【正文】 長期的 練習(xí)。 知識的積累也是非常重要的。通過實踐，來領(lǐng)略社會，了解社會。想體會一下打工者的生活，嘗嘗自己賺錢的滋味，或酸或甜，絕知此事還須躬行。通過幾天的學(xué)習(xí)觀察，我便熟練地掌握了工作流程。雖然看起來簡單，不過客人多時，也時常手忙腳亂。不過在一段時間以后，我便慢慢適應(yīng)了。在飯店打工，以前以為沒有客人的時候會是 閑著舒服。 在打工結(jié)束之后，剩下的假期里，我利用自己賺得的錢去了青島很多的景區(qū)：海 底世界、五四廣場、棧橋、中山公園 ??第一次洗了海澡。一個月很快就過去了，回憶和很多員工一起忙碌的日子，還有點戀戀不舍的感覺。真正體會到打工的苦時，方知大學(xué)生活的其樂無窮。世界雖有太多的五彩繽紛，但看起來遠(yuǎn)不如大學(xué)的單純美。我們不再是象牙塔里不能受風(fēng)吹雨打的花朵，通過社會實踐的磨練，我們深深的認(rèn)識到社會實踐是一筆財富。假期社會實踐活動是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段，可以有助于大學(xué)生接觸社會，了解社會。 我一直認(rèn)為在大學(xué)里學(xué)的不是知識，而是一種叫做自學(xué)的能力。 他還說，你是受過高等教育的，應(yīng)該多利用時間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎 ?” 確實，聽了我的領(lǐng)導(dǎo)對我所說的金玉良言。 15 天的假期實踐過得很快，自己慢慢地開始習(xí)慣了這種生活和這項工作，犯的錯誤也越來越少了，老板也夸獎我適應(yīng)性很強，工作能力也不錯，以后要是假期還想實踐就到他這來。在工作結(jié)束后，我做了如下的總結(jié)： 1 要善于溝通，像和同事之間 等 要有耐心和熱情：在工作的時候要經(jīng)常微笑 要勤勞：有時候一些細(xì)微的東西可以讓老板更賞識你。經(jīng)過這次實踐，也讓我更懂得珍惜。要做一個優(yōu)秀的服務(wù)人員，就必須努力提高自己的心理素質(zhì)， 一、 良好的性格 良好的性格是服務(wù)人員能夠滿腔熱情為賓客服務(wù)的重要心理條件，作為服務(wù)人員來講，在性格中應(yīng)該突出以下幾點： (1) 樂觀自信 一個良好性格的基礎(chǔ)就是樂觀自信。在這種豁達(dá)的處世態(tài)度之下，待人的態(tài)度一定要寬容，尤其是做服務(wù)工作，寬容更為重要，因為 “ 顧客總是對的 ” 。 三、 堅強的意志 服務(wù)工作是極其復(fù)雜的工作，需要服務(wù)人員不斷克服主客觀方面的各種困難和障礙，所以只有不斷地增強意志力，才能做好服務(wù)工作，優(yōu)秀的意志品質(zhì)有四種： (1) 自覺性 (2) 果斷性 (3) 堅韌性 (4) 自制力 四、 出色的能力 服務(wù)人員的能力直接影響到服務(wù)的效率和服務(wù)效果，一個出色的服務(wù)人員應(yīng)該具備以下的一些能力： (1) 敏銳的觀察力 (2) 良好的 (3) 較強的交際能力 飯店社會實踐報告范文篇五： __年 _月 _日的下午，老師帶著我們八年六班的幾個同學(xué)，來到一家知名的快餐連鎖店 —— 大成家，進(jìn)行社會實踐活動，這對于我們這些即將步入初二的學(xué)生來說，既興奮又激動 隨然去過不少快餐店吃飯，但在邁進(jìn)大成家雙鹿店的大門時，就被它干凈，整潔的店面吸引了，餐廳店經(jīng)理熱情的接待了我們，帶著我們參觀了內(nèi)場、外場后，給我們這些人進(jìn)行了實踐工作的分配。 —— 要求站姿標(biāo)準(zhǔn)，用禮貌用語 —— 要快速準(zhǔn)確的進(jìn)行心算結(jié)賬，與銀臺交錢的時候也要唱收唱付 —— 要注意防燙，報餐名，收餐聚的時候也要輕拿輕放，避免摔碎 —— 提供給客人需要的東西，要有禮貌 —— 謝謝光臨，請慢走 雖然這些有些模式我們做起來十分的生疏 ，但規(guī)矩是死的人是活得，加上禮貌服務(wù)卻能夠換來客人們客氣的微笑。有句話說得好 “ 機會是留給又準(zhǔn)備的人的 ” ，所以我們有時時刻刻做好準(zhǔn)備。包廂里的服務(wù)員忙不過來，我這個新手也不得不進(jìn)包廂幫忙，在包廂里有很多很瑣碎注意事項，對于我這個新手來說，這絕對是一個十分大的挑戰(zhàn)。倒酒的位置也不能錯，要從客人的右邊倒，不能偷懶在一個位置給幾個客人倒酒。這完全可以說是一套不可更改的程序，看似簡單，實際做起來就不容易了，只有自己多點觀察，才可以發(fā)現(xiàn) 哪里有缺漏。經(jīng)過這段時間的鍛煉，我已具有處理各項事務(wù)的能力，完成每天完成分配給我的任務(wù)之后，我還會主動協(xié)助別人完成拖地、擺放餐具等任務(wù) 。 ，這一點在任何領(lǐng)域都是非常重要的。 在以后的學(xué)習(xí)和工作中，一定會要牢記這一點，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。放假的時候， 不窩在家里，參見社會實踐不僅增長見識還能為自己了解社會奠定基石，同樣能為自己賺取不少生活費。希望以后還有這樣的機會，讓我在實踐中不斷地鍛煉自己，完善自己。是提升思想，修身養(yǎng)性，樹立服務(wù)社會的思想的有效途徑。餐飲行業(yè)，是一個人員流動較快且復(fù)雜的行業(yè)，于是這就要求我們在不卑不亢的前提下，對待不同的客人要用不同的態(tài)度。這對我以后的學(xué)習(xí)生活也是一種鞭策，時刻牢記自己的責(zé)任，并努力加強自己的時間觀念?？墒?在社會中，上級雖然也會經(jīng)常犯錯，但我們不能再像在學(xué)校里那樣，直接在眾人面前挑出他的錯誤，而是要在合適的時候與他講，否則會遭到上級的不解，甚至偏見。這讓我學(xué)會不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì)，看書同樣如此，決不能走馬觀花，要對自己負(fù)責(zé)。覺得很辛苦難熬的時候，我就會告訴自己再堅持一下就好。后來我才知道，不同酒有不同的倒法，不同的酒也有對應(yīng)不同的杯子，白酒用白酒杯，一般倒到接近滿的位置，但卻不能讓酒倒出 。以前我就知道服務(wù)員是一份辛苦的工作，但沒有做過這份工作的人永遠(yuǎn)都不可能體會到這其中的辛苦，因為這苦完全不能用語言來表達(dá)。真是有了這些勤勞的人們，我們才能吃上干凈，質(zhì)量好的食品，才能享受到除了美味之外的微笑 同樣是本地人的姐姐教 我們擦桌子和衛(wèi)生方面的活。 餐廳店經(jīng)理告訴我們作為服務(wù)員的基本服務(wù)禮節(jié)，一是有禮貌，二是要勤快。我們說，同樣是熱情的情感，但是前者是崇高的，后者是錯誤的。作為服務(wù)人員，宗旨就是讓顧客滿意，獲得了顧客的好感，就是成功的服務(wù)工作。餐廳服務(wù)員所應(yīng)具備的素質(zhì)可以通過學(xué)習(xí)培訓(xùn)使之掌握。 同時，我在這段實踐中不僅僅收獲了經(jīng)驗，還獲得了友誼，我的同事普遍都比我大，所以她們也都很照顧我，在平時工作中，她們會指導(dǎo)我，教我如何熟悉菜單，如何招呼好客人，這令我很感動。感謝和我一起工作的同事們，他們給我留下都是友好和真誠的回憶。大學(xué)期間的實習(xí)是每個大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們在實踐中了解社會，讓我們學(xué)到了很多在課堂 上根本就學(xué)不到的知識受益匪淺，也打開了視野，增長了見識，為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)。 “ 做什么事情都要有條理，認(rèn)真做，細(xì)心做 ” 這是我剛進(jìn)店時老板告訴我的，識到我的肩上開始扛著責(zé)任，凡事得謹(jǐn)慎小心。也因為這是我第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，因此心情很忐忑但也很開心。在服務(wù)中成長，并有效的為社會服務(wù)，體現(xiàn)大學(xué)生的自身價值。當(dāng)從暑假實踐中走出，感覺像是由難入易，猶如金蟬脫殼，一切變的都是如此容易。通過本次實踐，我知道了父母的辛苦和供我上學(xué)的艱辛?；叵胍幌伦约旱呐ΓX得很值。老板為了給我送別，準(zhǔn)備了好的酒菜，讓我非常感動。不禁悟到：站得久了，發(fā)現(xiàn)可以坐著的人就是幸福的。我也會問一些自己不明白的問題，他們也能幫我很好的解答。每天面對不同的客人，每個客人都有不同的性格和習(xí)慣。當(dāng)有客人時，幫忙招呼一下，上茶水，報價、幫客人點菜開單。短期工、暑假工的工作少之又少。出于對青島的向往，暑假期間我來到了青島。這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財富。 在工作上還要有自信。接觸那些剛剛的學(xué)長學(xué)姐，他們總是隊我說要好好珍惜在學(xué)校的時間?；氐郊視r爸爸媽媽也說我真的變了好多，變得懂事多了，孝順多了，脾氣也變好多了。一個月的辛苦也是有回報的，拿到我的工資時，真的很欣慰，但是并不是因為有錢可以領(lǐng)，也不是終于結(jié)束了打工的苦日子，而是自己的付出有了結(jié)果和回報，自己的實踐也有了收獲，回想一下自己覺得真的很值，自己在這個月里學(xué)的東西是用多少錢也買不到的。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不 一樣了。大家都顯現(xiàn)出空前的積極性，其實我們早就對學(xué)姐學(xué)長們能夠利用學(xué)習(xí)之余的時間去做兼職佩服的五體投地。臨近放暑假的時候，學(xué)校要求我們利用暑期的時間投身到社會中去，目的是要我們從現(xiàn)在開始積累社會經(jīng)驗。通過參加社會實踐活動，有助于我們在校大學(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識。有自信使你更有活力更有精神，就這次的社會實踐活動而言，我也總結(jié)幾點自身的不足： ，要在日后的學(xué)習(xí)生活中多加提高。人在社會中都會融入社會這個團(tuán)體中，人與人之間合力去