某食品股份公司物流內(nèi)控制度-文庫吧在線文庫
【正文】 月物料申購量 =月計(jì)劃生產(chǎn)量 (或銷售量 ) 單位產(chǎn)品用量 (1+合理損耗 )— 期初物料庫存量 +保險(xiǎn)儲(chǔ)備量 期初庫存量 =編制計(jì)劃時(shí)的實(shí)際庫存量 +期初前的到貨量 — 期初前的耗用量 保險(xiǎn)儲(chǔ)備量 =平均每日需用量 保險(xiǎn)儲(chǔ)備天數(shù) 說明：月物料申購量并不完全等于月采購計(jì)劃量。關(guān)于訂購量計(jì)算公式如下： 訂購量 =平均每日需用量 (訂購時(shí)間 +訂購間隔 )+保險(xiǎn)儲(chǔ)備量 — 實(shí)際庫存量— 前訂貨余額 ②定量訂購方式。 C 類物資：品種約占 55％，而資金占用約 10％。 第三條：鮮魚的采購由廚師長直接向供貨商采購，廚師長驗(yàn)貨后，給供貨商開具收據(jù)，收據(jù)一式二份，一份給供 貨商，一份廚師長留底。 第八條：請購撤銷按下列方式處理： ① 若原請購項(xiàng)目尚未辦理，采購可在原請購 單蓋上“撤銷”章，按一般請購單據(jù)存檔方式處理； ② 若請購項(xiàng)目已向供應(yīng)商訂購，由采購經(jīng)辦人及時(shí)與供應(yīng)商洽談撤銷，辦妥撤銷的可依前項(xiàng)方式辦理，對不能辦理撤銷的由采購主管在原請購單上注明原因，通知原請購部門；對損失較大的，報(bào)總務(wù)部長或分管副店總經(jīng)理處理。 財(cái)務(wù)部門對無入庫單的材料報(bào)銷單據(jù)應(yīng)拒絕受理。 北京全聚德烤鴨股份有限公司 倉庫物資存放保管規(guī)定 第一條：對庫存物資應(yīng)做好防濕、防塵、防霉、防蛀工作，對易碎和易壞品應(yīng)格外小心存放，對危險(xiǎn)品應(yīng)單獨(dú)存放， 第二條：存放品應(yīng)便于計(jì)數(shù)和檢查，推行五五堆放；根據(jù)貨物特點(diǎn)做到過目見數(shù)、檢點(diǎn)方便、成行成列、文明整齊。 第二條：倉庫物資實(shí)行先進(jìn)先出的作業(yè)原則，并按此原則分別決定儲(chǔ)存方式及位置。 第九條：倉庫物資如有損失、貶值、報(bào)廢、盤盈、盤虧等，應(yīng)及時(shí)上報(bào)主管，分析原因、查明責(zé)任，按規(guī)定辦理報(bào)批手續(xù)。 第三條：各部門領(lǐng)用材料時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照領(lǐng)料單規(guī)定的內(nèi)容和要求填寫，不準(zhǔn)在領(lǐng)料單 上作任何更改，如填寫錯(cuò)誤必須重寫；對不符合規(guī)定的領(lǐng)料單，倉庫有權(quán)拒發(fā)。 第十一條：凡是屬于借出的物資 (包括展品、試用樣品等 )均應(yīng)嚴(yán)格控制，除把住審批關(guān)外，倉 管人員還應(yīng)規(guī)定借用期，并按時(shí)收回。 第七條：餐飲部領(lǐng)用原料、工具等物資時(shí)，倉管員憑餐飲部的用料定額和廚房負(fù)責(zé)人簽發(fā)的領(lǐng)料單發(fā)放，倉管員和領(lǐng)料人均須在領(lǐng)料單上簽名，領(lǐng)料單一式三份，一聯(lián)退回廚房或領(lǐng)料部門作為其物資 消耗的考核依據(jù)，一聯(lián)交財(cái)務(wù)部作成本核算依據(jù)，一聯(lián)由倉庫作為登記實(shí)物賬的依據(jù)。 第十二條：實(shí)施電算化管理后，“物資盤點(diǎn)表 ”由電腦制表，倉管員應(yīng)不斷提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)、提高工作效率。嚴(yán)禁庫內(nèi)會(huì)客及其他部門職工圍聚閑聊。 第六條：充分考慮物品的自重，以免壓損其他物品，堆放應(yīng)穩(wěn)固，避免發(fā)生塌落事故。 第十條：因生產(chǎn)需要而直接進(jìn)入餐飲部的既用物品，應(yīng)同時(shí)辦理入庫手續(xù)和出庫手續(xù)，以準(zhǔn)確反映企業(yè)的物流 量。 第三條：屬化學(xué)或物理檢驗(yàn)的材料，檢驗(yàn)部門應(yīng)于收件后三日內(nèi)完成。 第七條：采購人員必須按“采購作業(yè)期限”運(yùn)作，對未能按既定進(jìn)度完成作業(yè)時(shí)，應(yīng)及早報(bào)告總務(wù)部主管：說明異常原因，提出相應(yīng)意見方案。
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