食品添加劑之“瘦肉精”-文庫吧在線文庫
【正文】 建立，而質(zhì)量安全保障體系建設(shè)明顯滯后。最高人民法院和最高人民檢察院明確了非法生產(chǎn)、銷售、使用瘦肉精的量刑依據(jù)。那怎么就喂了豬呢？上世紀(jì)80年代初，美國學(xué)者發(fā)現(xiàn)動(dòng)物喂鹽酸克倫特羅，可提高瘦肉率和飼料轉(zhuǎn)化率，經(jīng)濟(jì)效益好。不過，各國也制定了嚴(yán)格的殘留限量。但是，我國每年出欄生豬6億頭，“問題豬”盡管是很小的比例，絕對(duì)量仍然不容忽視。1.“瘦肉精”。（能說明一種說明方法及作用即可）第二篇：食品添加劑之“瘦肉精”......閱讀答案”閱讀下面選段，完成后面題目。但后來發(fā)現(xiàn)，不當(dāng)使用“瘦肉精”，殘留超標(biāo)，危害人體健康，特別是鹽酸克倫特羅容易引起中毒，會(huì)產(chǎn)生頭暈、心悸、肌肉震顫、呼吸急促。瘦肉精的引入、應(yīng)用到禁止，本身就折射出我國農(nóng)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級(jí)的軌跡?！本唧w準(zhǔn)確地說明了生產(chǎn)經(jīng)營高度分散。臺(tái)帳記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。它可改變食品的外觀，使其增強(qiáng)食欲。目的是增加甜味感。在自查自糾階段，共排查工業(yè)油脂生產(chǎn)商1戶、餐飲服務(wù)單位363戶（含機(jī)關(guān)、學(xué)校、企事業(yè)單位、企業(yè)）、出動(dòng)車輛58輛次、人員合計(jì)210人次、張貼公告120張、宣傳資料700余份、培訓(xùn)從業(yè)人員40人、簽訂食品安全責(zé)任書151份。三、存在問題一是個(gè)別食品企業(yè)使用的食品添加劑登記不及時(shí)、采購索證索票臺(tái)帳登記不全，記錄簡(jiǎn)單。進(jìn)一步完善舉報(bào)制度，廣泛發(fā)動(dòng)和正確引導(dǎo)公眾參與，形成的良好社會(huì)氛圍。同時(shí)，繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)品的監(jiān)督工作力度。根據(jù)我轄區(qū)食品生產(chǎn)特點(diǎn)，結(jié)合日常監(jiān)管工作中發(fā)現(xiàn)的問題，分析可能存在的違法違規(guī)情況，認(rèn)真研究制定了食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)方案，確定了餐飲業(yè)、糕點(diǎn)加工、肉制品為重點(diǎn)整治對(duì)象；非食用物質(zhì)、食品防腐劑、著色劑、膨松劑、甜味劑、等為重點(diǎn)監(jiān)控項(xiàng)目。增白劑超標(biāo)，會(huì)破壞面粉的營養(yǎng)，水解后產(chǎn)生的苯甲酸會(huì)對(duì)肝臟造成損害，過氧化苯甲酰在歐盟等發(fā)達(dá)國家已被禁止作為食品添加劑使用。各種嬰幼兒配方奶粉就含有各種營養(yǎng)強(qiáng)化劑。用于果醬、蜜餞等的食品加工中。（能說明一種說明方法及作用即可）略第三篇：食品添加劑食品添加劑“五專兩公開”制度“五?！保海▽Ｈ瞬少彙Ｈ吮９?、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存）一專人采購食品添加劑必須由專人從有資質(zhì)的專店進(jìn)行采購，采購時(shí)查驗(yàn)、索取并留存相關(guān)許可證和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明等文件，建立采購票據(jù)和采購查驗(yàn)記錄。（2分）____________________________________________________________________
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