【正文】 ◆ 盛裝器皿：提供標(biāo)準(zhǔn)菜盤、湯碗，如需其他器皿請?zhí)崆巴ㄖ＂嗑C合得分由高到低決出一等獎、二等獎、三等獎，優(yōu)秀獎，比賽后期頒發(fā)相關(guān)獎品及榮譽證書.⑨獎品由學(xué)生會代表、學(xué)生會生活部部長頒發(fā)，并合影留念。⑨比賽的資源提供由系會負責(zé)，攝影工作由其他工作人員負責(zé)。三是為了豐富了學(xué)生們的課余生活以及渲染了優(yōu)良的大學(xué)生“獨立自主”的文化氛圍。經(jīng)費將由后勤總公司承擔(dān)，經(jīng)費的具體數(shù)額將根據(jù)參賽人員數(shù)決定。（2）以學(xué)院、社團為單位共分為若干個小組（基本確定每個學(xué)院為一組，每個校級組織為一組；每組人數(shù)為2~3人），按抽簽決定比賽的順序。七、報名條件、方式和程序：熱愛烹飪市民自行報名參加。領(lǐng)隊、選手要尊重評委，服從評委的評定。1不得弄虛作假，隊員均以個人名義參賽。1第1—7場為周冠軍賽。向本次活動的評委、嘉賓及有關(guān)人員發(fā)出邀請函。其他待定。請領(lǐng)導(dǎo)致開幕辭并宣布比賽開始。篇二：大學(xué)生廚藝大賽策劃書 大 學(xué) 生 廚 藝 大 賽 ——杭州電子科技大學(xué)信息工程學(xué)院 學(xué)生會 曾奇成 目錄 一．活動主題 3 二．活動目的 3 三．活動時間和地點 3 四．活動前期準(zhǔn)備：35（1）宣傳工作（2）經(jīng)費贊助（3）器材設(shè)備準(zhǔn)備 57（1）報名階段（2）比賽階段 8（1）評分表（2）評分細則（3）報名表 一．活動主題 我是大廚師！二．活動目的 本次活動是在響應(yīng)學(xué)校對學(xué)生素質(zhì)拓展的要求，全面貫 徹教育方針，豐富同學(xué)們的業(yè)余文化生活，提高同學(xué)們的審 美觀，培養(yǎng)同學(xué)們的創(chuàng)造力。（如需其他器材，請自行 攜帶）五．工作安排（一）.報名階段（1）報名工作：由宣傳部負責(zé)，到每個教室發(fā)放報名表（報 名表見附錄），并進行匯總（2）參賽對象：杭電信工全體學(xué)生及教工（3）報名要求：2名主廚，可帶1名助手（每組不超過3人)喜愛烹飪，且有一定的烹飪經(jīng)驗。經(jīng)營規(guī)模和社會影響較大美食街（城、中心、廣場）可不受開業(yè)年限限制單獨申報；（2）企業(yè)形象鮮明，品牌知名度較高，旅游元素集聚能力強，能夠體現(xiàn)飲食文化豐富內(nèi)涵；（3）服務(wù)質(zhì)量較高，管理制度健全，有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的管理人員，具有與自身經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的國內(nèi)外旅游者接待能力；（4）守法經(jīng)營，餐飲質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生水平在最近一年內(nèi)未有重大投訴和處罰； 被評審認定為廣州“十佳”餐飲企業(yè)單位將要定期復(fù)查，如有違法違規(guī)，經(jīng)營水平明顯下降或業(yè)態(tài)變更的，取消其榮譽資格。本次公眾投票評選活動的所有過程都將秉承公平、公開、公正、及時、透明的原則。③大眾投票 投票方式分為四種：(1)網(wǎng)絡(luò)投票：網(wǎng)友在投票頁面給參選企業(yè)進行投票(2)微信投票：鄂爾多斯文化旅游微信平臺發(fā)布微信投票，1個用戶第四篇：關(guān)于廚藝大賽策劃書關(guān)于廚藝大賽策劃書工作在不經(jīng)意間已經(jīng)告一段落了，我們的工作又將迎來新的階段，又有了新的目標(biāo)，是不是需要好好寫一份策劃書呢？那么策劃書有什么格式呢？以下是小編整理的關(guān)于廚藝大賽策劃書，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。各個參賽代表隊的團隊協(xié)作潛力。隊員確定后，不允許更改和增刪。如對評判有疑問者由領(lǐng)隊向大賽紀(jì)檢組據(jù)實反映，不得當(dāng)場質(zhì)問評委。1不準(zhǔn)使用他人原料(物品)及半成品。自帶餐具須在檢錄處登記。：灶具、廚具、餐具。調(diào)試音響設(shè)備及灶具。十二、比賽流程：各系到位后，由隊長到本活動檢錄處登記簽到?，F(xiàn)場公布比賽結(jié)果，并由在場領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎。工作人員守則：按照分工，各負其責(zé)、堅守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮?；顒幼谥迹汉霌P中華的美食文化，同時以此體現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生綜合素質(zhì)的提高與團結(jié)合作精神的加強。由主持人先各參賽隊作簡單的介紹。（9）賽者所需的原料、配料由組委會提供?；顒宇A(yù)算：獎杯+獎狀（或榮譽證書）60x8=480元灶具租借4x30=120元菜原料（包括佐料）預(yù)估30x8=240元合計840（元）本次活動受活動組委會直接指導(dǎo)，并擁有最終解釋權(quán)?；顒硬邉潱浩G陽集團總部企劃中心。晚宴開始18:00。注：受場地條件限制。（例：超出2個不加分，超出4個加一分，超出7個加2分，以此類推，減分也如此）。十二、比賽應(yīng)急預(yù)案創(chuàng)口貼（兩盒）、燙傷藥膏（一盒）。（3）趣味飲食常識問答共4道趣味飲食常識問答題目。同時，本部門全體成員到我院各班進行宣傳，并指導(dǎo)其正確填寫報名表。具體比賽流程4月7日海選，由對待填寫報名表的認真程度決定或者面試，問一些關(guān)于廚藝方面的問題。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達到最好效果的做法等等。展示深旅大學(xué)生的`風(fēng)范，弘揚深旅師生激情張力，以食會友。在大堂放置備用的喇叭，以防止麥克風(fēng)聲音不夠。1點之后開始將會有同學(xué)相繼在廚房食堂和二樓制作餐飲。比賽共分5輪，每輪30分鐘。報名方法：在飯?zhí)瞄T口設(shè)置報名點，要報名的同學(xué)可以直接在上面登記，報名時要寫清楚各個人的班級，姓名，聯(lián)系方式(手機號碼、宿舍號和郵箱地址)，菜名，預(yù)計使用的工具(自帶或是需要飯?zhí)锰峁?。2)食堂廚房的申請：提前二至三周去和張少錦老師溝通，征求她的意見，并把這次廚藝大賽的相關(guān)信息與她分享。協(xié)辦方：活動贊助公司，后勤集團飲服公司，校會生活服務(wù)中心。（4）介紹完后，將菜拿到臺下供評委品嘗和打分，這時解說員也可以繼續(xù)對評委詳細介紹自己小隊所做菜的特點。2 、大賽現(xiàn)場具體規(guī)定：（1）大賽為保證選手作品質(zhì)量，除大賽評委、贊助商、部分工作人員可進入賽場以外，其他個人和團體一律不得進入賽場觀看，所有在場人員不得搞亂賽場秩序。樓委會策劃此次廚藝大賽，旨在調(diào)動廣大同學(xué)的積極性，提高動手能力，展現(xiàn)廚藝，讓同學(xué)們在繁重的學(xué)習(xí)之余體驗廚房樂趣。他們可以通過海報、人人等向下宣傳。在烹飪過程中由主持人與各參賽隊員一起介紹各自的隊名、隊員及所烹制的菜品，評委觀察各參賽選手的操作熟練度和規(guī)范度。五、可行性分析可能出現(xiàn)的問題解決方案食材不能滿足參賽選手。（3）趣味飲食常識問答 共4道趣味飲食常識問答題目。同時，本部門全體成員到我院各班進行宣傳，并指導(dǎo)其正確填寫報名表。具體比賽流程4月7日海選，由對待填寫報名表的認真程度決定或者面試，問一些關(guān)于廚藝方面的問題。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達到最好效果的做法等等。參賽選手在60分鐘內(nèi)完成三個菜品的現(xiàn)場制作（每個菜品份量是250500克熟食品），有關(guān)要求如下：（1）必選菜品：①回鍋肉原料提供：連皮五花豬肉、蒜苗、青椒、紅椒、老姜、調(diào)料等若干，郫縣紅油豆瓣醬、料酒、生抽。評判標(biāo)準(zhǔn)裁判將按照菜品質(zhì)感、觀感、味感、成本、營養(yǎng)、衛(wèi)生等幾個方面進行綜合評判，對選手技術(shù)進行全面、公正的考評。，頒獎儀式前，將有后勤服務(wù)總公司兩名有級別的廚師點評兩道規(guī)定菜的做法。；不得向外透露選手的比賽順序、編號和姓名。在烹飪過程中，最大限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價值。每支參賽隊伍先由學(xué)校發(fā)放60元菜金(其他經(jīng)費另算)。領(lǐng)隊、選手要尊重評委，服從評委的評定。1不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，比賽時請帶學(xué)生證或飯卡到紀(jì)檢處檢錄，違者取消參賽資格。否則，將視為作弊，取消參賽資格1為維持比賽秩序，確保比賽順利進行，比賽現(xiàn)場設(shè)立工作區(qū)，除裁判員與工作人員外，其余人員不得入內(nèi)比賽時間為每組一個小時，操作超出時間的成績無效2比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場清理工作。院學(xué)生會宣傳部負責(zé)本次活動的宣傳工作，出好前期海報及現(xiàn)場的采訪和活動的新聞報道。各系代表比賽前45分鐘到比賽地點負責(zé)食料的整理，并在各自指定位置做好準(zhǔn)備工作。費工費火：在比賽時間內(nèi)不能完成制作的，須在報名時提出書面申請(要寫明系別、選手姓名、菜品名、理由及場外加工的范圍)，經(jīng)組委會批準(zhǔn)后方可提前加工為成熟的半成品。統(tǒng)分人員首先將收集到的各評委對自選菜的評分表復(fù)核無誤后，去掉一個最高分，一個最低分，統(tǒng)計出平均分數(shù)1，然后將大眾評委對規(guī)定菜的評分表收集上來復(fù)核無誤后，取平均分2，最后成績?yōu)槠骄?+平均分2。評定分數(shù)和書寫評語要清楚明了，涂改后要在涂改處及時重新簽名。廚藝大賽策劃書10一、活動主題：尋找舌尖上的美味—校園廚藝大賽二、活動目的：通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動，希望可以鍛煉社區(qū)居民的實踐能力和動手能力，培養(yǎng)居民對廚藝、對生活的興趣，豐富社區(qū)居民生活。2.**部繪制報名表，評委名單，評委評分標(biāo)準(zhǔn)表。八、注意事項。（10分）：具有一定的美學(xué)價值，味道可口。三等獎3組，頒發(fā)證書?；顒幽繕?biāo)：讓學(xué)生對食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學(xué)生與餐廳之間的矛盾。以上就是**年的廚藝大賽的策劃，希望各部門齊心協(xié)力，共同將本次活動舉辦好。（10分）：口齒伶俐，吐詞清晰。九、評分標(biāo)準(zhǔn)：儀表舉止專業(yè)，著裝整潔、器具操作規(guī)范、設(shè)計新穎，富有創(chuàng)意。選手在各自的場地進行比賽，完成自己的參賽作品。并希望借這次活動，可以鍛煉居民的團隊能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識，讓社區(qū)居民的食得美味，食得營養(yǎng)的同時，可以學(xué)習(xí)一下廚藝。遵守紀(jì)律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進行中謝絕待客，注意維護現(xiàn)場比賽秩序，提醒選手注意安全。維持現(xiàn)場秩序，由院學(xué)生會負責(zé)維護場面秩序。比賽菜肴開始制作，時間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。十一、賽前準(zhǔn)備：初加工：整魚、整雞等均可去鱗、去毛、去臟腑凈膛，但不可改花刀。十、場地布置：活動前一周由學(xué)生會出好海報，在食堂前公布。策劃書遞交院團委。1比賽所用原材料及比賽器具均由大賽負責(zé)帶給，選手不得自帶。為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評委分和大眾評委分的平均分(大眾評委在比賽之前在食堂門口發(fā)放評分表，現(xiàn)場抽取54人)。競賽秩序。參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊，指導(dǎo)教師1人，參賽隊員5人，男女不限。廚藝大賽策劃書9一、活動名稱:第六屆大學(xué)生校園文化藝術(shù)節(jié)――廚藝大賽二、活動主題：豐富同學(xué)們的大學(xué)校園文化生活，展示同學(xué)們的廚藝，提高同學(xué)們的動手潛力，增強同學(xué)們的社會適應(yīng)潛力和意識，培養(yǎng)同學(xué)們的綜合素質(zhì)三、活動目的：培養(yǎng)同學(xué)們的表演潛力和社會適應(yīng)潛力，展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌，豐富同學(xué)們的校園生活，提高同學(xué)們團隊合作意識，弘揚我國的飲食文化，了解市場經(jīng)濟動態(tài)。，在比賽之前和比賽過程中，不得以任何方式打聽參賽人員姓名, 公正、公平的對每位參賽選手的作品作出合理評定。本次比賽按個人成績由高到低設(shè)：一等獎一個，二等獎三個，三等獎六個，其余為參賽獎。紅燒豆腐原料提供：豆腐（一方）、配料、調(diào)料若干菜品要求：味厚，味透，咸鮮略回甜；質(zhì)地滑嫩，色澤紅亮，芡汁適中，成形美觀，大小一致不破碎；豆腐規(guī)格：見方2CM，不出現(xiàn)碎渣，配料適中。一、廚藝大賽組委會及評委本次廚藝大賽設(shè)立組委會：主任: 唐健禾副主任: 郭金全 朱其鰲成 員: 楊春燕 黃 鑒 鐵烈平鄒英 呂銘杰 何文華評 委：由后勤服務(wù)總公司相關(guān)專業(yè)人員和其它有關(guān)人員（3—5人）組成二、參賽對象及比賽相關(guān)事宜主辦：四川理工學(xué)院工會承辦：四川理工學(xué)院后勤服務(wù)總公司參賽對象：四川理工學(xué)院教職工報名方式及辦法：以分工會為單位組織選拔，每個分工會限報一名選手參賽，后勤服務(wù)總公司選派的參賽選手為非飲食口的人員。及時通知好參賽選手提前20分鐘到場簽到、準(zhǔn)備好原材料、檢查所需味料及工具是否齊全、清潔雙手、整理著裝，做好比賽前的其他準(zhǔn)備工作，通知好評委和主持人提前10分鐘到達比賽現(xiàn)場，向評委介紹比賽規(guī)則核對比賽選手資料及菜品介紹。給相關(guān)評委發(fā)送邀請函，并通知好主持人和節(jié)目組負責(zé)人做好準(zhǔn)備。要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。選手在規(guī)定時間不能完成烹飪適當(dāng)?shù)乜鄯謴N藝大賽策劃書7為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，弘揚校園美食文化，拉近師生與食堂之間的距離，推動文明食堂建設(shè)，提高飲食服務(wù)質(zhì)量，同時展示我院學(xué)子的烹飪技藝，培養(yǎng)學(xué)生的動手實踐能力和團隊協(xié)作能力，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識、節(jié)約意識。評委試吃結(jié)束后可允許現(xiàn)場觀眾試吃。比賽為直接決賽進行，擬定4月11日（周五）晚上開始進行決賽：分兩場 每場十二組組選手根據(jù)總分排名選出一二三等獎物品準(zhǔn)備1）食材、調(diào)料、電磁爐等烹飪所需的物品由飲食中心提供。搭建學(xué)生與學(xué)校食堂的溝通橋梁，使雙方能相互理解，有益于增進合作。（5）本次大賽不收任何報名費。（7）在開幕式尾聲時，我們將進行頒獎。活動口號：，我作主！大賽具體事宜：1 、比賽流程：（1）每個學(xué)校組一隊參加比賽，每隊3人（設(shè)隊長一名），共組隊8隊。對評委臨時培訓(xùn)工作：本次廚藝大賽不再沿用以往的大眾投票方式評比廚藝大賽的優(yōu)勝者，改為在選舉代表評分的方法，目的是為了減少場面的混亂，營造和諧的校園文化氛圍。在報名處放置陪同工作人員聯(lián)絡(luò)方式2張，方便參賽隊伍與本組負責(zé)人的聯(lián)系。下午4：30——5：00為主持人宣布比賽結(jié)果，評委為獲獎?wù)哳C獎，點評的時間。評委由權(quán)威嘉賓，學(xué)院老師，食堂大廚和學(xué)生會主席，團委副書記和7桌大眾評委組成(每桌大眾評委由大一，大二，大三每個班的代表各一名組成)。若雨勢較小繼續(xù)比賽，從廚房端出菜品時由工作人員幫忙打傘。比賽時間出現(xiàn)混亂時，由主持人提醒在場人員遵守紀(jì)律，如果沒有結(jié)果，就宣布暫停比賽直到場上恢復(fù)平靜。二、活動實施流程、意義一、活動主題：大學(xué)生活——色、香、味俱全。及時通知好參賽選手提前20分鐘到場簽到、準(zhǔn)備好原材料、檢查所需味料及工具是否齊全、清潔雙手、整理著裝，做好比賽前的其他準(zhǔn)備工作，通知好評和主持人提前10分鐘到達比賽現(xiàn)場，向評介紹比賽規(guī)則核對比賽選手資料及菜品介紹。給相關(guān)評發(fā)送邀請函，并通知好主持人和節(jié)目組負責(zé)人做好準(zhǔn)備。要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。最佳風(fēng)味獎(熱菜組）一名：獎金500元。十：活動各部門負責(zé)工作安排：統(tǒng)一由人力資源中心進行安