酒店服務(wù)技能大賽方案-文庫吧在線文庫
【正文】 2011年11月26日（周五）下午1：30正式開始由酒店總經(jīng)理致辭二：技能比賽第一項：中式鋪床客房部推選6人，分兩組進行，每組3人同時進行；評委：******要求：三分鐘內(nèi)做好一個中式鋪床，提前不加分，；超作時按順時針方向進行，繞床3圈，逆向或多繞圈則1次扣5分；超作時拍打床面或有其他小動作則一次扣3分。大賽工作組組織好人員將各部門參賽道具整理好，做到有條不紊，先用的在前，后用的在后，保證大賽有序進行。酒店服務(wù)技能大賽活動方案一、活動宗旨：通過此次技能大賽，旨在豐富大學(xué)生校園文化，促進同學(xué)酒店服務(wù)技能的提高，充分調(diào)動我院學(xué)生對專業(yè)技能學(xué)習(xí)積極性。五、比賽時間、地點：選拔賽：5月14日下午14：00，綜合樓二樓實訓(xùn)中心決賽：5月18日、19日下午14：00，綜合樓二樓實訓(xùn)中心六、獎勵辦法：一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名，頒發(fā)證書和獎品。（3分）做床罩。儀容儀表符合職業(yè)要求。參賽選手須按照酒店職業(yè)人的要求著職業(yè)裝，儀容儀表符合職業(yè)規(guī)范。參賽內(nèi)容分為操作和理論兩個部分。（4分）毛毯定位。儀容儀表符合職業(yè)要求，精神飽滿，有禮貌。（10分）第四篇：酒店業(yè)務(wù)知識技能大賽方案酒店業(yè)務(wù)知識技能大賽方案為進一步提高酒店員工的業(yè)務(wù)知識和操作技能、規(guī)范服務(wù)禮儀，增強服務(wù)意識，促進員工之間的交流和學(xué)習(xí)，提高酒店整體服務(wù)質(zhì)量水準(zhǔn)，樹立良好的金五指山國際品牌，酒店決定，舉辦首屆服務(wù)技能大賽，具體方案如下一、競賽組委會組長：副組長：成員：主辦部門：人力資源部二、現(xiàn)場主持人：三、現(xiàn)場協(xié)調(diào)人：四、競賽評委會總裁判：副總裁判：項目裁判員：各部門負責(zé)人計分員：電腦操作員：五、競賽方式：知識競賽技能競賽六、舉辦時間：知識競賽：2008年5月 24日(晚上8：0011：00)技能競賽：2008年5月25 日(晚上8：0011：00)七、舉辦地點：大會議室八、競賽前準(zhǔn)備工作初賽由各部門自行組織，選拔人員參加酒店決賽，并于 5 月15 日前將參賽人員名單報送人力資源部。②限時速答題：限時80秒，投影儀顯示倒計時，滿分20分。具體步驟：主持人提供4個題號，供各組選擇，根據(jù)抽到的題的內(nèi)容，主持人用英語提問，每組推舉一名選手答題，本組其他選手可作補充，每組必須回答2道問題。答對加20分；答錯不扣分。③選手表演完畢，由部門經(jīng)理對表演結(jié)果進行現(xiàn)場簡評。②競賽目的：檢驗選手能否按規(guī)范程序和標(biāo)準(zhǔn)要求拋銅。③選手操作完畢，由選手向觀眾介紹作品的名稱、寓意。聯(lián)隊2：營銷部、行政部(含工程部)辦公室處理①參賽選手：4名，不設(shè)時間限制，以選手的比賽時間長短及評分結(jié)果排定名次。參賽選手必須注意禮貌禮節(jié)，儀容、儀表、儀態(tài)要規(guī)范，穿著制服，佩戴工號牌參賽，不得以任何方式或理由頂撞、指責(zé)或不服從評委的裁判工作，違者將當(dāng)場取消比賽資格。并取每個單項比賽的前2名，頒發(fā)榮譽證書及獎金200元、100元。大賽中評委客觀公正裁判，參賽選手準(zhǔn)備充分，為在座的每一位展示了自我風(fēng)采，嫻熟的崗位操作技能、規(guī)范的操作程序、酒店知識的熟知及儀容儀表的標(biāo)準(zhǔn)給大家留下了美好的印象。我們堅信，酒店技能大賽今后會涌現(xiàn)出越來越多的酒店服務(wù)型人才。各參賽選手的禮貌禮節(jié)、得體的儀容儀表、高品質(zhì)的專業(yè)素養(yǎng)贏得了臺下觀眾的熱烈掌聲。來自全市的酒店技能比賽各位領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專家評委、比賽選手共同相聚長春市商務(wù)旅游學(xué)校。十一、獎項設(shè)置知識競賽團體總分獎。②計分員負責(zé)回收各評委對參賽選手打出的評分，相加后取得平均分為選手的最后得分。③選手操作期間，由該崗位主管向觀眾講解車輛指揮的規(guī)范程序和標(biāo)準(zhǔn)要求；選手操作完畢，由部門經(jīng)理進行現(xiàn)場簡評。②競賽目的：檢驗選手能否按規(guī)范程序和標(biāo)準(zhǔn)要求完成西餐擺臺操作，同時，檢驗選手的工作效果和熟練程度?？头浚?1)中式鋪床①參賽選手：4名，限時3分鐘?！帮L(fēng)險題”結(jié)束后，主持公布各小組當(dāng)前的得分。具體步驟：選派本小組兩名選手上場；一人通過手勢、語言、形體動作等。具體步驟：每組題給出4個題號，每題5分，根據(jù)抽到的題的內(nèi)容，經(jīng)10秒鐘的思考后，每組推舉一名選手答題，本組其他選手可作補充。競賽內(nèi)容：業(yè)務(wù)知識、疑難問題處理、案例分析、崗位英語基
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