領班的崗位職責-文庫吧在線文庫
【正文】 意識和推銷意識，引導員工提高專業(yè)知識和服務技能。2． 檢查服務員的儀表儀容，凡達不到標準和規(guī)范要求的不能上崗，監(jiān)督 服務員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，保證服務工作符合標準。8．征求客人用餐意見，及時向主管反映就餐情況及工作意見。負責統(tǒng)計各班組和個人的日銷售額，分析完成營業(yè)指標情況，作好填報工作小結。負責了解各班組的排班、考勤、交接班、柜臺紀律和柜臺上貨、商品陳列和櫥室的布置情況，并進行指導。督導服務員向客人推薦特色菜、飲料，主動介紹。十三、在營業(yè)時間內(nèi)及營業(yè)崗位上，不得與顧客或員工長談。餐廳和餐桌布置，各物品的補充等準備工作。1對以上各項的情況應分別記入工作日志。對于員工出勤、紀律工作效率責任心等進行日常考核。本班次賣出貨品品種、數(shù)量。（2）所轄每個員工所負責區(qū)域的衛(wèi)生情況。（3）列出每個員工當天服務衛(wèi)生考核情況。本班次各種物品剩余品種、數(shù)量。有效控制衛(wèi)生用品，潔具的使用數(shù)量，確保安全使用，安全操作。1按時記錄提示會和總結會內(nèi)容，作為工作指導保潔主管：日期：2017年12月7日第二篇：領班崗位職責領班崗位職責領班是餐廳的基層管理人員，在餐廳經(jīng)理的領導下，負責班組管理工作。七、開餐時一方面負責與廚房的協(xié)調(diào)，保證按時按質(zhì)出菜。十四、巡查員工的服務情況，滿足值臺服務員暫時無法顧及的顧客要求，征詢顧客對餐
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