【正文】 作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內；勤洗手，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不在食品加工和銷售場所內吸煙。（三）學校食堂支出核算應堅持以日常經(jīng)營服務活動所必需的各項直接支出為準，主要范圍包括原材料、水電費、燃料費等?？h級財政部門收到中央專項資金預算文件后，應當及時下達預算，并區(qū)分中央專項資金的支出類型，通過特設專戶辦理財政直接支付業(yè)務。試點學校要按照規(guī)定，結合本校實際制定食堂經(jīng)費使用與管理辦法，細化支出范圍與標準，加強實物消耗核算，單獨建立食堂賬目，實行成本核算，厲行節(jié)約，確保資金使用安全、3不符合實施條件的學校，一律不得納入“計劃”試點。（三）試點縣要指導試點學校，統(tǒng)一建立食品采購登記臺賬。（二）建立校外供餐退出機制。（三）學校食堂從業(yè)人員是否具有從業(yè)資格證和健康合格證，是否定期接受相關培訓。根據(jù)工作需要聘請有資質的中介機構進行檢查或審計；一些專業(yè)技術性很強的工作，可委托符合資質的專業(yè)機構進行監(jiān)督檢查。、阻礙、拖延接受學校重大食品安全事故調查組調查或拒絕、阻礙、拖延提供事故有關情況和資料的。一、完善領導班子，確?！坝媱潯弊嵶ズ?。三、完善實名制管理系統(tǒng)，確保受益人數(shù)準確。四、完善營養(yǎng)食譜，確保學生吃出健康。各校根據(jù)當?shù)貙嶋H情況確定供餐內容，關鍵是要合理搭配，保證營養(yǎng)。各校要建立原料、營養(yǎng)制品采購、準入、驗收、登記等制度。食堂財務帳簿要反映每月學生充值情況、每月消費匯總等收入數(shù)據(jù)；原材料采購、水電費及燃料費、食堂人工成本及設備設施購置等支出數(shù)據(jù)；每月大宗原材料米、面、油、蔬菜、肉類、蛋類、營養(yǎng)制品的出庫、入庫情況，有效監(jiān)控食堂運行成本。學校要嚴格落實國家教學計劃規(guī)定的健康教育時間，對學生進行營養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為模式，使廣大學生能夠利用營養(yǎng)知識終身受益。（二）補助標準：每生每天3元，全年按學生在校時間200天計算，每人全年可享受600元營養(yǎng)膳食補助，補助由縣劃撥到各學校實施。要確保資金使用安全、規(guī)范、有效，做到專款專用，按時劃撥。如有學生發(fā)生不良反應，學校要第一時間到場處置，并按照程序上報。我國有相當大一部分學生需要在校午餐，孩子們能否在學校吃上熱飯、飽飯，是每個家庭、每個父母乃至全社會都關注和牽掛的一件大事，實施學生營養(yǎng)改善計劃，切實解決孩子上學吃飯問題，不斷提高學生營養(yǎng)健康水平，是黨和政府堅持以人為本、執(zhí)政為民、為老百姓辦的實事好事的一個具體體現(xiàn)。試點工作由省級人民政府統(tǒng)籌，市、縣級人民政府具體組織實施。各地要統(tǒng)籌農村中小學校舍維修改造長效機制和中西部農村初中校舍改造工程資金，將學生食堂列為重點建設內容，使其達到餐飲服務許可的標準和要求。(一)明確工作責任。(二)創(chuàng)新供餐機制。制定原料采購、食品配送、招標投標和經(jīng)費管理辦法，確保規(guī)范化操作，精細化管 2理。(五)強化監(jiān)督檢查。地方各級人民政府和國務院有關部門要高度重視農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的宣傳工作，制訂切實可行的宣傳方案，充分利用各種媒體，采要及取多種形式，向全社會準確、深入宣傳這項惠民政策。（三）上海：重點實施四項計劃。包括廚房的組成、流程要求、室內凈高、加工間細節(jié)和采光、通風排氣、用房耐火等級、各加工間室內構造、燒火間、食品庫房構造及其他各類庫房采光等要求；。（三）學校食品安全及營養(yǎng)宣教計劃、教師、家長的營養(yǎng)知識和技能培訓，有條件的地區(qū)和學校應配備專門的營養(yǎng)工作者。第二階段：設計方案階段（5月完成）3月19日至28日市農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃領導小組辦公室對我市涉農區(qū)縣學校提升改造食堂項目進行了抽查核實，5月14日至23日對核實后的項目（設備購置）進行細化匯總統(tǒng)計，并于6月7日向市財政局遞交《關于實施天津市農村義營養(yǎng)改善計劃資金的申請》，落實改造資金。要在年底前將提升改造的食堂正式投入運營，并在后期的使用過程中要加強對食堂硬件設施的維護維修，以服務更多的師生。改造完成后可惠及學生約15萬人。工作期間必須穿戴干凈、整潔的工作服進行操作，不得穿拖鞋、戴首飾上崗加工操作。八、加工過程必須有兩人以上在場。六、營養(yǎng)餐食品專人加工，專人負責。濱海新區(qū)、北辰、西青、東麗、津南五區(qū)需改造學校食堂 40所，其中C級食堂17所，B級食堂23所?！短旖蚴兄行W生食品安全宣傳手冊》主要對影響食品安全的有害因素、日常飲食衛(wèi)生、養(yǎng)成良好的生活作息、安全食用食品等方面做了講解；《天津市中小學生營養(yǎng)搭配宣傳手冊》重點關注營養(yǎng)餐與健康的關系、如何做到營養(yǎng)飲食以及營養(yǎng)食補推薦；《天津市中小學生飲用水安全宣傳手冊》則著重介紹科學飲水的重要性、學生不良飲水習慣有哪些、如何科學飲水。（9月12日、13日教委督查組對靜海、寧河兩縣進行了督查，對兩縣所有涉及提升改造的農村學校食堂進行了全覆蓋的檢查。為了更好完成上述兩項計劃，市農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃領導小組辦公室將此項工作共分為四個階段實施進行。要加大對既有農村中小學食堂的改造投入，徹底消除本市C級標準的農村義務教育階段學校食堂，并提升改造部分B級標準農村義務教育階段學校食堂至A級標準。按照國家的要求和部署，結合天津市實際，經(jīng)充分調研、論證，為解決天津市農村義務教育階段學校食堂基礎設施設備和就餐環(huán)境較差，食堂管理人員和學生的食品安全意識淡薄的問題，天津市農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃將重點實施三項計劃：（一）改善食品安全條件計劃，要以市教委、市衛(wèi)生局與市食品藥品監(jiān)管局共同制定的《天津市農村中小學學生食堂建設標準》為依據(jù)，按照“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，結合實際、合理設計，標準化建設。從2009年9月1日起，在全省農村寄宿學生、家庭經(jīng)濟貧困學生中實施營養(yǎng)餐工程，每天能夠保證吃一個雞蛋、喝一袋牛奶，并將此項工程確定為“蛋奶工程”。要主動將計劃實施情況向同級人大、政協(xié)報告，接受法律監(jiān)督和民主監(jiān)督。(四)加強營養(yǎng)教育。鼓勵食品原料采購本地化，通過集中采購、與農戶簽訂食品原料供應協(xié)議等方式，妥善解決學校食堂副食品、蔬菜供應問題?？h級人民政府是學生營養(yǎng)改善工作的行動主體和責任主體，負責制訂本地區(qū)學生營養(yǎng)改善工作實施方案和配餐指南，因地制宜地推進學生營養(yǎng)改善計劃的實施。從2011年秋季學期起，將補助家庭經(jīng)濟困難寄宿學生生活費標準每生每天提高1元，達到每生每天小學4元、初中5元。對工作開展較好并取得一定成效的省份，中央財政給予獎勵性補助。二、實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的范圍和內容按照“政府主導、試點先行、因地制宜、突出重點” 的原則，穩(wěn)步推進農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，不斷提高農村學生營養(yǎng)健康水平。2011年10月26日，國務院常務會議決定啟動農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，會后國務院辦公廳下發(fā)了《關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)〔2011〕54號），全國農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃正式實施。要成立學生營養(yǎng)改善計劃安全應急領導小組，分工明確，責任落實。三、實施學生營養(yǎng)改善計劃的管理措施。中小學是青少年身心發(fā)展的關鍵時期，實施學生營養(yǎng)改善計劃，為學生膳食創(chuàng)造良好的條件，對學生營養(yǎng)進行科學的干預，是提高學生營養(yǎng)健康水平的一個有效途徑，將為青少年學生的全面發(fā)展打下堅實的基礎。十、完善宣傳機制，確保政策家喻戶曉。教育將會同財政部門定期公開學生營養(yǎng)改善計劃資金總量、學校名單及受益學生人數(shù)等信息，建立實名制學生及用餐情況的信息管理系統(tǒng)，嚴防套取冒領資金行為。通過政府集中采購、與農戶簽訂食品原料供應協(xié)議等方式，妥善解決學校食堂副食品、蔬菜供應問題。六、完善供餐價格，確保食品等值優(yōu)質。目前我縣農村義務教育學生有的寄宿，一日三餐都在學校；有的不寄宿，只是在校午餐；有的不在校午餐，情況比較復雜。目前基礎信息采集工作已完成，通過審核發(fā)現(xiàn)，全縣存在學生同身份證號碼、身份證號碼錯誤如性別不符，年齡與就讀年級不符、部分學生無身份證號碼，這些問題將影響受助人數(shù)的核實，請各校與計財股聯(lián)系，再次核實，嚴禁套取冒領現(xiàn)象，確保受益學生人數(shù)準確。二、完善后勤保障，確?！坝媱潯庇行七M。（二）有下列情形之一的，追究有關責任單位和人員的法律責任：、挪用、