北京快餐速遞投資可行性分析報(bào)告-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 營(yíng)銷策略上始終領(lǐng)先一步，創(chuàng)新方式上要快，始終保持營(yíng)銷創(chuàng)新領(lǐng)導(dǎo)者的地位。營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵一是在菜上，二是可以考慮在湯上做文章比如壓縮的湯粉湯料就象方便面調(diào)料一樣。爭(zhēng)取在第三年建立較大規(guī)模的加工基地。（具體的品牌策略見下面的品牌規(guī)劃） 加工點(diǎn)布局： 在國(guó)貿(mào)周圍區(qū)域內(nèi)前期并購(gòu)現(xiàn)有的快餐速遞轉(zhuǎn)讓店，或者承包企業(yè)事業(yè)單位食堂。 廣告宣傳策略： ◎廣告目標(biāo)受眾：商圈內(nèi)的白領(lǐng)消費(fèi)者 ◎產(chǎn)品廣告語(yǔ)：在北京也能吃到家鄉(xiāng)菜。 ◎第一步：產(chǎn)品上市初期促銷：為了刺激初期消費(fèi)者的嘗試性訂餐， 盡快的實(shí)現(xiàn)品牌的認(rèn)知，第一期的單頁(yè)要做成促銷單頁(yè)，在單頁(yè)上要醒目的標(biāo)上促銷主題為：“天上掉下了免費(fèi)的午餐，這份單頁(yè)值 10 元”，方式為：訂一份免費(fèi)送一份，數(shù)量控制在 1500 份左右?？梢院偷诙酵竭M(jìn)行，但享受第二步優(yōu)惠的不能累計(jì)積分。 品牌命名 ：速八快餐速遞（該名字可以借鑒速八酒店）；飯急送快餐速遞（借鑒日本宅急送的概念，可以設(shè)計(jì)英文標(biāo)志）；樂哈哈快餐速遞；具體名字還要進(jìn)一步協(xié)商，名字一定要起的有特色，易記易懂，順口便于傳播。 ◎建立企業(yè)博客（在新浪、網(wǎng)易、搜狐等網(wǎng)站）和企業(yè)網(wǎng)站傳播。 以上大概要需要半月到一個(gè)月的時(shí)間。 1前期的上市推廣見前面的上市推廣策略，一定要有步驟有節(jié)奏的進(jìn)行，前期暫不考慮與送水等的合作，等市場(chǎng)推廣到一定階段，能正常循環(huán)運(yùn)做的時(shí)候再考慮。送餐人員可以兼職，具體在第一步深度調(diào)查的時(shí)候了解。 調(diào)查、走訪、搜集、商談快餐轉(zhuǎn)讓等相關(guān)信息，了解在北京國(guó)貿(mào)商圈周圍有多少快餐公司，同時(shí)走訪一些企業(yè)事業(yè)單位食堂了解承包的可能性；了解在該商圈周圍的商業(yè)房出租信息，如果找不到合適的快餐轉(zhuǎn)讓或承包 的單位食堂，那就要考慮自己承建加工點(diǎn)了，但這是下策。 品牌視覺識(shí)別系統(tǒng) VI 設(shè)計(jì)：標(biāo)志中英文、標(biāo)志標(biāo)準(zhǔn)色、品牌口號(hào)的設(shè)計(jì)組合、 吉祥物、自行車和配送汽車、宣傳促銷單頁(yè)、餐報(bào)、工作服、餐盒（要有特色）等急需先做。主打的目標(biāo)區(qū)域?yàn)槌?yáng)區(qū) CBD國(guó)貿(mào)商圈，范圍為東起東四環(huán) ——西至東二環(huán) —— 南起勁松橋 —— 北至長(zhǎng)虹橋區(qū)域，主要包括：建外 SOHO、國(guó)貿(mào)、央視周邊、SOHO現(xiàn)代城、華貿(mào)中心、蘋果社區(qū)、 (全球品牌網(wǎng) )富力城、珠江帝景、九龍花園 、百環(huán)家園等寫字樓。促銷目的： ◎第二步：階段性的（在幾天內(nèi)），一次累計(jì)訂餐 6—— 10 份（算一下成本后確定，這時(shí)不能賠本），免費(fèi)送一份。要多持續(xù)幾天，保持一定的頻率。 產(chǎn)品的包裝最好是能類似豆?jié){一樣的封口設(shè)備包裝，要搜集一下競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的包裝盒，考慮我們有特色的包裝，同時(shí)要避免菜湯的外漏。前期要明確具體的國(guó)貿(mào)商圈配送范圍。 目標(biāo)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：麗華快餐，這是我們超越的標(biāo)桿。如果開始的時(shí)候就按男女營(yíng)養(yǎng)餐進(jìn)行細(xì)分定位，我們的經(jīng)驗(yàn)和資源可能不具備。雖然隔行如隔山，但是隔行不隔理，我們知道如何去洞察消費(fèi)者的需求，然后通過營(yíng)銷運(yùn)做讓消費(fèi)者 滿足，我們知道如何去創(chuàng)建一個(gè)有特色個(gè)性的品牌。這也是目前許多品牌的做法，麗華快餐目前在北京有 7個(gè)加工點(diǎn)，基本能為北京五環(huán)之內(nèi)的用戶提供快餐配送服務(wù)，其他做的比較好的品牌比如華天等，也有 35 個(gè)加工點(diǎn)，大部分品牌都是通過一個(gè)加工點(diǎn)積累了資金和經(jīng)驗(yàn)后，然后再考慮加工點(diǎn)的布局。大多消費(fèi)者訂餐的方式是通過電話，不過，通過網(wǎng)絡(luò)訂餐的用戶數(shù)量日趨增多，這也要求企業(yè)必須高度重視網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的作用。從各競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的定位看，有中式和西式的，有僅中午和 24 小時(shí)服務(wù)的，快餐速遞 市場(chǎng)的細(xì)分還缺乏一定的深度，行業(yè)同質(zhì)化嚴(yán)重，并且缺乏品牌形象建設(shè)?？觳鸵话闶轻槍?duì)的中午午間的消費(fèi)（但也有公司推出了 24小時(shí)配送服務(wù)），由于中午上下班時(shí)間短，工作壓力大，讓眾多的上班族青睞快餐速遞，在辦公室就餐。由 于沒有進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)查，對(duì)于快餐速遞的市場(chǎng)容量還沒有明確的數(shù)量，但比如做的最好的麗華快餐一天的配送量在 10 萬(wàn)份，而北京的上班族至少在幾百萬(wàn)，所以，粗略估計(jì)北京快餐速遞的日消費(fèi)量在 100 萬(wàn)份以上，這是最保守的數(shù)字，如果我們能占有總市場(chǎng) 1%的份額（相當(dāng)于從麗華快餐手中搶奪
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