便利店培訓(xùn)1-文庫吧在線文庫
【正文】 促銷員是顧客購物的向?qū)? ? 前進(jìn)陳列：拉排面 當(dāng)一些前排商品已被顧客選購，但還沒有到補(bǔ)貨的時(shí)間時(shí)，可采取將貨架上余下的商品整體向前移送的方法，而讓貨架的后端空下來 目的：為了整體的陳列效果，使顧客一眼就能看到商品，更好的販賣。 “ 臨期商品登記表 ” 的 “ 備注 ” 欄明確寫出處理結(jié)果，如： “ 買贈(zèng) ” 、 “ 退貨 ” 等。 ? 攪拌式雙溫飲料機(jī)： ? 蒸包 ? 看到蒸包機(jī)壁有水滴滾落時(shí)請(qǐng)將溫度調(diào)至中間檔位（ 60度左右），大約蒸 710分鐘即可食用。每周一次用白醋以 100ml:2023ml清水比例，空蒸蒸包機(jī) 20分鐘，清洗到無味，以除去水垢。 ? 地面的清潔 ? 掃地和拖地請(qǐng)從門口往倉庫、從外向內(nèi)進(jìn)行，然后再將垃圾倒出。 ? 封幕機(jī)的濾網(wǎng)請(qǐng)定時(shí)拿下來清洗晾干后放上去。 :43:3507:43:35March 23, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國(guó)見青山。 :43:3507:43Mar2323Mar23 ? 1世間成事，不求其絕對(duì)圓滿，留一份不足，可得無限完美。 , March 23, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 2023年 3月 23日星期四 7時(shí) 43分 35秒 07:43:3523 March 2023 ? 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 。 2023年 3月 23日星期四 7時(shí) 43分 35秒 07:43:3523 March 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 , March 23, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 ? 廁所的墻面需要保持干凈并注意除異味。將清水放入噴瓶中，噴出比刮刀稍微寬一點(diǎn)的豎直平面。 ? 隨時(shí)注意蒸包機(jī)內(nèi)的蒸汽，以保持玻璃機(jī)壁透明，無大量水珠滴落為宜，蒸汽過大會(huì)導(dǎo)致面點(diǎn)稀皮，影響口感和品質(zhì)。選擇制冷時(shí)，必須等豆?jié){冷卻后加入。它的原則是商品必須互補(bǔ)，要打破商品各類別的區(qū)別，表現(xiàn)消費(fèi)者生活的實(shí)際需求 正面陳列： 標(biāo)有商品名稱的一面朝外（中文） 橫向陳列，名稱從左到右 縱向陳列，名稱從上到下 利樂包，吸管在后面 前后完全一致，日期朝前 集中陳列： FF商品 鮮食 把商品集中陳列在貨架的黃金層面 先進(jìn)先出： 生產(chǎn)日期在先的擺在銷售前端 目的：防止商品出現(xiàn)逾期銷售 ? 飽滿陳列： 商品陳列靠玻璃外沿或者以擋板為直線做陳列 。 （四） 12不得 ? 將雙手插在口袋 ? 身體依靠前后柜臺(tái) ? 坐在柜臺(tái)內(nèi) ? 雙手交叉放于胸前 抖腳、嬉戲玩耍 ? 聚眾聊天、不禮貌的目光注視（防盜或者歧視） ? 吸煙喝酒 穿著制服吃東西 穿著制服使用手機(jī) 、上網(wǎng) 歡迎光臨，請(qǐng) 您好、早上好，您請(qǐng)看，請(qǐng)稍等 請(qǐng)排隊(duì) 請(qǐng)多提意見 請(qǐng)等一會(huì)兒，我馬上就來 對(duì)不起，請(qǐng)上一下 請(qǐng)收好，您的單據(jù)（東西、證件） 請(qǐng)您把款清一下 您的款項(xiàng)有誤，請(qǐng)您重新盤點(diǎn)一下好嗎？ 給您添麻煩了，實(shí)在對(duì)不起。 、接聽電話時(shí)語氣必須要?dú)g快，柔和全程使用禮貌用語。 備注：外送時(shí)需統(tǒng)一著裝外送需要使用購物籃 三、外送結(jié)束 ? 特別提示：若遇到顧客信號(hào)不好或自己沒 聽清楚時(shí)一定不能先掛掉電 話，不能對(duì)著電話大聲吼。 ? 價(jià)簽對(duì)位原則： 商品與價(jià)簽一一對(duì)位，價(jià)簽包括 POP價(jià)格立牌貼簽等標(biāo)明商品價(jià)格或性能識(shí) ? 分類陳列的原則： 一般按用途、性能、顏色品牌、大小對(duì)商品進(jìn)行分類組合 ? 縱向陳列： ? 當(dāng)該類商品品種超過 4種時(shí)，商品陳列應(yīng)由上至下縱向擺放 ? 顔色搭配： ? 相臨商品之間顔色形狀、大小反差不應(yīng)太大，一般由暖至冷色調(diào)過度（冷暖交替陳列應(yīng)注意配色和諧） ? 關(guān)聯(lián)搭配： 是指將不同種類但相互補(bǔ)充的商品陳列在一起。 如有到期未處理商品，需填寫 “ 臨期未處理商品登記表 ” ，并及時(shí)將商品下架并上報(bào)。 ? 面點(diǎn)蒸制時(shí)間最長(zhǎng)不宜超過 2個(gè)小時(shí)。 ? 廢棄標(biāo)準(zhǔn)：販賣時(shí)間為 2個(gè)小時(shí)，新增商品需填寫 “ 鮮度管理表 ”明確制作時(shí)間和廢棄時(shí)間。 ? 拖地：拖地前水桶加清水再加入適量的洗潔精，先用普通拖把拖一遍，然后再用平拖上光 。 ? 冷凍設(shè)備濾網(wǎng)的清潔 : ? 空調(diào)濾網(wǎng)清潔方法： ? 滅蚊燈的清潔： ? 請(qǐng)暫時(shí)關(guān)閉滅蚊燈，冷卻半個(gè)小時(shí)之后，然后用竹簽將滅蚊燈內(nèi)蚊蠅的尸體捅下，取出盛放蚊蠅的板子
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