【正文】 會員檔案，進行管理，入庫（為以后的宣傳活動做鋪墊）方案：4 由于之前已留存會員聯(lián)系方式等，開通移動短信群發(fā)功能（包月費用為五十元人民幣左右）每周向會員發(fā)送一條特惠菜品推薦，憑短信與會員卡就餐，此菜五折 方案：申請會員資料受理，會員卡辦理，每次刷卡計算，會員活動籌劃，會員管理，各種會員折扣計算，酒店活動信息發(fā)布，活動贈品收集，活動獎品分配計劃，在對每位會員執(zhí)行過生日送賀卡和禮物或菜品，并對過生日的顧客，提前一周內(nèi)通知顧客幾月幾號到本店領(lǐng)取生日禮物。根據(jù)店本身的情況與店周圍的環(huán)境、人文等方面的特點而制定出本方案。將正式開業(yè)的前三天做為試營業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗內(nèi)部營運情況。門頭上懸掛兩面紅門pop旗。單位，恭祝紅門火鍋 店財源廣進。大門口鋪紅地毯。發(fā)放要求：（1）發(fā)放時段：11:0012:30；17:0018:00，這時多是上班族上下班時間，且多為政府、行政部門人員上下班時間。注：隨報附送的dm單做大度16k的規(guī)格，而街散發(fā)的dm單適當配合廣告餐巾紙一起發(fā)放。（3）單桌菜品消費金額位于150199元，送150元代餐券和將軍撲克1幅、紅門傘1把、紅門杯（普通）1個?；顒悠陂g的就餐人員免費喝紅門各種滋補酒。情人節(jié)在單店的老年夫妻均另加贈溫馨卡，祝老年夫妻平平安安、健健康康。請其談感受及心得，并贈送精美禮品一份。二、實施細則 5月1日－5月3日，凡是全國勞模和當?shù)貏谀{有關(guān)證件可在當?shù)氐晗硎苊赓M就餐服務及得到店方贈送的水果及精美禮品一份?！捌咭弧苯h節(jié)促銷方案一、行銷思路“七一”是黨的生日，黨員同志多集中于黨的相關(guān)，所以做好此次活動能加大團體消費力度，加強與客戶團體的關(guān)系，開發(fā)新的消費團體，體現(xiàn)店方的愛國精神，所以此次活動以人文活動為主。退休老紅軍餐費全免并贈送公司特制紀念品和水果拼盤一份。相對于別的飯店的返券，永久性的打折卡更利于建立穩(wěn)定的消費意識，會員待遇也可以提高顧客的忠誠度，同時也利于對顧客的管理，及時改進工作。促銷介紹傳單，對促銷內(nèi)容做出介紹，并分發(fā)到各住戶。凡抽獎者抽到的星座牌與自己的星座相符的（以身份證的年月日為依據(jù)），視為獲獎，當即獎勵七瓶啤酒或瓶裝飲料，以此代表“xx”的七顆心。（三）賣點活動主題：山水家園，星羅棋布，壽星高照要點：在全市范圍內(nèi)開展尋“壽星”活動。情人節(jié)“星星相映，品味人生”情侶活動。鑒于聚緣xx火鍋的市場定位是“眾化”，因此廣告必須符合眾的“口味”，這是制定廣告策略所需要認真把握的。一般說來，廣告訴求點實質(zhì)就是其服務顯示的強項或特色，同時也是消費者最關(guān)切的東西。加盟交心、換心、一心，推崇“同映同輝”之合作。（2）開業(yè)時的廣告發(fā)布一是以實景拍攝的聚緣xx火鍋賣場為廣告稿的背景，分別在重慶晚報和重慶商報上做廣告，并把開業(yè)“聚緣xx，星星相映，買一送一”活動作為內(nèi)容之一；二抒告內(nèi)容體與上述相同，采用印刷宣傳品的方式派發(fā)給火鍋店周邊社區(qū)住戶、單位和個人，其宣傳品上可印刷一些有關(guān)星座方面的小知識，增加趣味性和保存性。具體作法是：在開業(yè)七天內(nèi)，每晚實行“買一送一”， 以示“xx”的顆顆赤誠之心。如果效果不錯，可作為一種制度把它模式化，并寫進其加盟營運手冊之中。通過市民對老人的關(guān)注，引發(fā)出關(guān)注生活環(huán)境、關(guān)注生活質(zhì)量和關(guān)注生活關(guān)系，使之更加快快樂樂、健健康康的生活，讓“聚緣xx”得到大家的心賞。(五)廣告策略對于聚緣xx火鍋而言，好的廣告不但是溝通火鍋店與消費者和加盟商之間的一座橋梁，更是聚緣xx品牌、品質(zhì)、品味的一種具體提升和延伸。有統(tǒng)一的表現(xiàn)，品牌才便于提升。據(jù)此，獨創(chuàng)、獨特、獨享的廣告訴求點：xx高照!現(xiàn)分述如下：湯料——本質(zhì)、本味、本色，推崇“植根于本”之源泉。其中，屬于公共傳播媒體的報刊和廣播電視覆蓋面廣，客源層多，效果最佳。(2)開業(yè)時的廣告發(fā)布一是以實景拍攝的聚緣xx火鍋賣場為廣告稿的背景，分別在重慶晚報和重慶商報上做廣告，并把開業(yè)“聚緣xx，星星相映，買一送一”活動作為內(nèi)容之一。在我國，元旦節(jié)已列入了法定假日，各火鍋店如果借此契機推出相應的促銷活動，必定能起到事半功倍的宣傳效果，對于建立品牌知名度有很好的效果?；顒佣?4號當天活動所有服務員帶上圣誕帽，讓服務員裝扮成圣誕老人和麋鹿，在客流高峰期時給顧客贈送帖和巧克力及小飾品圣誕紅包：在店內(nèi)服務臺空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮汽稱（消費代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等），在規(guī)定時間（20：00—22：00）邀請顧客上來選擇紅包（每桌一位顧客，選一個紅包）推出圣誕優(yōu)惠菜系每桌贈送羊肉、五花肉各一盤，以及圣誕優(yōu)惠套餐（消費滿五百）一次性消費滿300元的顧客，發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券50元，元旦活動期間進店消費可使用代金券，每桌限用一張代金券?？赡苡械娜苏J為會虧損，事實證明相當于全單打八折。其中有一個球是免費的。配合其他大型促銷活動使用，增加顧客對我們的映像。本開業(yè)方案具體實施期： 年 月 日— 年 月 日，共計三天。vi形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券（代餐券）、dm單、pop吊旗、渝德居專用氣球、專用燈籠、老照片、相關(guān)寫真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計制作并督導落實到位。（1）外墻懸掛豎幅、盡量布設(shè)餐廳所在的那幢大樓（大樓的展示面）。活動時間： 年 月 日－ 年 月 日。（四）廣告宣傳媒體一定要投放資金做宣傳（可采取軟文＋廣告）同時并舉。（4）統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內(nèi)員工，也可以臨時聘用附近的大中學生。（9）短信發(fā)送內(nèi)容：“吃渝德居火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶渝德居火鍋 店開業(yè)，吃100元（菜品），送 元（消費券）；好禮不斷，訂座電話。注：代餐券的使用說明應明確、不包括酒水消費。（六）開業(yè)慶典若能請到當?shù)孛嘶蚬賳T可摘一個隆重的開業(yè)典禮，找一家禮儀公司負責。“三“三5月1日－5月7日凡來店內(nèi)消費的顧客均獲贈水果拼盤一份。二、實施細則凡在“七一”?，F(xiàn)階段主要針對有車人士。（位于滿庭芳二期擁有較開闊的環(huán)境擁有眾多車位，為廣大的有車族提供了方便，并且有專門的滿庭芳保安值班保證了車輛的安全）。消費者難以知曉此處有家火鍋坊。，但在未來具有極大潛力。并進行針對本火鍋坊消費群體的促銷宣傳。普通卡及金卡均進行統(tǒng)一編號。且隨著現(xiàn)代人對生活水平的，在家庭消費者中，常常出現(xiàn)60歲以上的老年消費者，他們不宜多吃油膩；對于愛美的年輕女性來說也不宜吃辣。備注：借力營銷：借力滿庭芳、嘉州新城售樓中心，對其業(yè)主免費贈送會員卡。金卡會員：憑卡消費，優(yōu)先使用雅間，且免收雅間費；贈送特色菜品一份；享受折扣優(yōu)惠。三、關(guān)于天地和火鍋坊營銷策劃：營銷主題“留住老顧客，開發(fā)新顧客”。往往有車，注重生活質(zhì)量，不會因為幾分鐘的路程而阻礙他們吃火鍋。從一定程度上阻礙了部分人的火鍋消費。但對該產(chǎn)品宣傳不夠。在24號晚，電話聯(lián)系了天地和負責人王女士，預約了25號對天地和的考察。本店讓您在涼爽的環(huán)境中，品味真味火鍋，享受冰涼啤酒，全力給您輕松就餐，品味享受的感覺。希望媒體朋友在當?shù)刈龀鲂麄鲌蟮?，以此提高店方的知名度、美譽度。榮獲“三八”紅旗手或省、市對婦女工作有販女士均可在我店免費就餐，并在店堂為其播音。注：預防在操作中引起誤會，如女士有男士相伴，則玫瑰花請男士贈女士，或直接由女服務員贈與女士，如是單身女士由店方女服務員代送，請店方靈活操作。另有以下促銷細則可供參閱：贈送現(xiàn)金券相關(guān)于就餐人員來回的交通費。（2）單桌菜品消費金額位于100－149元，送100元代餐券和將軍撲克1幅，渝德居傘1把、渝德居杯（普通）1個。同時將廣告餐巾紙向臨街的門面發(fā)放，但應注意不要其它飯館、面攤上。dm單的發(fā)放，選擇當?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。開業(yè)花藍至少不少于20個，且要求為真花。單位，恭祝渝德居火鍋 店財源滾滾。（三）店外氣氛營造如達到公司有關(guān)加盟店的分級要求，店外應有渝德居雕像。與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實施與執(zhí)行。店是公司為拓展 市場，擴大市場而設(shè)立的一家加盟店，先有規(guī)模 張臺。其他營銷小策略a、免費冰激凌。是你，難道不去？火上加火策略既然大覺得吃火鍋上火，我們到不如來個火上加火策略。而炎熱的夏季成了正在經(jīng)營的重慶火鍋及火鍋類餐飲的煞星，火鍋夏季如何經(jīng)營？路在何方？啤酒免費夏季，炎熱的夏季。另外，通過在圣誕元旦期間開展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營造、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場互動等促銷活動內(nèi)容，達到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營銷售收入的目的，同時提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度，在消費者心目中，特別是周圍眾和學生消費者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷活動做好顧客資源準備。第二階段推概念此階段擬在重慶晚報或重慶商報餐飲?？先轿弧⑾到y(tǒng)化、分步驟地介紹聚緣xx火鍋的廣告訴求點：“xx高照”。具體廣告發(fā)布內(nèi)容、形式和安排如下：第一階段推品牌形象通過硬、軟廣告的發(fā)布，讓公眾了解“聚緣xx”從哪里來?在做什么?想到哪里去?借過去“xx”之力。服務——熱情、真情、親情，推崇“惜緣為貴”之態(tài)度?！睆V告訴求點所謂廣告，就是通過一定的媒介和方式，將聚緣xx火鍋所提供的服務信息傳遞給預想中的目標客源，以此達到促銷之目的。廣告基調(diào)聚緣xx火鍋的生命力在于：“三本”——本質(zhì)、本味、本色，以及“三情”——鄉(xiāng)情、親情、友情。即凡在情人節(jié)這天在聚緣xx火鍋店就餐的情侶，均可免費獲得一枝鮮花和兩瓶啤酒或瓶裝飲料。并最終選出七位年齡最長者(視為重慶的“xx”)，獲得“壽星”稱號。另一方面，詮釋了品牌的內(nèi)涵和外延，為今后的促銷開辟了廣闊的空間。前后歷時七周，每周介紹“一星”，讓眾感到聚緣xx火鍋韻味無窮，逐步對湯料、菜品、器具、環(huán)境、服務、管理、加盟有了一個全面的了解，從而使之達到“緣于你我他，齊心呵護她”的目的，提高消費者的忠誠度。具體廣告發(fā)布內(nèi)容、形式和安排如下：第一階段推品牌形象通過硬、軟廣告的發(fā)布，讓公眾了解“聚緣xx”從哪里來？在做什么？想到哪里去？借過去“xx”之力。器具品牌、品性、品位，推崇“相隨星艷”之載體。這樣才會有可能降低廣告投放的成本。國慶節(jié)“國家，家，一家”歡慶活動，即凡在國慶節(jié)這天在聚緣xx火鍋店就餐的，除獲贈送的小吃外。效果：該活動可喚起市民的鄉(xiāng)情、親情和友情。要點：凡在聚緣xx就餐負責結(jié)帳的消費者，均獲一枚特制的“五角星”，當其積累到七枚（xx）時，可憑“xx”到火鍋店抽獎，抽獎的概率是百分之百，只是獎品有一定的區(qū)別，但價值同小異。第四篇：火鍋店簡單促銷活動方案火鍋店簡單促銷活動方案火鍋店簡單促銷活動方案1（一）開業(yè)活動主題：聚緣xx，星星相映，買一送一。針對男、女性保健、美容、滋補等設(shè)計特色鍋，菜量以一人為宜。以家庭為單位的顧客偏重于菜的口味，價格因素，對于火鍋而言，應該在菜品上下功夫，做到菜優(yōu)價廉。對黨政領(lǐng)導同志，我店將加送小吃和水果拼盤一份，并合影留念。二、實施細則：凡來我店消費的顧客均免費贈送綠豆湯和特色小粽子。二、實施細則“”這一天，本店為了讓社區(qū)人民吃的明白，吃的放心，同時提高我店的各種不足的地方，特舉辦以下活動，凡3月15日至3月16日：對我們的菜品、服務、價格、環(huán)境等提出合理化改進意見的，本店將給予其消費的菜品五折優(yōu)惠，并注入店方貴賓名單，贈送vip卡，歡迎監(jiān)督，歡迎品嘗。八”婦女節(jié)促銷方案一、行銷思路婦女朋友多愛美，“三八”節(jié)是婦女的節(jié)日，所以我們的想法是倡導綠色健康消費，美容鍋底及具有美容功能的菜品的推出作為切入點，展開行銷活動。注：以上為統(tǒng)一實施方案，可根據(jù)加盟店的實際情況重點實施。注：凡來就餐每桌均贈送紅門手提袋1個，紅門中國結(jié)1個。（10）電視字幕：可以參照短信廣告內(nèi)容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。（5）注意事項：若對方不接dm單不能強行塞到對方手里，且注意將附近散落的dm單撿拾起來，以免造成不好印象，數(shù)量每天1000020000份，三天共計3000060000份左右。如：電視字幕、報紙等形式。注：另可采用打折方式、贈送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。單位，恭祝紅門火鍋 店隆重開業(yè)。店堂布置：視各店實際場地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓靝op吊旗、紅門專用燈籠、彩帶；墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、紅門木雕、專用中國結(jié)，注意整齊與數(shù)量。本開業(yè)方案宣傳主題：吃中國名火鍋“紅門火鍋”，給您雙重驚喜（一重：開業(yè)優(yōu)惠酬賓；二重：好禮送不斷）。方案13 餐廳吉祥物廣告宣傳宣傳點選擇人群多的地方，比如門店前路口、曙光路一線、選擇人流量大的時候，比如早晨上班、晚上下班的高峰期，要有10人以上才有氣勢，才有宣傳效果，方案14 每天一臺戲（連續(xù)10天）開支控制在平均每天500—1000元以內(nèi)以炒熱場地為目的新聞炒作：（建議暫不執(zhí)行，放在未來）五、廣告宣傳：宣傳賣點：“首家xx火鍋店落戶xxxxx市” xxxx火鍋店x月x日全新開業(yè)媒體選擇與宣傳內(nèi)容：墻體巨幅廣告（xxxx火鍋店外墻）打造本市最理想火鍋店宣傳單廣告一份以介紹門店為主（員工發(fā)放）另一份以特價品種和促銷內(nèi)容為主（夾報發(fā)放）費用預算墻體巨幅廣告面積：預算：宣傳單廣告第一份印制：單頁雙面單色10000份（1000元）第二份印制：四色雙頁雙面20000份（3600元），夾報（1200元）其它宣傳開業(yè)彩旗 開業(yè)氣球 開業(yè)條幅 開業(yè)室外燈光 開業(yè)音響 開業(yè)軍樂隊或秧歌隊篇五：餐飲、火鍋店營銷方案(全文)餐飲、火鍋店營銷方案（全文）目 錄（附錄：全年各節(jié)假日列表）第一部分 開業(yè)策劃方案第二部分 節(jié)假日促銷方案情人節(jié)單促銷方案“三八”婦女節(jié)促銷方案“三一五”促銷方案公司周年慶促銷方案