領(lǐng)班的崗位職責(zé)-文庫吧在線文庫
【正文】 意識(shí)和推銷意識(shí)，引導(dǎo)員工提高專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技能。2． 檢查服務(wù)員的儀表儀容，凡達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求的不能上崗，監(jiān)督 服務(wù)員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，保證服務(wù)工作符合標(biāo)準(zhǔn)。8．征求客人用餐意見，及時(shí)向主管反映就餐情況及工作意見。負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)各班組和個(gè)人的日銷售額，分析完成營業(yè)指標(biāo)情況，作好填報(bào)工作小結(jié)。負(fù)責(zé)了解各班組的排班、考勤、交接班、柜臺(tái)紀(jì)律和柜臺(tái)上貨、商品陳列和櫥室的布置情況，并進(jìn)行指導(dǎo)。督導(dǎo)服務(wù)員向客人推薦特色菜、飲料，主動(dòng)介紹。十三、在營業(yè)時(shí)間內(nèi)及營業(yè)崗位上，不得與顧客或員工長(zhǎng)談。餐廳和餐桌布置，各物品的補(bǔ)充等準(zhǔn)備工作。1對(duì)以上各項(xiàng)的情況應(yīng)分別記入工作日志。對(duì)于員工出勤、紀(jì)律工作效率責(zé)任心等進(jìn)行日?？己?。本班次賣出貨品品種、數(shù)量。（2）所轄每個(gè)員工所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生情況。（3）列出每個(gè)員工當(dāng)天服務(wù)衛(wèi)生考核情況。本班次各種物品剩余品種、數(shù)量。有效控制衛(wèi)生用品，潔具的使用數(shù)量，確保安全使用，安全操作。1按時(shí)記錄提示會(huì)和總結(jié)會(huì)內(nèi)容，作為工作指導(dǎo)保潔主管：日期：2017年12月7日第二篇：領(lǐng)班崗位職責(zé)領(lǐng)班崗位職責(zé)領(lǐng)班是餐廳的基層管理人員，在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)班組管理工作。七、開餐時(shí)一方面負(fù)責(zé)與廚房的協(xié)調(diào)，保證按時(shí)按質(zhì)出菜。十四、巡查員工的服務(wù)情況，滿足值臺(tái)服務(wù)員暫時(shí)無法顧及的顧客要求，征詢顧客對(duì)餐
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