食堂員工健康管理制度精選5篇-文庫吧在線文庫
【正文】 法，否則不得使用；所有電源開關(guān)不得暴露在離水面較近的位置，不準(zhǔn)用濕手開關(guān)，防止觸電事故發(fā)生；在清洗設(shè)備時(shí)，要先切斷電源再清洗；電動(dòng)炊事器具、設(shè)備要經(jīng)常檢查，在通風(fēng)干燥處放置；食堂在使用煤氣瓶或煤氣爐時(shí)，用前要確保管道無損壞漏氣現(xiàn)象，不宜將煤氣瓶或煤氣爐放在離電源近的地方使用，關(guān)閉時(shí) 先關(guān)掉開關(guān)再關(guān)燃?xì)庠?，并定期清洗鏟除煤氣灶面上的污跡，防止 銹爛；廚房內(nèi)的煤氣管道及各種灶具附近不準(zhǔn)堆放可燃、易燃、易爆物品；各種灶具及煤氣灌、煤氣管道的要定期檢查和保養(yǎng)，確保安全使用；消防器材要在固定位置存放且無遮擋；在廚房內(nèi)穿的工作鞋要有防滑性能；每日下班前必須關(guān)閉餐廳所有門窗，關(guān)閉所有電源，確保公司財(cái)物安全。第六條、員工餐的質(zhì)量要求：計(jì)劃采購，嚴(yán)禁采購過期、腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。不準(zhǔn)在員工食堂內(nèi)高聲喧嘩、打鬧、吸煙。2． 員工食堂每日供應(yīng)午餐一頓，就餐人員必須按規(guī)定時(shí)間就餐。10． 為了盡量避免飲食浪費(fèi)，公司行辦將每天統(tǒng)計(jì)就餐人數(shù)，如有臨時(shí)就餐或不就餐的應(yīng)提前告知行辦。，杜絕浪費(fèi)。2．由于員工宿舍為公司所租的民用住宅房，即為員工宿舍，又為員工食堂，為了避免員工之間產(chǎn)生矛盾，要求住宿人員在食堂炊事員工作期間及員工就餐期間必須將各自所住房屋上鎖。自覺維護(hù)宿舍區(qū)的安靜，以免影響他人休息。應(yīng)正確使用熱水器，（先打開上水閥，再插電源）待熱水器燒至適宜溫度后，必須將電源插頭拔掉方可使用。，對食品原料認(rèn)真清洗，保證干凈衛(wèi)生并按時(shí)、按質(zhì)、按量供給。，并經(jīng)常對菜品口味進(jìn)行調(diào)換，避免菜品重復(fù)率過高。：以上情況人事組確認(rèn)事實(shí)后罰款100元/次，若情節(jié)嚴(yán)重，根據(jù)總經(jīng)理例會(huì)討論的處罰辦法執(zhí)行。不得出現(xiàn)鋼絲、頭發(fā)、菜蟲等物；：未達(dá)到前三項(xiàng)要求，罰款100元/次，未達(dá)到5項(xiàng)之要求，罰款5001000元。對食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見者，可向人事行政組投訴，由人事行政組協(xié)調(diào)解決，不得因此和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭吵、打架。，財(cái)務(wù)部負(fù)有協(xié)助管理責(zé)任，若未按期進(jìn)行抽查，形成檢查記錄，對監(jiān)管責(zé)任人罰款50元/次。愛護(hù)餐廳財(cái)產(chǎn)，如因個(gè)人原因損壞應(yīng)歸人賠償，如蓄意破壞者連帶行政處罰。飯?zhí)镁筒筒粶?zhǔn)隨地吐痰，違者罰款50元/次。食品衛(wèi)生、肉食、魚類等要保持鮮活，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)立即丟棄處理。集中處置，并清洗工作臺(tái)面、地面。對不合格食品，拒收并按規(guī)定處理。昌吉市華宇建筑安裝工程有限責(zé)任公司2011年11月3日第五篇：員工食堂管理制度員工食堂管理考核制度總則：為維護(hù)公司正常的食堂秩序, 加強(qiáng)公司食堂的管理，使公司食堂為職工提供優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生的工作餐，給全體員工一個(gè)優(yōu)良用餐環(huán)境,。一定要注意用氣安全，在不使用天燃?xì)鈺r(shí)，一定要關(guān)閉燃?xì)忾y（燃?xì)庹珠y與天燃?xì)饪傞y）。5．住宿人員應(yīng)將個(gè)人洗漱用品、生活用品擺放整齊，貼身衣物存放得當(dāng)。，同時(shí)又為員工宿舍，食堂炊事員在工作期間嚴(yán)禁進(jìn)入員工住宿區(qū)。，無任何傳染病，工作期間要做好個(gè)人衛(wèi)生，不留長指甲，不戴飾物，穿戴整潔，勤洗雙手。6． 就餐員工應(yīng)共同愛護(hù)就餐場所內(nèi)的所有物品，要講究公共道德，如有損壞須照價(jià)賠償，情節(jié)嚴(yán)重的予以罰款。愛護(hù)食堂公共設(shè)施，如有損壞須照價(jià)賠償，情節(jié)嚴(yán)重者予以罰款。來訪人員需享用員工餐，應(yīng)經(jīng)部門主管同意。綜合辦公室每月應(yīng)至少抽查一次，了解并核實(shí)進(jìn)貨的數(shù)量和質(zhì)量。第三條員工就餐管理食堂免費(fèi)提供午餐和晚餐，午餐開飯時(shí)間：12:00，晚餐：春夏季18:00、秋冬季 17:30；員工餐的餐食規(guī)格，根據(jù)用餐人數(shù)等實(shí)際情況，每餐可做5道菜式任其選擇（二葷、二素、一湯）。員工就餐所剩的飯菜渣、餐紙，應(yīng)倒入垃圾桶內(nèi)。做到一揀、二洗、三浸，確保無腐葉、雜物；一燙、二清，盡量減少農(nóng)藥殘留。廚師每季
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