五芳齋20xx年手冊及程序文件13確認與驗證控制程序ok-文庫吧在線文庫
【正文】 分銷方式、終產(chǎn)品預(yù)期用途的變更。通過分析，以達到下述目的： a)證實體系的整體運行滿足策劃的安排、標準的要求和管理體系的要求； b)識別食品安全管理體系改進或更新的需求； c)識別表明潛在不安全產(chǎn)品高事故風險的趨勢； d)建立信息，便于策劃與受審核區(qū)域狀況和重要性有關(guān)的內(nèi)部審核方案； e)提供證據(jù)證明已采取糾正和糾正措施的有效性。 各相關(guān)部門 —— —— 食品 安全驗證表明對一些危害控制的不適當，且通過修改控制措施是不可行時，應(yīng)當考慮通過適當?shù)男畔⒒驑撕瀸⑿畔⒊浞值靥峁┙o顧客。 食品安全管理體系的確認應(yīng)建立 《食品安 全管理體系確認表》 ，記錄分析的結(jié)果和由此產(chǎn)生的活動，并向場長報告，作為管理評審和管理體系更新的輸入，也是本場與公共衛(wèi)生主管部門和顧客溝通的重要信息。 食品安全 小組 —— 分析報告 保持采取任何措施的記錄。 d)危害水平在確定的可接受水平之內(nèi)的驗證按《產(chǎn)品的
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