中西餐禮儀-文庫(kù)吧在線(xiàn)文庫(kù)
【正文】 桌，則正對(duì)大門(mén)的為 主客 ，左手邊依次為 2， 4， 6右手邊依次為 3， 5， 7直至匯合。 面門(mén)為上 用餐的時(shí)候，按照禮儀慣例，面對(duì)正門(mén)者是上座，背對(duì)正門(mén)者是下座?？曜右獢[放在碗的旁邊，不能擱在碗上。 暫不用勺子時(shí)，應(yīng)放在自己的碟子上，不要直接放在餐桌上，或是在食物中“立正”。 水杯 主要用來(lái)盛放清水、汽水、果汁、可樂(lè)等軟飲料時(shí)使用。過(guò)年少不了魚(yú)，表示“ 年年有余 ”；和漁家、海員吃魚(yú)的時(shí)候，忌諱把魚(yú)翻身，因?yàn)橛小?翻船 ”的意思。 得體的用餐表現(xiàn) ? 用餐期間，不要敲打餐具，用筷子比劃。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會(huì)的目的和預(yù)算。用餐時(shí)，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離。每個(gè)人入座或離座，均應(yīng)從座椅的 左側(cè) 進(jìn)出。 餐巾的使用 ?點(diǎn)完菜后，在前菜送來(lái)前的這段時(shí)間把餐巾打開(kāi)，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。 千萬(wàn)不可把刀叉一頭放在盤(pán)子上，另外一頭放在桌子上，這是失禮的哦！ 進(jìn)餐時(shí) 除用刀、叉、匙取送食物外，有時(shí)還可用手取。如果湯 太燙時(shí)，應(yīng)待其自然降 溫后再喝。如果說(shuō)樣做很難的話(huà)，就水果放在盤(pán)上，先切成兩半，再去核切塊，然后用叉或水果刀食用。 正確的握杯 姿勢(shì)是用手指握杯腳。剛吃完油膩食物，最好先擦一下嘴再去喝酒，免得讓嘴上的油漬將杯子弄的油乎乎的。 :09:3620:09:36March 23, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國(guó)見(jiàn)青山。 :09:3620:09Mar2323Mar23 ? 1世間成事，不求其絕對(duì)圓滿(mǎn)，留一份不足，可得無(wú)限完美。 , March 23, 2023 ? 閱讀一切好書(shū)如同和過(guò)去最杰出的人談話(huà)。 2023年 3月 23日星期四 8時(shí) 9分 36秒 20:09:3623 March 2023 ? 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 。 2023年 3月 23日星期四 8時(shí) 9分 36秒 20:09:3623 March 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線(xiàn)向前。 , March 23, 2023 ? 雨中黃葉樹(shù)，燈下白頭人。至于拿著刀叉作手勢(shì)在別人面前揮舞，更是失禮和缺乏修養(yǎng)的行為。 ? 喝酒時(shí)絕對(duì)不能吸著喝而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。 餐桌上的佐料 通常已經(jīng)備好，放在桌上。取面包時(shí)，左手拿取，右手撕開(kāi)，再把奶油涂上去，一小塊一小塊撕著吃。 刀叉擺放禮儀 用餐中為八字形： ? 如在用餐中途暫時(shí)休息片刻，將刀叉分放盤(pán)中，刀頭與叉尖相對(duì)成”一”字形或”八”字形，刀叉朝向自己，表示還是繼續(xù)吃。 點(diǎn)酒的學(xué)問(wèn) ? 在高級(jí)餐廳里，會(huì)有精于品酒的調(diào)酒師拿酒單來(lái)。 ? 如果是兩對(duì)夫妻就餐，夫人們應(yīng)坐在靠墻的位置上，先生則坐在各自夫人的 對(duì)面 。如果指定穿正式的服裝的話(huà)，男士必須打領(lǐng)帶。用餐的時(shí)候不要離開(kāi)座位，四處走動(dòng)。 ? 取菜的時(shí)候，不要左顧右盼，翻來(lái)覆去，用自己的餐具在菜盤(pán)內(nèi)挑挑揀揀，不能夾起來(lái)又放回去。
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