20xx年中國白領(lǐng)飲食習(xí)慣調(diào)查報告-文庫吧在線文庫
【正文】 高，并且纖維素等攝入不是很充足。部分白領(lǐng)喜歡邊吃飯邊工作 。與此同時，攜帶便當(dāng)?shù)臅r候，一定要注意食物的保鮮，不要變質(zhì)。 本 資料來自 49%的白領(lǐng)不吃下午茶，被視為不健康 調(diào)查顯示， 49%的白領(lǐng)沒有下午茶的習(xí)慣。因為白領(lǐng)的上班時間一般是朝九晚五，這個就餐時間無論從人體生理上說還是工作生活上說，都是比較適合的。遇上加班的情況， 62%的白領(lǐng)會先解決了晚餐問題再進行加班； 15%的白領(lǐng)選擇先吃一點東西，等任務(wù)完成之后再去吃宵夜； 12%的白領(lǐng)選擇不吃晚飯，直接吃宵夜代替晚餐； 11%的白領(lǐng)表示會因為任務(wù)或者加班問題，沒有心情吃晚飯。雖然壓力很大時，人不想吃東西，但是主動的吃一些，會幫助身體產(chǎn)生食欲，這樣就可以適量的進食。特別是要減肥的朋友們，一定不要吃宵夜，因為人體在晚上的脂肪合成是非常活躍的，晚上 8 點過后吸收的蛋白質(zhì)非常容易轉(zhuǎn)化成脂肪，而吸收的脂肪也容易在身體里堆積。 本 資料來自 在晚上，人體的脂肪轉(zhuǎn)化是非常活躍的，所以專家提醒大家，晚上宵 夜最好選擇低熱量的食物，糖分較低的水果、牛奶都是不錯的選擇。 (五 )零食篇 白領(lǐng)該怎么選擇零食 ? 零食方面，最多白領(lǐng)選擇的是水果，占了 30%。此外，還有蘋果片或香蕉片。尤其是某些人造奶油做成的蛋糕中，含有對心臟有害的反式脂肪酸。無論什么水果，每天能夠保持吃一個，就可以強壯身體。那么，豬骨湯、蔬菜湯、雞湯等，究竟哪種比較好呢 ?專家表示，其實湯的營養(yǎng)都差不多，沒有太大的區(qū)別，只是個人的口味問題。谷類食物位居底層，每人每天應(yīng)該吃 300500 克 。15%選擇了牛肉。 (七 )口味、 烹調(diào)篇 偏愛口味本來是個人的味覺問題，但是個人口味的偏好其實也是會對人的身體有影響的。專家指出，最好的烹飪方式是蒸煮，因為蒸煮的溫度高，食物的營養(yǎng)成分流失得比較少，而且能夠有效的殺菌，食用比較安全。偏好甜食，容易發(fā)胖，容易患糖尿病等，但是偏好甜食的人可以選擇天然的糖類，如甜玉米等，因為天然的 本 資料來自 糖比蔗糖等有利于身體，蔗糖容易導(dǎo)致發(fā)胖或者齲齒。紅肉的特點是肌肉纖維粗硬、脂肪含量較高，而白肉肌肉纖維細膩，脂肪含量較低，脂肪中不飽和脂肪酸含量較高。第五層塔尖是油脂類，每天不超過 25 克。2，主觀感覺，自己吃的夠不夠 ?想吃什么 ?喜歡吃什么 ?要減肥還是增肥 ?這些都是個人的主觀感覺 。 喝水應(yīng)該是白天和晚上都應(yīng)以平均為原則，不要在單一小時內(nèi)連續(xù)喝太多水。因為人體白天時新陳代謝比較旺盛，所以吃的水果可以有效吸收，晚上呢 ，就會沒有那么好的效果。很多人以為果仁對健康有益，因此大量 本 資料來自 進食，其實，果仁的植物脂肪含量非常高，吃多了很容易肥胖。零食的等級分綠黃紅。早餐要注重質(zhì)量，午餐要注意攝入量，而晚上吃得少就可以了。從表中可以看到 18%的白領(lǐng)選擇是七成飽或者以上，這樣會加重胃腸道的負擔(dān)，還會導(dǎo)致失眠。而選擇有夜 宵習(xí)慣的白領(lǐng)也是 50%。但接近 8%的白領(lǐng)認為工作壓力嚴重影響了他們的胃口。對于 2%帶便當(dāng)?shù)陌最I(lǐng)需要注意之前午餐提到的蔬果和肉類的搭配和選擇的問題。 下午茶選擇什么食物好呢 ?專家建議是選擇酸奶、牛奶、水果等食物，有助于抗疲勞。因為白領(lǐng)們總是坐著，適當(dāng)?shù)倪\動可以促進血液的循環(huán)，有利于胃腸道的運動，加速營養(yǎng)的吸收以及防止脂肪的堆積。 36%白領(lǐng)的便當(dāng)帶隔夜蔬菜，長久會致癌 本 資料來自 調(diào)查顯示，有 36%的白領(lǐng)攜帶的便當(dāng)?shù)氖卟耍乔疤焱砩贤聿褪Ｏ碌?。 54%的白領(lǐng)習(xí)慣對著電腦用餐 調(diào)查顯示， 54%的白領(lǐng)經(jīng)常會在電腦前就餐 。 本 資料來自 白領(lǐng)午餐該怎么吃，吃什么 在吃午餐方面，接近 47%的人是在公司飯?zhí)镁筒停?21%的人回家吃， 14%的人是選擇外出就餐， 10%的人是攜帶便當(dāng)， 7%的人是叫外賣吃。專家表示，早餐吃得太飽或者是吃得很少都是不健康的飲食方式，如果過飽則會加重消化系統(tǒng)的負荷，不但不利于營養(yǎng)的吸收相反還會妨礙營養(yǎng)的吸收。此外，現(xiàn)在白領(lǐng)們通常會選擇一種一次性包裝的面包，這種面包里面有反式脂肪酸，不利于人體，長 期吃會導(dǎo)致肥胖，容易有心臟病和糖尿病，所以還是選擇蒸包、饅頭這類包點做早餐比較好?，F(xiàn)代都市的生活節(jié)奏快，為了趕上班的白領(lǐng)，不得不選擇在路
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