彬縣新民中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作匯報精選五篇-文庫吧在線文庫
【正文】 專職人員驗收，并對生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進行登記，杜絕“三無食品”進入食堂。我校實行營養(yǎng)餐工作人員試嘗制度，經(jīng)過試嘗人員食用無異常情況后，方可配發(fā)給學(xué)生食用。根據(jù)彬政教發(fā)【2017】202號文件級精神和要求，我校將進一步完善學(xué)生營養(yǎng)改善計劃。(2)走訪學(xué)生，了解學(xué)生對工程實施的意見、建議和調(diào)研對貨物的滿意度，提出改進意見。(3)指導(dǎo)各班做好學(xué)生的思想工作，督促學(xué)生按時用餐，不能浪費。餐后，由值班教師或班級學(xué)生將登記表統(tǒng)計后，裝訂存檔。四、管理系統(tǒng)建設(shè)：班級學(xué)生實行實名制，對每個學(xué)生的營養(yǎng)餐卡的發(fā)放必須要有記錄和學(xué)生簽名。（3）統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。加強對廣大師生及食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓(xùn)班、知識講座等形式，豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識，提高自覺性和責(zé)任感。保護好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況。協(xié)助衛(wèi)生部門做好調(diào)查工作及各項后勤保障工作。自2月28日學(xué)校開始對學(xué)生供餐后，我們精心安排，設(shè)計合理食譜，建立完善了河西中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐各項管理制度，河西中學(xué)營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案，河西中學(xué)食品安全相關(guān)資料、綜合臺賬，提前完成了學(xué)生營養(yǎng)餐實名制錄入工作，學(xué)生營養(yǎng)餐實名制簽名等各項軟件資料，及時與各供貨商協(xié)調(diào)，要求他們保質(zhì)保量的及時供貨。目前，我校的營養(yǎng)餐供餐過程中還存在下列問題：一是學(xué)生營養(yǎng)餐食譜單一；二是供餐設(shè)備還不完善，缺少學(xué)生食堂；三是所供食品與部分學(xué)生口味不一；四是學(xué)校營養(yǎng)餐管理的組織協(xié)調(diào)性、科學(xué)合理性有待進一步提高。我們將進 一步總結(jié)經(jīng)驗，借鑒兄弟學(xué)校好的做法，克服自身困難，盡 快解決以上問題。廟爾溝鎮(zhèn)寄宿制學(xué)校今年學(xué)生總?cè)藬?shù)490名學(xué)生，小學(xué)共有362名，初中共有128名學(xué)生，今年我校學(xué)生營養(yǎng)餐發(fā)放形式有原先從托里縣寶麗來商店運到我校發(fā)放給學(xué)生變?yōu)橛行陆鞚櫳锟萍脊煞萦邢薰炯巴欣锟h冷飲批發(fā)商店和廟爾溝鎮(zhèn)紅梅菜店買來成品，由學(xué)校安排營養(yǎng)餐工人在學(xué)校食堂親自做發(fā)放給學(xué)生。學(xué)校今后的打算：一是克服困難，盡早修建學(xué)生食堂，使學(xué)生營養(yǎng)餐食品品種較多、實惠可口；二是加強領(lǐng)導(dǎo)，組織協(xié)調(diào)，形成學(xué)生營養(yǎng)餐工作良性運行的長效機制。4）做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒學(xué)生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。立即向彬縣教育局、新民鎮(zhèn)政府報告學(xué)生中毒情況、中毒發(fā)生時間、中毒主要癥狀、中毒的學(xué)生人數(shù)等，如果懷疑與投毒有關(guān)，還應(yīng)向新民派出所報告。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進行定期和不定期的食品安全及食堂從業(yè)人員健康、衛(wèi)生督查。應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：（1）在獲悉學(xué)校發(fā)生食品中毒事故后，立即趕赴現(xiàn)場，詳細(xì)了解情況。（六）責(zé)任追究：食堂必須建立嚴(yán)格的索票、索證、留樣制度，加工人員必須嚴(yán)格 按照相關(guān)的食品安全法規(guī)加工食物，并且按相關(guān)規(guī)定定期進行身體檢查。（三）、工作實施具體步驟：每日分管安全領(lǐng)導(dǎo)牽頭，負(fù)責(zé)驗收菜和肉（數(shù)量、質(zhì)量），并移交營養(yǎng)餐工程管理人（食堂工作人員）登記后保管、加工。(6)組織部分教師代表，檢查營養(yǎng)餐實施工作。三、供餐方式：（一）、本校共有學(xué)生534人
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