鍋 店 0 年 月 日 1 隆 重 推 出 ——特價(jià)菜、新菜品 重慶紅門火鍋 店自開(kāi)業(yè)以來(lái)以其深厚的文化底蘊(yùn)、獨(dú)特的品位、優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)體系和高質(zhì)量的產(chǎn)品倍受廣大消費(fèi)者的親睞和厚愛(ài)，其執(zhí)著發(fā)展迅速、穩(wěn)步向前，為了答謝新老顧客的支持，我店從即日起至 月 日每天推出一道低于成本的特價(jià)菜。 特殊讓面宣傳 ＊彩虹門；＊空飄；＊刀旗；＊橫幅標(biāo)語(yǔ)；＊專用燈籠的懸掛；＊ POP 板、廣告牌內(nèi)容展示（成就展、促銷活動(dòng)介紹）。 三、單店行動(dòng)策略 （一）當(dāng)單店知道有競(jìng)爭(zhēng)品牌在門市附近準(zhǔn)備進(jìn)行裝潢，重建店面時(shí)： 收集分析競(jìng)爭(zhēng)者資料 ＊了解背景資料（技術(shù)實(shí)力、資金實(shí)力、社會(huì)關(guān)系、開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)） ＊了解其菜單內(nèi)容、售價(jià)、特色品種 ＊開(kāi)店日期 了解競(jìng)爭(zhēng)品牌的實(shí)力 ＊根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查資料，分析競(jìng)爭(zhēng)品牌潛在威脅（特色菜品、裝修檔次等） 檢查 ＊門市基本設(shè)施是否完善或需要維修； ＊檢查門市基本營(yíng)運(yùn)狀況，員工情緒 是否能夠開(kāi)展打擊計(jì)劃； ＊檢查服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量是否達(dá)標(biāo)，如需培訓(xùn)，應(yīng)強(qiáng)化在崗訓(xùn)練； （二）競(jìng)爭(zhēng)品牌開(kāi)業(yè)前一個(gè)月或開(kāi)始動(dòng)工裝潢時(shí)必須確定單店基本營(yíng)運(yùn) 及促銷活動(dòng)能正確有效地執(zhí)行，以發(fā)展 “打擊競(jìng)爭(zhēng)品牌行動(dòng)計(jì)劃 ”。 紅門火鍋打擊新競(jìng)爭(zhēng)品牌策略 一、目的 我們單店在 商圈內(nèi)防守并打擊競(jìng)爭(zhēng)品牌，尤其是商圈內(nèi)近期開(kāi)業(yè)的店，在起始階段就應(yīng)有一些行銷措施和干擾措施，以最大限度地維護(hù)自己的客戶群，直到了解對(duì)方的客戶群，以求達(dá)到打擊競(jìng)爭(zhēng)品牌的目的。 建立兼職營(yíng)銷隊(duì)伍。 四 單店的宣傳 單店宣傳的目的是提高知曉度和美譽(yù)度，主要通過(guò)廣告宣傳的方式提高知曉度，如報(bào)紙、電視、廣播、路牌、短信等廣告途徑來(lái)加以實(shí)現(xiàn)。 這種方案對(duì)知識(shí)文化時(shí)代的人們會(huì)很有吸引力，無(wú)論在讀書或聽(tīng)光碟（印有紅門宣傳資料或祝詞等）時(shí)均能想到我們單店，并且在顧客和他們的朋友交流中會(huì)多次提到我們單店，吸引另外一些朋友成為我們的顧客，這種方式很符合我們單店，吸引另外一些朋友成為我們的顧客，這種方式很符合我們單店濃濃的文化氛圍。 商圈內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)我們從重要因素和非重要因素兩個(gè)方面來(lái)分析，重要因素如：環(huán)境、衛(wèi)生、菜品、服務(wù)等。依據(jù)此類市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析，制定我們的搶奪計(jì)劃。 會(huì)展大廳：會(huì)展背景展板，公司發(fā)展展板，公司圖片、畫冊(cè)、公司簡(jiǎn)介、廣告燈箱、彩頁(yè)、其它資料。如 CI 的傳播，實(shí)現(xiàn)文化與效益的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。 （ 3）您可以告訴我們您將要支出的消費(fèi)金額，店方將為您配上豐盛的菜品。 促銷方式： （ 1）單店提供全部菜品 折優(yōu)惠（不含酒水）。表現(xiàn)原因是中、高考考生取得好的成績(jī)而答謝教師、班主任，大 學(xué)生因被保