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現(xiàn)代商場-超市連鎖店星級服務培訓-商品管理技能培訓-文庫吧在線文庫

2025-08-26 19:07上一頁面

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【正文】 警告和使用指南,滿足保質期和安全性要求的儲存條件。 ②生產(chǎn)日期、保質期 /保存期標簽單獨粘貼的不予驗收。 ( 4)國產(chǎn)電器具體要求 ①必須索取的法規(guī)文件。 ( 5)進口電器具體要求 ①必須索取的法規(guī)文件。 商品名稱;型號和條形碼(自帶碼或店內碼);商標;制造者、經(jīng)銷商的廠名、廠址;操作使用說明書。 廠家生產(chǎn)許可證;中華人民共和國信息產(chǎn)業(yè)部電信設備進網(wǎng)許可證。 ②必須具備的中文使用說明標識內容。 ( 2)進口商品 ①必須索取的法規(guī)文件。 必須在外包裝上注明該商品的生產(chǎn)廠家名稱、地址;在商品外包裝上必須標注該商品的中文品名 (字體應使用標準漢字)、型號(此處刪去注冊商標);供應商須提供商品的使用說明書及合格證,使用說明書上應對該商品的功能、配件的性能及具體使用方法作出詳盡的介紹。 在 商品上須注明商標、型號、商品名稱、規(guī)格、功能等標識;須具備產(chǎn)品合格證、操作(使用)說明書、配件表;須在外包裝上標注生產(chǎn)廠名、廠址及聯(lián)系電話。 ②必須具備的中文標簽或說明書標識內容。 ②必須具備的商品中文標簽及說明標識內容。 廠家營業(yè)執(zhí)照;法定質量檢驗機構出具的檢驗報告。 廠家營業(yè)執(zhí)照;法定質量檢驗機構出具的檢驗報告。 ( 6)國產(chǎn)布鞋 ①必須索取的法規(guī)文件。 ( 1)引用標準 《消費品使用說明總則》。 委托授權書;國家檢驗檢疫局或指定單位出具的合格檢驗單證;中華人民共和國海關進口貨物報關單。 特種煙草專賣經(jīng)營許可證;原產(chǎn)國授權的證書。 ③型號、規(guī)格、原料成分、洗滌方法,應標注在耐久性標簽上。 ②必須具備的商品中文標簽標識內容。 ( 2)國產(chǎn)金銀飾品 ①必須索取的法規(guī)文件。 ②必須具備的商品中文標簽標識內容。 商品化是指將生產(chǎn)制造商和供貨商所提供的產(chǎn)品轉化為經(jīng)營商品的過程。商品群可按商品屬性劃分,但這種劃分很難樹立商場 (超市 缺點:資金占用多、形象一般化、很多商品的周轉率低、商品易過時。 (3)以新奇、不斷變化的商品為特色,定期對商品、貨位進行調整,給顧客以新鮮感。連鎖店 )根據(jù)自身的專長,集中經(jīng)營有限的、單一的商品系列,以適應有限的、單一的市場需要。 (2)評定商場 (超市 (2)對商場 (超市資金利潤是一個表示商品經(jīng)濟效益的綜合性指標,既可反映贏利能力,又可反映投資回收能力。這是因為橫向陳列要全部看清楚一個貨架或一組貨架上的各商品集團,顧客就必須要在陳列架前往返好幾次,否則必然會看漏掉某些商品;而縱向陳列,就會在顧客一次性通過時,同時看清各集團的商品,這樣就會起到好的銷售效果。 ( 1)上段 上段即貨架的最上層,高度在 120~ 165cm,該段位通常陳列一些推薦商品,或有意培養(yǎng)的商品,該商品到一定時間可移至下一層即黃金線。只要按貨架的尺寸確定商品長、寬、高的排面數(shù),將商品整 齊地排列就可完成陳列。隨機陳列的網(wǎng)筐的配置位置基本上與整齊陳列一樣,也可以根據(jù)需要配置在其他需要吸引顧客的地方,其目的是帶動這些地方陳列商品的銷售。在商場 (超市這就要求在端頭陳列架商品的配置上,一部分可以是跌幅很大的特價品,另一部分可以是高利潤的商品或新商品。這個調查資料還顯示,可以將同一個商品在不同的中央陳列架內組合陳列,也就是說,同一個商品可以在不同的貨架上重復出現(xiàn),但這種重復陳列必須將有關聯(lián)的商品組合陳列在一起。 相對于島式陳列要求的較大空間來說,在空間不大的通道中間也可以進行隨機的、活動式的島式陳列。窄縫陳列能打破中央陳列架定位陳列的單調感,以吸引顧客的注意力。 當一些前排商品已被顧客選購,但還沒有到補貨的時間時,可采取將貨架上余下的商品整體向前移送的方法,而讓貨架的后端空下來。 中國最大的管理資源中心 第 29 頁 共 53 頁 將商品很有規(guī)則的組合在一起,稱之為“排列”。雖然只是堆積的動作而已,但最重要的卻是必須要制造出“立體感”,故堆積時,前面和邊面要保持一定的幅度。 ( 2)果菜陳列的形態(tài)與順序 ①圓積型。 。 ④交差型(互相配合型)。 。 ⑦投入型。 。 一層根(較粗的部分),一層葉(較細的部分)地交互堆積;如每一層中的 2 列都以相同的方向來排列,所陳列出來的效果將會相當完美。 像蔥等長形的商品要朝一定的方向排列時可使用此種 陳列,邊面的地方會形成一條直線。 首先要決 定底面最下層的前面部分,接下來排邊面,然后才排中央面第一層的部分;第二層要排在第一層商品與商品的中心點;接下來再排第三層、第四層。例如袋裝的馬鈴薯,或散開的馬鈴薯、蘿卜、蔥、紅蘿卜等。由于邊面或前面有了隔物板支撐的緣故,因此不容易松散或雜亂。但就是這種整齊的配置和有秩序的陳列,往往使人聯(lián)想到軍人列隊式的整齊排列,久而久之這種配置和陳列會使顧客產(chǎn)生單調乏味感。主要目的是打破單調感,誘導和招攬顧客。采用活動式的貨架作隨機型的島式陳列,其促銷效果是相當明顯的,尤其是在賣場沒有競爭商品的時候,效果就更顯著,它會帶動商場 (超市連鎖店 )內也是相當好的。由于中央陳列架的端頭是非常引人注目的主要場所。同時端架還能起到接力棒的作用,吸引和引導顧客按賣場設計安排不停地向前走。這樣可以加快商品陳列的速度,也在一定程度上提示顧客可以整箱購買,所以有些只在上面一層作盤式陳列,而下面的則不打開包裝箱整箱地陳列上去。 隨機陳列法是將商品隨機堆積的方法。 ( 3)中段 貨架的第三層是中段,其高度約為 50~ 85cm,此位置一般用來陳列一些低利潤商品或為了保證齊全性的商品,以及因顧客的需要而不得不賣的商品,也可陳列原來放在上段和黃金線上 的已進入商品衰退期的商品。在商場 (超市連鎖店 )營業(yè)員以 及與商品陳列有關的人員 培訓目的 優(yōu)化商品的占用空間,提高賣 場的空間利用率 培訓要點 商品組合原則、形式、類型 中國最大的管理資源中心 第 25 頁 共 53 頁 一、集中陳列法 集中陳列法是把同一種商品集中陳列于一個地方,這種方法最適合周轉快的商品。 (4)對過去是主要商品而現(xiàn)在的銷路已日漸萎縮的商品,要根據(jù)市場情況采取對策。 此方法是把商場 (超市 中國最大的管理資源中心 第 23 頁 共 53 頁 四、商品組合優(yōu)化 方法 把商場 (超市連鎖店 )有能力照顧整個市場的需要。 缺點:種類有限、市場有限、顧客流量有限。商品種類的多少就是商品的寬度,花色品種的多少就是商品的深度。連鎖店 )賣場在確定商品組合時要盡可能地擴大經(jīng)營品種,使顧客能一次買齊日常必需品,同時要密切關注消費潮流,不斷調整品種結構,導入新品。 (2)適當減少單一品種數(shù)量,以減輕庫存壓力。 金銀飾品印記包括材料名稱、含金(銀、鉑)量(單件金銀飾品重量小于 注的,印記內容可以免除)。 委托授權書;國家檢驗檢疫局或指定單位出具的合格檢驗單證;中華人民共和國海關進口貨物報關單。 同國產(chǎn)商品,可免除標注生產(chǎn)商的廠名、廠址及檢驗合格標記;須標注原產(chǎn)國(地區(qū))和國內經(jīng)銷(代理)商的名稱和地址。 ( 2)國產(chǎn)商品 ①必須索取的法規(guī)文件。 特種煙草專賣經(jīng)營許可證。 ②必須具備的商品中文標簽標識內容。 ( 7)進口布鞋 ①必須索取的 法規(guī)文件。 ( 5)進口膠鞋 ①必須索取的法規(guī)文件 。 委托授權書;國家檢驗檢疫局或指定單位出具的合格檢驗單證;中華人民共和國海關進口貨物報關單。 ②必須具備的商品中文標簽標識內容。 ②必須具備的中文標簽或說明書標識內容同國產(chǎn)藥品,須加注國內經(jīng)銷商名稱和地址。 在商品上須注明商標、型號、商品名稱、規(guī)格、功能等標識;須具備產(chǎn)品合格證、操作(使用)說明書、配件表;須在外包裝上標注國內代理(經(jīng)銷)商名稱、地址及原產(chǎn)國(地區(qū))。 進口計算器須在外包裝上標注原產(chǎn)國(地區(qū))名稱、進口代理(經(jīng)銷)商名稱、地址及聯(lián)系電話;須標注該商品的中文品名、型號、功能及簡要說明;須具備中文使用說明書及相應的配件表。 中國最大的管理資源中心 第 15 頁 共 53 頁 ③必須具備的標貼 標志:機械工業(yè)部核發(fā)的準銷標志。 ( 1)國產(chǎn)商品 ①必須索取的法規(guī)文件 。 中華人民共和國信息產(chǎn)業(yè)部電信設備進網(wǎng)標志。 ②必須具備的中文使用說明標識內容。 ③標貼標志 實施安全質量許可制度的進口商品必須在產(chǎn)品或外包裝上印制或粘貼進口商品標志( CCIB標志)和安全認證標志(長城標志)。 說明書應包括的內容,包括產(chǎn)品名稱及型號(規(guī)格),產(chǎn)品概述,額定電壓( V)和電源種類,額定頻率( Hz)(直流電器除外),額定輸入功率( W 或 KW),主要使用性能指標,接地說明,組裝和安放、安裝事項,使用事項,維護(修)保養(yǎng)事項,產(chǎn)品附件名 稱、數(shù)量、規(guī)格,常見故障及其處理方法,售后服務事項和生產(chǎn)者責任,制造廠名和廠址。 ③漢語拼音必須書寫和拼寫正確。 商品名稱;原產(chǎn)國名、地區(qū)名;制造者名稱、地址或經(jīng)銷商、進口商在華代理商的名稱和地址;凈含量或凈容量;生產(chǎn)日期及保質期;必要時應注明安全警告和使用指南、滿足保質期和安全性要求的儲存條件。 育發(fā)、染發(fā)、燙發(fā)、脫毛、美乳、健美、祛斑、除臭、防曬用品。 ③所用的計量單位必須以國家法定計量單位為準 ,如質量單位: g或克, kg或千克;體積單位: ml或毫升, l或升。 ②必須索取的法規(guī)文件。 必須在每個最小銷售包裝上粘貼進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗標志。 ( 7)國產(chǎn)保健食品 ①引用標準。 ③標貼標志。 中國最大的管理資源中心 第 10 頁 共 53 頁 ( 4)國產(chǎn)食品具體要求 ①引用標準。 商品驗收程序見如下流程圖: 二、商品 驗收要領與規(guī)定 類商品驗收規(guī)定 ( 1)引 用標準 《食品衛(wèi)生法》、《食品標簽通用標準》。 商品回轉率 =營業(yè)額 /(初期存貨 +期末存貨 )/2 100% 商品回轉天數(shù) =365/年商品回轉率 100% 商場 (超市 利用 ABC 管理法來管理供應商,把供應商評鑒分為 A、 B、 C 三級。 ( 3)退貨規(guī)定 超市最感頭痛的問題便是退貨,供應商送貨很快,但退貨卻不積極;但若不退貨,超市的利益就會受損,因此必須制定退貨的規(guī)定。供貨穩(wěn)定的供應商應列為第一優(yōu)先采用的對象。 ( 2)缺貨問題的規(guī)定 對于供應商的供貨,若出現(xiàn)缺貨的現(xiàn)象 ,必然會影響經(jīng)營。 組織復雜、運作協(xié)調較不易;采購線拉長,效率較差;賣場的意見較不被重視。 ①優(yōu)點。 ①優(yōu)點。超市 ②缺點。采購委員會的成員,則從各超市中選出,目 的是綜合各超市的意見來決策采購問題。其組織方式優(yōu)缺點如下: ①優(yōu)點。所以采購人員的行動,必須每周要有一個行動計劃,并且將計劃呈給主管,讓主管能隨時知道采購人員的行蹤。例如:規(guī)定供應商價格調整,要在調整生效前三星期前通知方為有效,或規(guī)定調價時,必須再優(yōu)待一批原來的供應價才可調整,或配合整體通路同時調價。 ( 1)訂貨權限的規(guī)定 超市的訂貨工作周而復始,循環(huán)不斷的進 貨權限要有明確地規(guī)定,超過多少金額要由誰來核準,這點相當重要;而如果想減低店里的庫存,使之回轉快速,審核進貨量這一關便十分重要,訂貨權限的訂立可以避免進貨的浮濫。 將單一的
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